Guruch bilan to'ldirilgan tovuq hech qachon zerikmaydi. Buning barchasi, go'sht va to'ldirish, yumshoq va neytral ta'mga ega bo'lganligi sababli, ziravorlar, qo'ziqorinlar, sabzavot va quritilgan mevalar bilan kombinatsiyalash uchun ideal juftlik hosil qiladi, ular har kuni stolga xizmat qilishlari mumkin bo'lgan o'nlab mazali va juda foydali variantlarni tayyorlaydi.
Pech ichida guruch bilan tovuqni qanday tayyorlash kerak?
Guruch bilan to'ldirilgan pishirilgan tovuq yumshoq, suvli va xushbo'ylashtiriladi. Buning uchun tana go'shtini tashqi va ichki tomondan ziravorlar bilan tozalab, bir soatcha qoldiring. Guruch oldindan qaynatiladi - bu holatda, u go'sht sharbatlari va lazzatlarini yaxshi qabul qiladi. Keyin tana go'shti to'ldiriladi, qorin va oyoqlar ip bilan biriktiriladi va soatiga 180 daraja pishiriladi.
- Guruch bilan to'ldirilgan tovuq stolning bezagi bo'lib, faqat to'g'ri tarkibiy qismlar bilan bo'ladi. Broylerlar dastlab yumshoq, o'rtacha yog'li go'sht va suvli go'shtga ega.
- Tana go'shtidan ortiq yog'lar kesilishi kerak. Aks holda, guruch yog'ni yutib yuboradi, chunki bu taom kaloriyali bo'ladi.
- Tovuq tayyorligini sonda tekshirish kerak - bu uzunroq tana go'shtining eng qalin joyidir.
Guruchli pechda tovuq to'ldirilgan
Tovuq guruchli pishiriq bilan butunlay pishiriladi - stolga va issiqqa, hamda zeb-ziynatli garnituraga xizmat qilishning ajoyib usuli. U bir nechta tarkibiy qismlarni talab qilmaydi: ziravorlar ziravorlari ovqatni mazali, xushbo'y va esda qolarli qilish uchun etarli. Bu holatda soya-xantalli tuzlangan va kori idishga Osiyo lazzatini qo'shadi.
Tarkibi:
- tovuq - 2,3 kg;
- guruch - 200 g;
- xantal - 10 g;
- so'ya sosu - 60 ml;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- kori - 10 g.
Tayyorlash
- Soya sousida, sarimsoq va xantalda tovuqni 30 daqiqa davomida marinating.
- Guruch qaynatiladi va meva bilan qoplangan.
- Tovuqni guruch bilan boshlang.
- Guruch bilan to'ldirilgan tovuq folga ostida 180 daraja 2 soat davomida pishiriladi, eski yog'ga quyiladi.
Suyaksiz tovuq guruch bilan to'ldirilgan
Guruch bilan to'ldirilgan tovuqni tayyorlashni diversifikatsiya qilish nafaqat uni to'ldirishga, balki kesish texnikasiga ham ega. Ayniqsa mashhur suyaklari bo'lmagan to'ldirilgan tana go'shti , qushni osonlik bilan kesib tashlashi kabi, styuardessa ustalari va tartibli qismlarga ajratilgan qismini namoyish etadi. Bu holatda teriga to'ldirilgan va go'sht va suyakdan bulyon tayyorlanadi.
Tarkibi:
- tovuq - 1,8 kg;
- guruch - 250 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog '- 60 ml;
- asal - 10 g;
- limon sharbati - 20 ml.
Tayyorlash
- Tovuq terisidan olib tashlang va 15 daqiqa davomida uni moy, asal, sharbat bilan boqing.
- Guruch qaynatiladi va piyoz va sabzi bilan qavriladi.
- Terini yarmiga tikib qo'ying.
- Guruch bilan to'ldirilgan tovuq folga ostida 200 daraja soat davomida pishiriladi.
Guruch va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq
Guruch va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pechda tovuq ko'plab mehmonlarni kutib olish uchun eng samarali variant hisoblanadi. Juda mazali, nisbatan tez, moliyaviy jihatdan qulay va, eng muhimi - juda to'yimli. Ayniqsa, qo'ziqorinli guruchni bu retseptda xushbo'y va xushbo'y go'sht sifatida ishlatiladigan alohida taomni hisobga olgan holda.
Tarkibi:
- tovuq - 1,5 kg;
- sirka - 10 g;
- yog '- 60 ml;
- qalampir - 5 g;
- xantal - 10 g;
- guruch - 120 g;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Sirkani mayonez, qalampir va xantal bilan qo'shing.
- Tana go'shtini aralashtirib, bir chetga qo'ying.
- Guruchni pishirib, piyoz bilan qo'ziqorinni qovuring.
- Tana go'shtini boshlang.
- Guruch bilan to'ldirilgan tovuq 180 daraja 180 daraja folga ostida pishiriladi.
Guruch va olma bilan to'ldirilgan tovuq
Guruch va olma bilan to'ldirilgan tovuq go'sht va mevalarning ajoyib kombinatsiyasini ifodalaydi. An'anaga ko'ra, meva-sabzavotlarni to'ldirish goz bilan to'ldirilgan, ammo tovuqni afzal ko'radi. Bu shirin va nordon sosda go'shtli go'sht bilan mukammal birlashtirilgan yumshoqroq, neytral ta'm bo'lib, olma sharbatidan tez yumshatiladi, shuning uchun oldindan marinatmang.
Tarkibi:
- tovuq - 1,5 kg;
- qaynatilgan guruch - 250 g;
- olma - 1 dona;
- yog '- 60 ml;
- bibariya bo'limi - 1 dona;
- sarimsoq qalpog'i - 2 dona.
