Suvdagi chebureks

Ideal cheburek xamiri unni juda issiq yoki aksincha muzli suv bilan aralashtirish orqali olinadi, bug'doyning kleykovnini ishlab chiqishga to'sqinlik qiladi, mahsulotning qobig'ini ingichka va xushbo'y tutadi. Ushbu materialda suvga ishlov berishning bir qancha usullari haqida gapiramiz.

Suvdagi chebureks retsepti

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Unni yaxshi siqib tuz bilan aralashtiramiz.
  2. Un aralashmasiga ozgina yog' qo'shing va har bir narsani birga qo'shing.
  3. Xona haroratida suv quyib xamirni yoğurmaya boshlang. Natijada, juda zich va shilimshiq kolobiy bo'lishi kerak. Bu holatda, xamir ezilmasligi kerak, shuning uchun zarur bo'lsa, xavfsizroq suvni bir oz ko'proq to'kib tashlang.
  4. Sinovni boshlashdan oldin, siz doimo qaytib kelishingiz kerak, aks holda siz uni tashlab ketmaysiz. Bir soat davom etadigan tekshirilgandan so'ng siz chebureks modelini ishga tushirishingiz mumkin.

Issiq suvda xamir xaltasi

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Unni bir chimdik tuz bilan aralashtirib boshlang.
  2. Suvni qaynatib oling, unga yog' quying.
  3. Unni qaynoq suv bilan pishirib, xamirni imkon qadar qoshiq bilan xamir qotiring. Barmoqlaringizni yoqib yubormaslik uchun aralashmaning ozgina sovishini kuting, so'ngra to'liq aralashmani qo'l bilan quchoqlang.
  4. Suvdagi chebureks uchun tez xamir jilovlangan bo'lib, uni bir chetga qo'yib, to'ldirishni tushunib bo'lgandan keyin tayyor bo'ladi va keyin darhol chebureks shtamplash bilan davom eting.

Mineral suvda go'sht bilan go'sht

Eng yaxshi va qarsillab turgan chebureks mineral suvda olinadi va suvning o'zi pishirishdan oldin kamida yarim soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak, ya'ni harorati pastroq - xamir xamir uchun yaxshiroqdir.

Tarkibi:

Tayyorlash

Unni tuz va o'simlik yog'i bilan birga aralashtiring. Unni maydalab, aroqni muzli suv bilan to'kib tashlang. Xamirni elastiklikka solib, kamida yarim soat dam olish uchun qoldiring, ho'l ro'molcha yoki kino bilan qoplangan, shuning uchun bug'doy havo bilan qoplangan emas.