Yo'nalishdagi oddiy va qulay bo'lgan kukunli xantal, stolda tez-tez mehmon bo'lib turadi. Bu sandviçda ishlatiladi va go'sht shu kabi ziravorlar bilan yaxshiroq so'riladi. Bundan tashqari, qushlar va go'shtni pishirishdan oldin ishlatish uchun ishlatiladi. Bu ziravorlarni o'zingiz tayyorlashga hozir qanday o'rganing.
Qanday xantalni kukun qilish kerak?
Uydagi kukunni xantani tayyorlash - bu qiyin emas, balki aksincha - hamma narsa oddiy, tushunarli va qulaydir. Lekin buni amalga oshirishda quyidagi qoidalarni bilib olishingiz kerak bo'ladi:
- Xantal po'sti siftdan chiqarilishi kerak.
- Agar kastadan olingan xantal reseptida boshqa ma'lumot bo'lmasa, harorati 60 daraja bo'lgan suvni ishlatishingiz kerak.
- An'anaviy plomba moddalar bilan bir qatorda, xantalga doljin, chinnigullar va hatto mevalar qo'shing.
Xantalni tezda qanday tayyorlang
Oshxonada uyda tayyorlangan xantal har doim foydalidir. Bu ovqatni yumshoq va mazali qiladi. Ayniqsa bu go'shtli idishlarga tegishli. Agar u kutilmaganda tugasa, bu muammo emas. Xushbo'y kukunidan, retsepti juda oddiy, vaziyatni qutqaradi. Ushbu retsept bo'yicha mahsulot bir soat ichida tayyor bo'ladi. Keyin uni muzlatgichda yopiq shisha idishda saqlash yaxshi.
Tarkibi:
- xantal kukuni - 30 g;
- suv 40 ml;
- sirka 9% - 20 ml;
- shakar - ½ choy qoshiq;
- tuz;
- yog'i - 1 choy qoshiq;
- qalampir qora tuproq - chimdik.
Tayyorlash
- Xantal kukunida bir oz suv quyib aralashtiring.
- Sirka, yog'ni to'kib tashlang, shakar, tuz soling.
- Shunga qaramay, bularning barchasi tozalandi.
- Olingan aralash issiqlikda qoldiriladi.
- Bir soat ichida changdan xantal tayyor bo'ladi.
Tovoqdan issiq xantal uchun retsept
Achchiq oziq-ovqatni sevadiganlar uchun kukunli xantal uchun retsept. Lekin bu holda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki bu ziravorning bir hidi faqat ruhni ushlaydi. Chill yoki yangi salsaga juda yaxshi qo'shiladi. Lekin, bu mahsulotni tayyorlash uchun oldindan kerak, chunki ziravorning kuchi faqat sovuqda bo'lgan bir hafta ichida to'planadi.
Tarkibi:
- xantal quruq - 5 choy qoshig'i;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- suv 80 ml;
- shakar, yog '- har birida 1 choy qoshiq;
- yog'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Quruq kukunni, shakarni va tuzni idishga soling va aralashtiring.
- Suv 60 darajaga qadar salqin.
- Uni quruq aralashmani to'kib tashlang va aralashtiring.
- Idishni bir kun issiq joyga qo'ying.
- Keyin yog'ni qo'shing va sovuqqa bir hafta qo'ying.
- Keyin changdan tayyorlangan xantal tayyor bo'ladi.
Shirin xantal
Yo'nalishlardan quyida keltirilgan changdan tayyorlangan shirin xantal juda aniqlik, boy ta'm va xushbo'y ifoda emas. Yo'nalishlarni ko'p miqdorda bir tatlandırıcının ko'rsatilishi mumkin, bu esa o'zingizning ta'mga tayangan holda kamroq qo'yishingiz mumkin. Kukunli xantalni ishlab chiqarish quyida ko'rsatilgan. Yarim soatdan ortiq emas va ziravorlar tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- xantal kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv 60 ml;
- sharob oq sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Xardal un bilan aralashtiriladi.
- Natijada paydo bo'lgan aralash suvga quyiladi va soatiga chorakda qoldiriladi.
- Sirka yog'iga to'kib tashlang, yumshoq ingredientlarni quying va aralashtiring.
Xantal suvi - changdan pishirish uchun retsepti
Tayyor xantal har qanday oziq-ovqat do'konida xarid qilinadi. Lekin, bu mahsulotni siz o'zingiz tayyorlagan holda, siz barcha ta'mli imtiyozlarni e'tiborga olsangiz, ba'zi tarkibiy qismlarni qo'shasiz yoki olib tashlaysiz. Endi siz xantalni kukunni qanday qilishni o'rganasiz. Agar qo'lda limon sharbati bo'lmasa, u sirka bilan almashtirilishi mumkin. Ammo birinchi variant afzalroqdir.