Tayyorlash
- Olma, sarimsoq bilan guruchni aralashtiring.
- Tana go'shtidan tayyorlangan go'sht va yog' bilan boshlang va rozmarin bilan seping.
- 40 daraja uchun 190 daraja pishirib.
Tovuq guruch bilan to'ldirilgan pechda to'ldirilgan
Guruchli go'shtli tovuq har doim shon-sharafda muvaffaqiyat qozonadi. Yengilani yopishtiriladi, shuning uchun idish kuymaydi va o'z sharbati bilan pishiriladi, natijada yumshoq va bug'lanadi. Ushbu pishirish usulida sharbatlar ta'siri ostida qovurdagiga aylantirilmaydigan to'ldiruvchini tanlab olish yaxshiroq bo'ladi, lekin oq guruch kabi soqolni saqlab qoladi.
Tarkibi:
- tovuq - 2,5 kg;
- qaynatilgan jigarrang guruch - 300 g;
- ezilganlar - 50 g;
- yog '- 40 ml;
- piyoz - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- mayonez - 40 g.
Tayyorlash
- 30 daqiqa davomida mayonezda tovuqni tozalang.
- Guruch piyozi va yong'oqdagi yong'oqlar.
- Tovuqni piyoz va sabzi bo'laklari bilan birga aralashtirma va joyga qo'ying.
- Jigarrang guruch bilan to'ldirilgan tovuqni 180 daraja 50 daqiqa davomida pishiriladi.
Tovuq guruch va o'rik bilan pishiriladi
Pechene ichida guruch va o'rik bilan to'ldirilgan tovuq - klassik ovqat pishirish kitoblarida. Tuxumni go'shtdan tayyorlangan jo'ja go'shtidan, go'shtli go'shtni, ozgina füme hidni anglatadi va guruch go'shtini go'shtli shirinlik bilan boyitadi. Toza muvozanatni kuzatish va uni "nordon" bilan to'ldirish emas, balki quritilgan mevalarni, masalan, mayizni qo'shing.
Tarkibi:
- tovuq - 2.2 kg;
- qaynatilgan guruch - 125 g;
- o'rik - 60 g;
- mayiz - 20 g;
- apelsin sharbati - 60 ml;
- asal - 10 g;
- yog '- 40 ml;
- qora qora qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- 40 daqiqagacha tovuqni yog ', asal va sharbatga soling.
- Guruchni quruq va mayiz bilan aralashtiring.
- Tovuqni qorishma bilan to'ldiring.
- Guruch va quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan tovuq folga ostida 180 daraja 80 minutda pishiriladi.
Guruch va sabzavot bilan to'ldirilgan tovuq
Tovuq guruch va pishiriq bilan pishiriladi - to'g'ri ovqat namunasi. Tovuq go'shti protein, guruch - karbongidrat, sabzavot - vitamin va tola bilan to'yintiriladi. Garchi ikkilamchi tanlash yaxshi bo'lsa-da, sabzi, qalampir, piyoz va yashil no'xat ishlatish yaxshidir. Ular juda guruch bilan birlashtirilgan va donalarning hajmiga mos keladigan juda appetizing ko'rinish oladi.
Tarkibi :
- tovuq - 1,5 kg;
- muzlatilgan o'simlik aralashmasi - 200 g;
- qaynatilgan guruch - 150 g;
- sariyog' - 50 g;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- pishloq - 50 g.
Tayyorlash
- Sariyog 'va tovuq terisini teri ostiga aralashtiring.
- Sabzavotlar qovoqchalari va guruch va maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi.
- Tovuqni boshlang.
- Folga ostida soatiga 190 daraja pishiring.
Tovuq guruch va ananas bilan pishiriladi
Guruch bilan to'ldirilgan tovuq uchun oddiy retsept, agar siz ananas qo'shsangiz, osonlik bilan ekzotik idishga aylantirilishi mumkin. To'ldirish shakarli va nordon ta'mga ega bo'lishiga qo'shimcha ravishda, pishirish paytida chiqarilgan sharbat, go'shtni yumshatuvchi, tuzoqqa solingan idish bo'lib xizmat qiladi. Natijada sovuq shaklda ham yumshoq va juda mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq - 2 kg;
- ananaslar - 250 g;
- qaynatilgan guruch - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 80 ml;
- tovuq uchun ziravorlar - 10 g.
Tayyorlash
- Piyoz qo'shing, guruch va ananas bilan aralashtiring.
- Tana go'shtini yog' va ziravorlar bilan yog'lang, boshlang va 180 daraja 80 minutda pishiring.
Go'shtli guruch bilan to'ldirilgan tovuq
Guruch va go'sht bilan to'ldirilgan butun tovuq alohida mahsulot hisoblanadi, unda yon mahsulotlarni ishlatish mavzusi muvaffaqiyatli amalga oshiriladi. Ikkinchisi, to'qimalarning idishini va turli xil ta'mlarini qo'shing. Uy ichidan pishirishning eng yaxshisidir, lekin xarid qilish uchun alohida-alohida xarid qilish kerak.
Tarkibi:
- karkas - 2 kg;
- ichak (jigar, yurak, oshqozon) - 350 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaynatilgan guruch - 100 g;
- mayonez - 40 g.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib oling, piyoz bilan qovurayapsiz.
- Guruch va tuxum bilan aralashtiring.
- Tovuqni mayonez bilan boshlang, mayonez bilan surtilgan va 2 soat davomida 200 daraja folga ostida pishiring.