Volovany - bizdan qimmatbaho taomlarga xizmat qilishning juda mashhur shakli bo'lgan Fransiyadan kelgan piyola. Volovan - ikra, go'sht va baliq idishlari, salatlar, ba'zan esa shirinliklar bilan ta'minlangan puff pastriesdan tayyorlangan savat. Bu chigirtkalar uchun juda zo'r o'rnashtirilgan: bu engil savat juda yumshoq, ular idishning o'zi ta'mini mukammal tarzda ajratib turadi va tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, volostlar oldindan tayyorlanishi mumkin, ular muzlatilgan shaklda saqlanadi va shakli har qanday o'ylab topilishi mumkin: qurtlarni yumaloq, tasvirlar, kvadrat, to'rtburchaklar, baland va past - hayoliy kabi aytadi.
Qurtlarni qanday tayyorlash mumkin?
Yirtqichlardan tayyorlangan xamirni sevish juda oson.
Tarkibi:
- 1 qutiga 0,5 kg.
- 1 tovuq tuxumi;
- pergament;
- diametri 6 sm bo'lgan shisha;
- diametri 4 sm bo'lgan shisha.
Tayyorlanishi:
Vulovanovlar uchun xamir eritish va bo'linish kerak. Agar paketlar sotilsa, xamirni yutib yuborganidek, filmni olib tashlang. Xamir sotilgan bo'lsa, rulonni diqqat bilan ochish va ish uchun qulay bo'lgan qatlamlarga kesib olish kerak. Xamir cho'kib ketmagan va un bilan tozalanmagan. Tandir pergament bilan qoplangan, pech 200 ° S ga qadar isitiladi. Katta shisha yordamida xamir qatlamidan doiralarni kesib tashladik. Davrlarning yarmi pishirish varag'iga yotqiziladi. Ikkinchi yarmidan kichikroq stakan yordamida biz markazlarni kesib tashladik. Biz ularni pishirish varag'idagi doira diametriga o'tkazamiz. Biz uch turdagi blanklarni olamiz: dastlab aylana doiralar, aylana doiralar va puff-xushbo'y hoshiyalar. Birgalikda oqsilni sarig'ini ajratib oling. Cho'kilgan oqsilning birinchi doiralarini yog'lang, ularga yumaloq dumlarni qo'ying, yana oqsil bilan yog'lang va xamirdan halqalarni yotqiz. Vulovoyni qanday pishirish kerak, shuning uchun ular chiroyli, oltin, ishtahani va qarsillashga aylangan? Yig'ilgan volostlarni urilgan sarig'i bilan yog'lang va uni 15 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Volovany qizarib ketdi - ular hozir tayyor. Sovutish va to'ldirish bilan to'ldiring.
Tovuq va o'rik bilan bo'ri
Eng oddiy variant - tovuqli bo'rilar. Siz pishgan tovuqni, qovurilgan yoki füme ishlatishingiz mumkin, bu lazzatlanish va afzallikka bog'liq.
Tarkibi:
- 200 g qaynatilgan tovuq;
- bir hovuch o'rik;
- 4 yong'oq;
- 1 osh qoshiq. mayonez qoshiq;
- marul.
Tayyorlanishi:
Qovurilgan tovuq go'shti singan qismlarga bo'linadi. Azizlar 2 soat davomida iliq suvda namlangan, ingichka chiziqlar bilan kesilgan toshni olib tashlang. Nuts pichoq bilan kichik bo'laklarga kesilgan, quruq qovurilgan panda kaltsiylanadi. Salatlar yuvilgan, suvni to'kib tashlang, nozik, qisqa chiziqlar bilan kesilgan. Biz hamma narsalarni birlashtiramiz, uni mayonez bilan to'ldirib, sovutilgan volovanaga solamiz. Xamir sosdan ho'llanmaguncha, tovuq va o'riklardan ziravorlar bilan to'lg'azish bilan darhol yaxshiroq xizmat qilish.
Ikkalasi bilan Volovany
Yangi yil jadvali haqiqiy bezak qizil ikra bilan qizil jun bo'ladi. Bu noziklikni ovqatlantirish uchun qurtlar juda chuqur emas, kichikni tanlaydi. Sovuq volovanada muzlatilgan yog'ni ingichka kıvrımla qo'yib, qizil ikra yarmini yog 'ustida yoyib yuboring. Agar bu taom qimmatga tushsa, sizning sochlaringizdagi qisqichbaqalar bilan salat qo'yishingiz va har bir savatni bir nechta tuxum bilan bezashingiz mumkin.
Dengiz mahsulotlari bilan snack
Dengiz maxsulotlarini sevuvchilar uchun eng mashhur variant - qisqichbaqalar, dengiz kokteyli yoki dengiz mahsulotlari salatidan tayyorlangan savat.
Tarkibi:
- 1 to'plami xamir ovqati;
- 1 xom tuxum;
- 100 g sariyog';
- 200 g qisqichbaqalar;
- 4 ta qaynatilgan sarig'i;
- 2 dona sholi;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yuqorida ta'rif etilganidek, pishiriq pishiriqidan. Sho'rvalar pishgan va tozalaguncha pishiriladi. 10-12 ta qisqichbaqalar (volovaniya soniga ko'ra), qolganlarini sariyog 'va sariyog' bilan birga o'tkazamiz. Tuz va mayda tug'ralgan dereotu qo'shing. Olingan aralashmani volostlarga o'tkazing va har bir qisqichbaqa bilan bezang. Ushbu idish sovutilgan bo'lishi kerak.
Qo'ziqorinli volovani
Mazali va qo'ziqorinli volovany.
Tarkibi:
- 1 kg champignon;
- 1 piyoz;
- 30 ml o'simlik yog'i;
- 200 g qalin krem;
- 50 ml oq sharob;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni yuvish va tozalash kerak, o'rta bo'laklarga bo'linib, o'simlik yog'ida qizdirilguncha qovuriladi, piyoz qo'shiladi, deyarli pishganicha oqlanadi. Biz oq stol sharobini quyib, tuz va yer qora qalampir qo'shdik. Sharob bug'langanda, qaymoq va protushimni 5 daqiqa qo'shing. Sovuq qo'ziqorinlar volovanaga solingan va darhol xizmat qilgan.