Guruch pudingi (har qanday o'zgarishdagi retsepti juda oddiy) dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur va mashhur bo'lgan idish. Bunday idishlarni ko'plab xalqlarning turli xil an'analarida topish mumkin (har xil tillarda nomlar ro'yxati 40 dan kam bo'lmagan pozitsiyalarni egallaydi), biroq uning vatani Angliya, uning pudinglari bilan mashhur.
Retseptlar kichik joylarda ham farq qilishi mumkin. Ayniqsa, guruch pudingi guruchdan tayyorlangan, suvda pishirilgan, ba'zida sut qo'shilishi bilan bir qatorda boshqa turli xil ingredientlardan iborat. Guruch pyureidan pudingni pishirish mumkin, lekin quruq (yuvilgan) guruchdan tayyorlanishi mumkin.
Guruch pudingini tvorog bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yarim guruch guruch (unsizlantirilmaydi);
- yarim sutka to'liq sut yoki suv;
- yana bir yarim chashka suv;
- 1-2 tovuq tuxumi;
- yarim chashka pishloq (uydan yaxshiroq);
- Shakar, asal yoki mevali siropaning 1-2 choy qoshig'i;
- 1 choy qoshiq tabiiy yog ';
- darg'azab qisqichi;
- ba'zi vanilya;
- ozgina safsata;
- yarim litr qaymoq.
Tayyorlash
Shirin guruch pudingini tvorog bilan pishiramiz. O'tkazilgan guruch ehtiyotkorlik bilan yuviladi va taxminan 12-16 daqiqa davomida suvda yoki suv va sut aralashmasida pyuresni pishiradi. Pichir bir oz salqin, yangi bir pishloq qo'shing, elakdan yoki asaldan tozalang (yoki shakar, sirop). Xom tuxum, ziravorlar qo'shing va yaxshilab yoğundun. Yog 'pishiriladigan idish bilan yog'lang va unga tayyorlangan guruch pishirilgan massa qo'ying. Keyin ikki yo'l bilan harakat qilishingiz mumkin.
Bir usul. Formani bir oz suv bilan kam, keng panaga joylashtiring, qopqog'i bilan qopqoqni yoping va past haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
Ikkita usul. Formani oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida joylashtiring. Tayyor puding sirkaga quyiladi va shu turdagi choy, qahva yoki boshqa ichimliklar bilan xizmat qiladi. Ta'kidlash kerakki, mayizni tarkibiy qismlar ro'yxatiga qo'shish guruch-tvorog pudingini yanada oqartiradi.
Qovoq bilan guruch puding
Guruch pudingini qovoq bilan tayyorlash yaxshi.
Tarkibi:
- 250 g guruch;
- 250 g pulpa pulpasi;
- 400 ml suv;
- 200 ml qaymoqli krem;
- 600 ml sut;
- 100 ml asal;
- bir chimdik tuz;
- bir chinnigullar va vanilla (yoki vanilya shakar), maydalangan yong'oq, za'faron, quruq zanjabil, kardamon.
Tayyorlash
Qovoq go'shti kichkina bo'laklarga bo'linadi (yoki biz katta qiymalagichga surib qo'yamiz) va yumshoq holga kelguniga qadar pishiring. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar o'rta issiqlikda pishiring - bu 16-20 daqiqa davom etadi. Agar suyuqlik tuzi mavjud bo'lsa. Biz asalni, ziravorlar va sutni aralashtiramiz. Bir oz. Guruchni qovurilgan qovurilgan qovoq bilan aralashtirib, yog'li idishga soling. Sut aralashmasini to'ldiring. Bake 40 daqiqa (suyuqlik bug'langanda) bo'ladi.
Pishirish imkoniyatlari
Turli hollarda, bu idish shirin bo'lib xizmat qiladi, masalan, mayiz bilan shirin guruch pudingi, boshqa quritilgan mevalar yoki