Tovuq go'shti - dunyodagi aksariyat odamlar uchun eng keng tarqalgan go'sht. Tovuq karkasining eng mazali qismlaridan biri - belkurak, ularda ko'p go'sht bor va u ko'kragiga qaraganda quruq emas.
Qiziqarli retseptlar juda ko'p, ammo har holda, mahalliy ishlab chiqaruvchilarning yangi sovutilgan tovuq uyalarini tanlashingiz kerak, garchi muzlatilganlar ham mos keladi.
Pishiriqda mazali tovuq go'shtini tayyorlash qanday mumkin?
Ushbu retseptning dahosi va inoyati, go'sht va tuzdan tashqari biz deyarli boshqa har qanday mahsulotga muhtoj emasmiz.
Tarkibi:
- suyakda tovuq uyasi - 6 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Pishirish og'iz kenarlı yoki qopqoq shaklida bo'lishi yoki folga ishlatilishi mumkin. Biz olovni olovga oldindan qo'shamiz. Buzilib ketgan va yuvilgan tovoqlar toza peçete bilan quritiladi va ozgina tuzlanmış bo'ladi. Tovuq moyi bilan formada va yog'da engil isitiladi. Bog'larni bir pishiq varagiga yoyib, qopqog'ini yopamiz yoki uni siqib qo'yamiz, folga bilan to'ldiramiz. Biz formani yarim soat davomida o'choqqa qo'yamiz, tegmaslik harorat taxminan 200 daraja.
Folga yoki qopqoqni olib tashlang (go'shtni suv yoki pivo sepib, taxminan 50 ml) bilan o'chiring va shaklni o'choqqa yuboring, keyin uni ochiq holda pishiring. Harorat biroz pastroq. Shu tarzda harakat qiladigan bo'lsak, biz xushbo'y chirindi qobig'i bilan mazali aromatik pishirilgan tovuqlar sonini olamiz. Agar xohlasangiz, alohida pishirilgan sousga xizmat qiling. Garnitura biron-bir tovoq uchun javob beradi, siz engil ovqat xonasi yoki pivo tanlashingiz mumkin.
Odatda tovuq go'shtini pishirasiz, yaxshi bo'lsa-da, lekin bu ajoyib oddiy retsepti zerikarli bo'lsa, unda keyingi siz uchun.
Tovuq bintlarini suyagi bo'lmasdan qanday qilib qovurilgan idishda tayyorlash mumkin?
Bu taom Pan-Osiyo uslubida.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2-3 dona;
- piyoz - 0,5 dona;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar (koriander, petrushka, lemongrass);
- Susan yog'i;
- issiq qizil qalampir;
- limon va / yoki ohak.
Tayyorlash
Go'sht va terilar suyaklardan kesiladi - bu bulonga o'tadi. Kichkina bo'laklarga, shirin qalampir va piyozga kesilgan toza filetkalar - qisqa somonlar. Piyoz va sabzavotli go'shtni kuchli yog'da qovurilgan qozon yog'iga quying. Issiqlik va chalg'itishni 15 daqiqaga kamaytiring. Kovani faol ravishda silkitib, tarkibini spatula bilan aralashtirib yuboring. Umumiy pishish vaqti 20 daqiqadan oshmasligi kerak. Jarayon oxirida limon sharbati va / yoki ohak, issiq qalampir, sarimsoq va ko'katlar qo'shing. Siz ozgina soya sousini qo'shishingiz mumkin. Yon piyola sifatida, bu variantda guruch, makaron va / yoki yosh simli nonni tanlash yaxshidir.