Quyidagi retseptlarda, sizga go'sht bilan taomning o'zgarishiga ijobiy ta'sir qilmaydigan qilib, unsiz sho'rva qanday ovqatlanish kerakligini aytib o'tamiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun yangi sabzavotni va boshqa sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin, va agar kerak bo'lsa, fasol yoki qo'ziqorin bilan.
Fasolli yangi karam sho'rva
Tarkibi:
- oq karam - 650 g;
- konservalar - 1 pot;
- kartoshka ildizlari - 650 g;
- tomat pastasi - 75 g;
- sabzi - 130 g;
- piyoz lampasi - 130 g;
- sarimsoq tishlari - 3-4 dona;
- Qayta o'simlik yog'i - 45 ml;
- ta'mga tayyorlangan tuz;
- yangi erga qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- bar barglari - 3 dona;
- shirin-xushbo'y qalampir no'xati - 3-5 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- Filtrlangan suv - 3.2 litr.
Tayyorlash
Hammayoqni sho'rva tayyorlashni biz terisidan qutqarib, kubiklarga kartoshka ildizlarini kesib, panga solamiz, suv bilan to'ldirib, pechga qo'yamiz. Qaynatgandan keyin, dafna barglari, xushbo'y qalampir no'xat qo'shing, o'n daqiqa davomida qaynatiladi va shu vaqt davomida tug'ralgan karamni yotqizsin. Yana yigirma daqiqa pishiramiz. Shu bilan birga, biz piyoz lampochkasini kubik bilan tozalaymiz va parchalashtirib, somonli sabzi bilan tozalab olingan sarimsoq chigitlarini plitalari bilan kesib, qavrilgan tayyorlanishga kirishamiz. Qayta yog 'bilan qavrilgan panani o'chiring va birinchi piyozni qo'ying, va uch daqiqadan so'ng, sarimsoq va sabzi yarmi. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, tomat pastasini qo'shing va yana ikki daqiqa davomida olovda turing.
Endi konservalangan loviyani sabzavot bilan o'ralgan panaga qo'yamiz, sarimsoqning ikkinchi yarmi, qovurayotgan panani tashlaymiz, kerakli ziravorlarni ta'mga qo'shish uchun kerakli ziravorlar qo'shamiz va keyin yana bir necha daqiqa qaynatamiz va plastinani o'chirib qo'yamiz. Hammayoqni sho'rva qopqog'i ostida o'n besh daqiqa davomida to'ldirgandan so'ng, ularni yangi o'tlar bilan stolga xizmat qilamiz.
Xuddi shu texnologiyadan foydalanib, qo'ziqorinli yangi karamdan yorma sho'rva uni loviya bilan almashtirishingiz mumkin. Bu maqsadda, quritilgan qo'ziqorin ayniqsa, moslashtiriladi, biz boshidanoq emaymiz, keyin suvda qaynatamiz, keyin sho'rva suyuqlikda tayyorlash uchun ishlatiladi. Pishgan qo'ziqorin sabzi va piyoz bilan birga qovurilgan bo'lishi mumkin, yoki oddiygina fasol o'rniga kesib qo'shiladi.
Bodring sho'rvasi - resept
Tarkibi:
- piyoz - 750 g;
- kartoshka ildizlari - 550 g;
- tomat pastasi - 75 g;
- piyoz lampasi - 130 g;
- sabzi - 130 g;
- sarimsoq tishlari - 3-4 dona;
- Bolgar shirin qalampir - 95 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 75 ml;
- ta'mga tayyorlangan tuz;
- yangi erga qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- bar barglari - 3 dona;
- shirin-xushbo'y qalampir no'xati - 3-5 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- Filtrlangan suv - 3.2 litr.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon savzi tayyorlangan yarim bargli yog 'qovurilgan qovurilgan qovjirgichga, etti daqiqaga qovurib, aralashtirib, keyin bir oz suv quyib, idish qopqog'ini to'kib tashlang, o'rtacha issiqlik bilan o'ttiz qirq daqiqagacha. Bu vaqt ichida biz terisidan olib tashlangan va kublar bilan o'ralgan kartoshka ildizlarini, filtrlangan suv bilan to'ldiramiz va pishirgichga joylashtiramiz. Kassaga qo'shing
Sabzini sabzavot, qalampir va pomidor bilan boshqa ingredientlarga tarqatamiz, tug'ralgan sarimsoq chigirtkalarini tashlaymiz, besh minut uchun eng kichik issiqda tuz va qaynatamiz idishini to'ldirishimiz kerak. Biz o'n daqiqa davomida pishirgan va yangi o'tlar bilan ziravorlar bilan xizmat qilish uchun tayyor piyola keltiramiz.