Bean sho'rva - sovuq qish kunlarida issiqni saqlashga yordam beradigan ajoyib idish. Bu juda mazali, juda qoniqarli va katta oilani osongina to'ydira oladi. Bugungi kunda sizga fasulyel osh oshpazlik qilish uchun ba'zi klassik retseptlar haqida gapirib beramiz.
Konservalangan fasoldan loviya sho'rvasining klassik retsepti
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 545 g;
- konservalangan qizil loviya - 1 ta;
- suzilgan suv - 1,5 litr;
- Lampochka - 95 g;
- sarimsoq - 10 g;
- urug'larda kimyon - agar so'ralganda;
- konservalangan pomidor - 155 g;
- issiq pishloqli qalampir - 1 dona;
- pomidorning tabiiy salatasi - 450 ml;
- kakao - 10 g;
- pishloq - 95 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tandirda pichoqni qovurilgan, yaxshilab yoğrulmuş va ta'mga sho'rlangan. Piyoz tozalanadi, melenkoko parchalanadi va o'simlik moyida alohida-alohida qovuriladi. Tarkib qilingan chili qo'shing, press orqali bir necha sarimsoq chinnigullaringizni siqib oling, ziravorlar va zira bilan seping. Chuqur piyozda to'lg'azish, aromatik qovurish, konservalangan pomidorlarni yoyib yuboring, suv bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping va sho'rva quyi issiganda 45 daqiqa davomida pishiring. 20 daqiqadan keyin konservalangan fasol tarqatamiz, ta'mga va kakaoga tuz sepamiz. Xizmat qilishdan oldin idishdagi pishloqni sepib, har kimni kechki ovqatga taklif qiling.
Sigir sho'rva uchun klassik retsepti
Tarkibi:
- mol go'shti - 355 g;
- suzilgan suv - 1,5 litr;
- oq quruq fasol - 110 g;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- piyoz - 45 g;
- sabzi - 45 g;
- kartoshka - 105 g;
- Qayta qilingan neft - 35 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, go'sht yaxshilab yuviladi, quritiladi, suv idishiga solib, qattiq olovga solinadi. Qaynatgan bulondan so'ng, oshqozonni olib tashlang va pishirib, ta'mga quyib, yana 1,5 soat olovni kamaytiring. Keyin biz oq loviya tashlaymiz va biz yana 45 daqiqa belgiladi. Lampochka tozalanadi, pichoq bilan maydalanadi va qovurilgan idishda yog 'bilan qovuriladi. Sabzi va kartoshka ishlov berib, ingichka poxolga aylanadi va biz sabzavotni yirtqichlardan tushiramiz. Biz klassik fasol oshini 20 daqiqacha pishirib, keyin plitalarga to'kib, ko'katlar bilan xizmat qilamiz.
Ko'p o'zgaruvchilardan fasol oshi uchun klassik retsepti
Tarkibi:
- quruq fasol - 185 g;
- sabzi - 35 g;
- piyoz - 45 g;
- kartoshka - 205 g;
- shin tovuqi - 200 g;
- tuz - ta'mga;
- Filtrlangan suv - 1,9 litr;
- yashil mayda maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Fasol quruq yuviladi va kechasi iliq suvda namlanadi.
Tuyoq solingan qoziqlar qo'shma qismda kesiladi. Piyoz tozalanadi, melenko tug'raladi, sabzi esa maydalashtiriladi. Biz kartoshkani soyamiz, somonni yuvamiz va chopamiz. Barcha tayyorlangan ingredientlarni multivarka kosasiga joylashtirdik: loviya, tovuq, kartoshka, sabzi va piyoz. Sovuq suv bilan to'ldiring va qurilmani qopqoq bilan yoping. "Bo'shatish" ni oching va uni 2,5 soatga belgilang. Ovozli signaldan so'ng, ezilgan yangi ko'katlarni qo'shing, dafna qo'ying, ta'mga tuz qo'shishingiz va 5 daqiqa davomida "Issiqlik" ni qoldiring.
Go'shtsiz sho'rva uchun klassik retsept
Tarkibi:
- oq loviya - 205 g;
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- kartoshka - 145 g;
- sabzi - 95 g;
- Lampochka - 65 g;
- sarimsoq - 15 g;
- tomat pastasi ;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Oq loviya yaxshi yuviladi, butun kecha uchun namlanadi, so'ngra suv drenajlanadi va biz fasolni sho'r suvli idishga solamiz. Biz o'rta olovda 30 daqiqa pishiramiz va ayni paytda sabzavot tayyorlaymiz. Sabzi tozalanadi, maydalagichga o'raladi, piyoz esa kubiklarni maydaladi. Biz kartoshkani qayta ishlaymiz va somonni kesamiz. Qovurilgan idishda bir oz yog 'tushiring, iliq, sabzi va passeruem bilan piyozni oltin rangga to'kib tashlang. Kartoshkani loviya bilan yirtib tashlaymiz, sabzavotlarni qovuramiz, makaron tayyorlaymiz va 35 daqiqa davomida pishiramiz. Oxirida, mavsumda ziravorlar bilan sho'rva va sarimsoq matbuot orqali siqish.