Salatlar har qanday bayram marosimining ajralmas qismi hisoblanadi. Ular engil meva yoki to'liq yupqa idishlardir. Siz bugungi kunda dukkakli bodringli mol go'shtidan tayyorlangan salatani tayyorlashingizni taklif qilamiz.
Malt va tuzlangan bodringli salat uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti (chinnigullar) - 600 g;
- xom tuxum - 5 dona;
- pishloq "Ruscha" - 300 g;
- sho'rlangan barrelli bodring - 5 dona;
- Lampochka - 3 dona;
- konservalangan no'xat - 220 g;
- o'simlik yog'i;
- Sidr yong'oqlar - 50 g;
- yangi ko'katlar;
- qora zaytun - 30 dona;
- mayonez zaytun - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Bir parcha go'sht ishlov beriladi, yuviladi va yumshoq bo'lgunga qadar 2 soat qaynatiladi. Shu bilan birga, biz tuxum tayyorlab, keyin ular tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Qovurilgan idishda hidsiz o'simlik moyini quyamiz, biz uni isitamiz va ezilgan piyozni jigarrang qilamiz. Pishloq parranda parchalarini kesib, kubiklar bilan kesilgan tuzlangan bodringni va zaytunni halqa bilan kesib tashlang. Biz pishirilgan molni yupqa idish bilan payvandlab, har bir narsani salat idishida aralashtiramiz. Yashil no'xat qo'shing, zaytun mayonezini to'ldiring va aralashtiring. Yuqori qismda qarag'ay yong'og'i va tug'ralgan ko'katlar bilan bezang.
Mol go'shti, pomidor va tuzlangan bodring bilan salat
Tarkibi:
- yangi go'sht - 300 g;
- kartoshka - 3 dona;
- pomidor pishgan - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan barrel bodring - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- mayonez - 100 ml.
Tayyorlash
Cho'tkasi bilan kartoshka va sabzi va sho'r suvda "uniforma" bilan pishiring. So'ngra biz sabzavotlarni tozalab, pichoqni kichik kublar bilan parchalamiz. Piyoz qayta ishlanadi, qaynayotgan suv bilan pishiriladi, shuningdek ingichka bo'laklanadi. Pishgan mol go'shti, pomidor va tuzlangan chiziqlar bilan kesiladi va tayyorlangan sabzavot bilan qo'shiladi. Mayonez qo'shing va salatani yaxshilab aralashtiring.
Malt va salyangozli bodringli jo'ja salatasi
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- mol go'shti - 450 g;
- sarimsoq - 20 g;
- bodring tuzlangan - 4 dona;
- ziravorlar;
- yong'oq;
- mayonez - 200 ml.
Tayyorlash
Tuxumlangan bodringli sho'rvali salat tayyorlash uchun mol go'shti taxminan 2 soat davomida yuviladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, go'sht sovutiladi, yupqa chiziqlar bilan kesiladi va yog'da qovurilgan idishda qovuriladi. Tuxumli bodringlar mayizchada parchalanib, sarimsoq bilan aralashtiriladi, matbuot orqali siqiladi. Tuxumlar alohida-alohida qattiq pishiradi, so'ngra tozalaydi va maydalagich bilan pishiradi. Yong'oqni pichoq bilan kesib oling va bir necha daqiqa davomida qovurilgan qovurilgan qovoqda qovuring. Biz salat qatlamlarini yassi piyola ustiga yoyishni boshlaymiz: avval go'sht, so'ngra mayonez bilan sarimsoq va qopqoq bilan bodring aralashmasi. Tuxum bilan bir xil, keyin yong'oq bilan seping. Biz tayyor saladni sovutgichdagi qizartirilgan mol go'shti va tuzlangan bodring bilan olib tashlaymiz va stolga xizmat qilamiz.