Tarkibi:
- xantal kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaynoq suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar va yog' - 1 choy qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Chang qaynoq suvning yarmiga quyiladi.
- Raziroyut, qaynoq suvning qolgan qismini qo'shing va yana aralashtiramiz.
- Taxminan 10 daqiqa qoldi.
- Yog 'tushiring, shakar va tuzni qo'ying.
- Oxir-oqibat, limon sharbati qo'shiladi va ovlanadi.
- Xantalni idishga joylashtiring, shunchaki yoping.
- Ertasi kuni allaqachon ishlatilishi mumkin.
Fransuz xantal - changdan tayyorlanadigan retsept
Bu erda taqdim etiladigan oddiy retsepti kukunidan olingan frantsuz xantallari har qanday idish bilan mukammal birlashtirilgan. Gurme pazandachilik mutaxassislari bu xushbo'y ziravorlardan idishlari davomida ko'p yillardan buyon foydalanmoqda. Xantalni kukunlardan don tayyorlashga tayyorlash bilan tayyorlash - barchaning ishi qiyin bo'lgan narsa emas. Ushbu jarayonning texnologiyasi quyida ko'rsatilgan.
Tarkibi:
- xantal kukuni - 120 g;
- xantal urug'i - 100 g;
- oq sharob sirkasi - 50 ml;
- qizil piyoz - yarim;
- yog'li va oq quruq sharob - har biri 50 ml;
- shakar - 50 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qora murch - chimdik.
Tayyorlash
- Kukun bir elak orqali elenir.
- Har doim aralashtirib, massa qaynoq kabi, bunday mustahkamlik bo'lmaguncha issiq suvni to'kib tashlang.
- Xantal urug'lari bilan sug'orib oling.
- Uning miqdori tayyorlangan aralashdan 2 sm baland bo'lish uchun suv quyiladi.
- Imkoniyatlar qoplanadi va yarim soatga qoldiriladi.
- Suv drenaj qilinadi, qolgan qismlar qo'shiladi va aralashtiriladi.
- Yarim pishirilgan qovurilgan, qovurilgan va massaga qo'shiladi.
- Yana aralashtirib, idishga joylashtiring va muzlatgichda tozalang.
Asal kukuni uchun xantal retsepti
Asal bilan kukunidan xantal, pishirish uchun retsept hozirda ma'lum - bu sehr va shirinlikning ajoyib kombinatsiyasi. Bu ziravorlar har qanday taomning ta'mini juda yaxshi ifodalaydi. Va agar uni pishirishdan oldin tovuq bilan surtadigan bo'lsangiz, u nafaqat suyuq, balki yanada qizil bo'ladi. Xuddi shu asal xantal juda sodda tayyorlangan, eng muhimi, mahsulot sifatli.
Tarkibi:
- xantal kukuni - 30 g;
- asal - 2 choy qoshiq;
- jigarrang shakar -1 osh qoshiq. qoshiq;
- Quritilgan yer qalampir, tuz - 1 choy qoshiq;
- issiq suv - 80 ml;
- olma sirkasi - 20 ml.
Tayyorlash
- Birinchidan, barcha quruq moddalarni aralashtiring.
- Sirka, suvni to'kib tashlang, asalni aralashtiring va aralashtiring.
- Mahsulot 2 soat ichida foydalanishga tayyor bo'ladi.
Xamirturushdan qilingan xantal bodring sho'rva ustiga
Brassdan olingan xantal tezda va qiyinchiliksiz tayyorlanadi. Biroq, bu haqiqatni inobatga olish kerak: shakar, ba'zan bodring turşusunda mavjud. Bir holatda, boshqasida ko'proq - kamroq. Shuning uchun, shakar pishayotganda o'zingizga yoqimli pishiriladi yoki siz uni ishlatolmaysiz va ishlatilgan tuzdan tortiladigan shirinliklar yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- quruq xantal - 100 g;
- bodring tuzlangan;
- shakar - ½ choy qoshiq;
- yog'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Xumdonda xantal kukuni, shakarni to'kib tashlang va kerakli zichlikka sho'r suv bilan aralashmasini aralashtiring.
- Idish yopiq va issiqqa solinadi.
- 9 soatlar orasida ochiq.
- Agar ortiqcha suyuqlik chiqsa, u suvsizlanadi.
- Yog 'qo'shing va sovuqqa qo'ying.