Tovuqdan olingan gruzin ovqatlari chaxokhilili juda oddiy va tez tayyorlangan, ammo ta'mi shunchaki ilohiy va har qanday stolga loyiqdir. Chahokhbili uchun eng yaxshi qo'shimchalar guruchdir, lekin qaynatilgan kartoshka yoki oddiygina pita noni va yangi sabzavotlar ham mos bo'lishi mumkin.
Ayniqsa, idishning rangli ta'mini olovda pishiradigan bo'lsak, olinadi, lekin har bir kishi ham emas, har doim ham bunday imkoniyatga ega emas, shuning uchun uni qozondagi pechga qo'yish yoki bu maqsad uchun ko'p o'lchovli chiziqdan foydalanish qanchalik mazali ekanini sizga ayta olamiz.
Gurjistonda tovuqdan chaxohli bilan qanday qilib multivarqada - klassik retsepturni qilish kerak
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1,7 kg;
- sarimsoq tishlari - 4-5 dona;
- yangi pomidorlar - 455 g;
- piyoz lampalari - 395 g;
- Bolgar shirin qalampir - 195 g;
- Issiq qalampir podasi - 0,5-1 dona.
- qizil sharob - 110 ml;
- yog' - 30 g;
- xops-suneli - 10-15 g;
- faslag'an (o'tlar) - 30 g;
- cilantro (ko'katlar) - 70 g;
- tosh yodlangan tuz va qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Chaxohilbi tovuq moylari va sonlaridan pishirilishi mumkin, lekin ideal holda butun tovuqning butun tana go'shtini olib chiqib, uni qisqartirish yaxshiroqdir. Qushni yuvish va yaxshilab quritishni unutmang. Endi qurilma ekranida "Fry" yoki "Bake" funktsiyasini tanlaymiz va oldindan bir parcha sariyog 'tarqatib yubordik, multicastry da qush tayyorlangan qismlarini yotqizish.
Qushlarning bo'laklari har tomondan tuyadi, shilimshiq qobiqqa ega bo'lgandan keyin, biz konteynerda piyozning yarmli halqasini qo'yamiz va tovuq bilan yumshoq bo'lguncha qovuramiz. Endi yuvilgan, tozalab olingan va tug'ralgan shirin baliq va issiq qalampirning somonlarini qo'shing, va taxminan uch daqiqada, ezilgan yangi pomidor qo'shing. Ikkinchisi teridan qutilish uchun idealdir. Buning uchun mevalarni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga quyib tashlaymiz, shundan keyin ularni muzli suv bilan pellet qilamiz. Shok terapiyasi terini pulpadan osongina ajratishga yordam beradi.
Pomidorning massasi parchalab tashlangan sarimsoq tishlarini va reyhan va shilantralarning maydalangan ko'klarini yoyib yuboradi, shingil-suneli, tuz va qalampir qo'shing, qizil sharobni quying va guruch retseptiga muvofiq chaxokbili pishirishni davom ettirish uchun qurilmani bir yarim soat davomida "Sog'ishni" rejimiga o'tkazing.
Chaxokhilili tovuqdan to'g'ri pishirish - pechda oddiy retsepti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1,7 kg;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- yangi pomidorlar - 760 g;
- piyoz lampalari - 460 g;
- Issiq qalampir podasi - 0,5-1 dona.
- oq sharob - 110 ml;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 45 ml;
- yog' - 30 g;
- xops-suneli - 10-15 g;
- Tkemali sousi - 30 g;
- koriandi (o'simliklar) - 95 g;
- qalampir kukunlari;
- tarbiya va yalpiz (o'tlar);
- tosh yodlangan tuz va qora qalampir.
Tayyorlash
Bunday holda, biz chahokhilili pechka bilan qozonda yoki qalin dipli bir yirtqichdan tayyorlaymiz. Tovuq go'shti to'g'ri tayyorlangan va sabzavotli ziravorsiz yog'da qovurilgan qovurilgan qovjirab, keyin oq sharobni to'kib tashlang va tarkibini taxminan o'n besh daqiqa davomida torting. Bir vaqtning o'zida qush pishgan va sharobda pishirayotganda, biz terilarni tozalab, pomidorlarni chiroyli qilib kesib, ularni qozonga solib, taxminan o'n daqiqa davomida go'shtga qo'yamiz.
Krem yog'ida alohida qovurilgan panda biz radiusga kesib olingan yarim-halqa o'tamiz. Biz pomidor bilan pomidor, tovuq-suneli, zamin qalampir bilan tovuq piyoz massasini yoyib, to'ldirilgan issiq qalampir, tuz va qora qalampir qo'shing, idishni qopqoq bilan yopamiz va yigirma yoki o'ttiz daqiqa uchun eng kichik issiqda qo'yamiz. Nihoyat, biz yangi yangi o'tlar va sarimsoq tishlarini yotqizamiz, tkemali qo'shamiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz va issiqdan chiqaramiz. O'n besh minut o'tgach, chahohby isnod va shubhasiz tamom bo'lishga tayyor bo'ladi.