Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan xushbo'y va chiroyli tovuqdan ko'ra mazali bo'lishi mumkinmi? Bu taom mazali bo'lib chiqadi, uni bayramona stolda eng asosiysi sifatida osongina xizmat qila olasiz. Tayyorgarlik qilish vaqti ozgina talab qiladi va siz mehmonni charchagan mehmonlarga tashqariga chiqish shart emas.
Kartoshka va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq
Tovuqni tayyorlash uchun grechka, guruch, turli xil sabzavotlarni plomba sifatida ishlatish mumkin, ba'zan esa garniton alohida tayyorlanadi, lekin biz tovuqni qo'ziqorin bilan pishirib, oddiygina emas, balki kartoshka va qo'ziqorin bilan to'ldiramiz.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 3 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Agar tovuq qo'ziqorinlari bilan to'ldirilgan retseptni sinashga jur'at etsangiz, qushni tayyorlashdan bir kun oldin qushingizni g'uborga qo'ysak yaxshi bo'ladi, shunda go'sht shirali bo'ladi. Tuz uchun 400 gramm tovuq uchun 1 qoshiq tuzi miqdorida kerak. Tabiiyki, oldindan tana go'shti yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Ertasi kuni kartoshka tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Bundan tashqari, qovurilgan panda tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni tuz qiling, ziravorlar va kichik olovga biroz qo'shing. Keyin kartoshka qo'ziqorinni to'ldirish bilan aralashtiriladi. Olingan massa tovuq bilan to'ldirilgan, qaymoq bilan yog'langan, ziravorlar sepiladi va 1,5 soat davomida 180-200 darajaga qizdirilgan, o'choqqa solingan. Pishirish jarayonida kartoshka va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq vaqti-vaqti bilan mashhur sharbat bilan quyiladi. Ustki kuyish boshlasa, folga bilan qushni yoping.
Tovuq pancakes va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan
Albatta, sizlarning har biringiz, har kim bo'lmasa, ko'pchilik, pancake bilan tovuq tanovul qilar edi. Yemganlar esa faqat so'radi: qanday qilib to'ldirilgan tovuqni qanday qilib ichish mumkin edi? Sizga batafsil ma'lumot beramiz, ammo biz sizni ogohlantirmoqdamiz - biz bir oz ketishimiz kerak. Biroq, sizning ishlaringiz choyshabning maqtoviga sazovor bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- yupqa pancake - 7 dona;
- tuxum - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- pishloq - 150 g;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, tana go'shti yaxshilab yuviladi, quritiladi, qanotlarning uchlarini kesib tashlaydi - ular hali ham yoqadi, ortiqcha yog'ni kesib, tayyorlashga kirishadi. Bizning vazifamiz - tovuqdan terini ehtiyotkorlik bilan ajratib olib tashlash, natijada qanot va oyoqlari bilan "to'r" bor, go'shtning qolgan qismi esa to'ldirilgan tovuqni to'ldirishga o'tadi. Endi tovuqni ziravorlar bilan sepib, muzlatgichga bir soatcha qo'ying. Go'shtni suyaklardan ajratib oling, go'sht maydalagich orqali aylaning yoki aralashtirgichga aralashtiring, tuz bilan, ziravorlar bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring va sovutgichga qo'ying. Mushuklar (tarjixon yangi) mayda bo'laklarga bo'linib, kichik kubiklardagi piyozni kesib, o'simlik yog'ida qovurib, keyin qo'ziqorin, tuz, qalampir qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qavriladi. Biz qo'ziqorinni to'ldirishga ruxsat beramiz,