Pomidor va reyhanli makaron Italiya oshxonasini tasvirlaydigan klassik taomlardan biridir. Ushbu taomning soddaligi uni Vatan tashqarisida ishlatishga imkon beradi, chunki ovqat tayyorlash uchun g'aroyib tarkibiy qismlarga ehtiyoj qolmaydi.
Pomidor va reyhanli makaron
Idishning o'ziga xos an'anasiga qaramay, biz uni an'anaviy usulda emas, balki faqat bitta taom yordamida pishiramiz.
Tarkibi:
- yangi makaron mahsuloti;
- sabzavotli bulon - 2 ta;
- suv 210 ml;
- yangi ovqatlardan iborat hovuch;
- gilos pomidor - 135 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz - 45 g.
Tayyorlash
Tanlangan tanovullarga xamirni joylashtiring, uni gilos pomidorining yarmini, dilimlenmiş sarimsoqni, piyoz halqalarini va faslagraf barglarini qo'ying. Idishlarning mazmunini sabzavotli bulon va suv aralashmasi bilan to'kib tashlang, mavsumni yaxshilab pishiring va 7-10 daqiqa davomida yoki suyuqlik butunlay so'ralsin.
Gilos pomidor, reyhan va balsamik sirka bilan makaron
Tarkibi:
- reyhan barglari - 45 g;
- qarag'ay nonlarni - 30 g;
- kajhenya - 30 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- sharbati ½ limon;
- zaytun moyi - 80 ml;
- salat - 250 g;
- gilos pomidor - 145 g;
- zaytun - 30 g;
- Balsamik sirka - 15 ml.
Tayyorlash
Pesto sousini tayyorlash bilan boshlang. Birinchi 7 ingredientni xamir hosil bo'lgunga qadar birlashtiring. Kichik bir yog'ni isitiladigan qovoqqa quyganingizdan so'ng, 4-5 daqiqa davomida gilos va zaytun barcha pomidorlarini qovuring.
Makaron pishirib, pomidor, zaytun va pesto sousi bilan aralashtirib, har bir narsani balsamik sirka bilan seping. Agar xohlasangiz, maydalangan pishloqli idishni qo'shing.
Pomidor va reyhanli makaron uchun retsept
Bolognese sousi makaron uchun eng mashhur klassik souslardan biridir. Bizning klassik versiyamiz sizning vaqtingizdan kamida 20 daqiqa vaqtni oladi, shuning uchun bu idish shoshilinch kechki ovqat uchun ideal bo'ladi.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 15 ml;
- piyoz - 85 g;
- maydalangan hindiston - 540 g;
- o'z sharbatida pomidor - 1,1 kg g;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yangi ovqatlardan iborat hovuch;
- qadoqlangan spaghetti.
Tayyorlash
Hindistonda pishiriq bilan birga isitish moyini saqlang. Go'shtni ushlab turganda, qalampir bilan o'simlik va tuz qo'shing, sarimsoq tishlarini matbuot orqali siqib chiqing. Go'shtni o'z sharbati bilan pomidor bilan to'ldiring va sousni pomidor va fesleğen pastası uchun 12 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Ayni paytda, makaron qaynatib oling. Tayyorlangan sous, dilimlenmiş yangi reyhanni to'ldiradi va spaghetti bilan xizmat qiladi.