Ko'pchilik cho'chqa go'shtini zararli deb hisoblaydi, ammo agar tana go'shtining to'g'ri qismini va uni pishiradigan shaklni tanlasangiz, cho'chqa go'shtini eyish foydali bo'lishi mumkin. Buning isbotiga ko'ra, biz cho'chqa sabzavotlari bilan bir necha oddiy retseptlar berib, turli usullar bilan pishiradi.
Sabzavot bilan qovurilgan cho'chqa - retsept
Cho'chqa bodomlari to'liq yog'dan mahrum, shuning uchun foydali tushlikka kelganida, butun karkasning birinchi qismi uni tanlaydi. Go'shtni iste'mol qiladigan yangi mevsimlik sabzavotlardan tashqari.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 540 g;
- kekik, kekik - 1 filial;
- shirin oq sharob - 95 ml;
- Tuproq kimyoni - 2 choy qoshig'i;
- shirin qalampir - 3 dona;
- champignons - 320 g;
- qushqo'nmas - 8 pods;
- yog' - 35 g.
Tayyorlash
Go'sht tayyorlanishidan oldin sharob, tuz va aromatik o'simliklar bilan to'ldiring. Yarim soat davomida parcha qoldiring, so'ngra yog'li pishirgichka soling. Sabzavotlar va qo'ziqorinlar teng, ammo o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linib, pishiriq varag'iga joylashib, mavsumda, qolgan yog'ni tepaga joylashtiring va barchasini 40 daraja 180 gradusda pishiring.
Kartoshka va sabzavotli cho'chqa go'shti o'choq ichidagi qozonda
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (suyak ustida) - 2 dona;
- kartoshka - 420 g;
- Bryussel gullari - 420 g;
- shirin qalampir - 170 g;
- zaytun moyi - 55 ml;
- Tuproq kimyoni - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
To'ng'izni tuz va tuproq zahirasi bilan to'ldiring. Peppers va kartoshka bo'laklarga bo'linadi va yarim karamni kesadi. Har bir narsani yog 'bilan sug'orib, tuz bilan sug'orib oling va go'shtni yostiqqa solib qo'ying. Kovanning uchlarini to'g'rilab, 20-25 daqiqada 200 daraja pishirish uchun hamma narsani yuboring.
Cho'chqa parvarish qilinadigan nonni sabzavotli pechkada saqlaydi
Tarkibi:
- tabiiy cho'chqa sosislari - 480 g;
- piyoz - 95 g;
- selderkadan tayyorlangan stalk;
- shirin qalampir - 135 g;
- kartoshka - 310 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- pomidor - 320 g;
- tovuq go'shti - 430 ml;
- sabzi - 115 g;
- gugurt - 290 g.
Tayyorlash
Kartoshkani, shirin qalampirni, qovoqni va pomidorlarni teng hajmli kublarga soling. Piyoz, selderey va savzi chop eting. Sabzavotlarni bir-biriga aralashtirib, mavsumni qo'shing va maydalangan sarimsoq pastasini qo'shing. Sosisni uzuklar bilan kesib, ularni sabzavot mahsuloti bilan aralashtiring, idishlarga joylashtiring yoki bir piyola ichiga soling. Har bir narsani bulon bilan to'ldiring va 180 daraja 35-40 daqiqada qaynatib oling.
Go'shtni darhol xizmat qiling. Agar so'ralsa, kolbasa go'shtning butun qismini oz miqdorda yog 'bilan almashtirishi mumkin.