Achchiq guruch sho'rva sizning ovqatlanish stoliga ajoyib ko'rinadigan juda xos, baharatlı issiq ovqatdir. Uni etarlicha tez pishirgan, ammo mazali va mazali bo'ladi. Keling, sizni issiq guruch sho'rva qilishni bilib olaylik.
Baqlajon bilan achchiq guruch sho'rva
Tarkibi:
- patlıcan - 100 g;
- guruch - 100 g;
- pomidor - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 100 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- chilli qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- zaytun, shingil-suneli - ta'mga;
- yangi petrushka - kerakli bo'lsa;
- suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Birinchidan, barcha sabzavotlarni tayyorlaylik: piyozni tozalaymiz, kichik kublarni parchalab qo'yamiz. Sabzi tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Patlıcanlar qayta ishlanadi, tilimlarga kesiladi va pomidor qaynoq suv bilan qovuriladi, cho'chqalar va kublar ichiga eziladi. Chili qalampir urug'lardan tozalanadi va mayda to'g'raladi. Endi pana ichiga suv quying, yaxshi yuvilgan guruchni qo'ying va olovga qo'ying. Luchok va sabzi o'simlik moyiga taxminan 7 minut o'tgach, ularga bodring qo'shamiz va 10-15 daqiqa davomida qovuramiz. Shundan so'ng, 7-10 daqiqa davomida shirin qalampir, pomidor va stew qo'ying. Guruch deyarli tayyor bo'lgandan so'ng, qovurilgan sho'rvaga soling, uni qaynatib olib, ziravorlar bilan to'ldirib, chili chopib, sarimsoqni matbuot orqali siqib qo'ying. 5 daqiqa davomida yuqori haroratda qaynatiladi, so'ngra sho'rvani plastinaga quyib, ko'katlar bilan bezatadi va xizmat qiladi.
Achchiq guruch sho'rva fasol bilan
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- o'tkir qalampir - 2 dona;
- kereviz ildizi - 200 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- konservalangan loviya - 400 g;
- go'shtli go'sht - 1,5 l;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar;
- guruch - 70 g.
Tayyorlash
Va issiq guruch sho'rva pishirish uchun yana bir qiziqarli retsept. Shunday qilib, go'sht yaxshilab yuviladi, qayta ishlanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Endi biz barcha sabzavotlarni tayyorlab beramiz: ularni yuvib tashlang, biroz pishirib, biroz parchalamoqchiman: ray, murch - kublar va selderey ildizi - kichik bo'laklar. Biz tug'ralgan piyozni yog 'va yo'lovchi bilan qovurilgan idishga solamiz