Schnitzel - avstriyalik oshxonaning go'shtli taomidir, u nozik chakka, munchoqsiz va issiq yog'da qovuriladi. Bu ovqat romantik va bayramona kechki ovqat uchun idealdir.
Qovurilgan idishga cho'chqa go'shtidan schnitzelni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g;
- un - 60 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Go'sht eritib, muzdan tozalanadi, yuviladi va sochiq bilan quritiladi. So'ngra cho'chqa go'shtini tolasidan bir necha qatlamga kesib tashlang. Har bir tilim oziq-ovqat kinoi bilan qoplangan va oshxona bolg'asi bilan engil tortgan. Tayyorlangan go'shtni har tomondan qog'oz sochiq bilan quyamiz. Pialokda unni to'kib tashlaymiz va shnitzellarni yechamiz. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni bir necha daqiqa qizdiring. Keyin har bir tomonga 5 daqiqa davomida go'sht va qovurg'ani qo'yamiz. Qovurishning tugashidan bir necha daqiqa oldin, biz shnitzellarni ta'mga solamiz.
Tandirda cho'chqa go'shtli shnitsel uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i.
Non tayyorlash uchun:
- tuxum - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht yuviladi, drenajlanadi va qalinligi taxminan 2 santimetr bo'lgan qatlamlarga bo'linadi. Keyin kino bilan qoplangan va engil urish. Mayonezning har bir qismini sog'inib, muzlatgichda 30 daqiqaga qo'yib yuborganimizdan so'ng. Tuzli unni aralashtiramiz va tuxumni boshqa bir plastinkada aralashtiramiz. Tuzli shnitzellar birinchi navbatda un aralashmasiga botirib, keyin tuxumda va pishirish varag'iga solib, yog' bilan aralashtiriladi. Biz idishni pechga jo'natamiz va 200 darajali haroratda pishiramiz. Tayyorlangan schnitzel juda chiroyli, shirin va lazzatli mazali. Biz har qanday yon piyola va yangi salat bilan uni issiq xizmat.
Chopped cho'chqa shnitzel
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- tuxum - 2 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 100 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, schnitzel tayyorlash uchun, biz oldindan sovutgichdan cho'chqa olamiz va uni eritamiz. Shundan so'ng go'shtni yaxshilab yuvib quriting. So'ngra cho'chqani kichkina kubiklarga solib, chuqur idishga solib, ta'mga qo'shing. Keyin tovuqni xom tuxum va piyoz qo'shib, tozalangan va mayda tug'ralgan. Biz bir qoshiq bilan yaxshilab yoğuruyoruz, hatto schnitzel hosil qiladi va ularni yog 'bilan isitilgan qavrilgan panda yoyamiz. Shnitzellarni har bir tomondan 5 daqiqa davomida qovuring va darhol o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday bo'sh sarimsoq bilan stolga xizmat qiling.
Ko'p qavatli ichimliklardagi cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- Shnitzel cho'chqa go'shti - 2 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Non tayyorlash uchun:
- tuxum - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- er krakerlari;
- pishloq - 50 g.
Tayyorlash
Schnitzel suvni yaxshilab yuvib tashladi, sochiqni quritdi, kino bilan qoplandi va bir oz bolg'a bilan kaltaklandi. Chuqur piyadada sut bilan tuxumni aralashtiring, ziravorlarni otib tashlang va tovoqqa bir xil pishloqni surting