Tortilla - har xil ovqatlar tayyorlashda yoki oddiy non sifatida xizmat qilgan milliy Meksika tortillasidir. Bugun biz qanday qilib sigir bilan tortilla hosil qilishni va butun oilani oziqlantirishni sizlarga ayta olamiz.
Tortilla mol go'shti va pomidor bilan
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- jo'xori suti - 400 g;
- Yangi yashil maydanoz - 30 g;
- dengiz tuzi - 0,5 tsp.
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- qizil pomidor - 300 g;
- zira - chimdik;
- ziravorlar;
- tortilla - 6 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, ushbu original va mazali taomni tayyorlash uchun, avvalambor barcha ingredientlarni tayyorlaylik. Buning uchun biz lampochkani olib, tozalashimiz, ozgina parchalashimiz va sabzavot yoki jo'xori moyida uni bir necha daqiqaga qadar ochiq holda tozalaymiz. Keyin tayyor qora mol go'shti qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovuring. Bundan tashqari, kichik pomidorlarni kichkina kubiklar va maydalangan maydanozni kesib, qovurayotgan idishda jo'natamiz. Barcha yaxshi aralashtirilgan, ziravorlar bilan tajribali va pishgangacha kam issiqlikda qovurilgan. Pishloq pichog'ini katta kattalikka surib qo'ying. Endi toza quruq qovurilgan idishni olib, pechda qizdirib oling va tortilladan yotqiz. Yuqoridan biz pishgan go'shtni to'ldirilgan pirojnoe qoplab, maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l sepamiz. To'ldirgichni ikkinchi parcha bilan yoping va bir daqiqadan so'ng tortillani diqqat bilan tortib, boshqa tomonni qavriladi. Shundan so'ng biz idishni olovdan olib tashlaymiz, uni chiroyli uchburchaklarga kesib, stolga xizmat qilamiz.
Tortilla mol go'shti va qo'ziqorin bilan
Tarkibi:
- Meksika oshxonasi ;
- qora mol go'shti - 500 g;
- shampignons - 300 g;
- Lampochka - 2 dona;
- shirin bolgar qalampir - 2 dona;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- ziravorlar.
Tayyorlash
O'simlik yog'i bilan qavrilgan idish, maydalangan go'shtni yotqizib, chopib sarimsoq bilan qovurasiz. Bundan tashqari, biz alohida-alohida tug'ralgan qo'ziqorinlar, piyoz va qalampir kubiklarini kesib tashladik. Pishloqni maydalagichda surtamiz. Endi pishlok, maydalangan go'sht va sabzavotlarni tayyorlangan barcha ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring. Solim, qalampir massasi ta'mga. Keyin biz bir tortilla olib, bir xil nozik qatlam tarqatamiz va qattiq o'rashni diqqat bilan torting. Oltin qobiqqa qadar quruq qovurilgan idishda qovurib, stolga et va qalampir bilan tayyor tortilla bilan xizmat qiling.