Ziravorlar - bu baliq. Tender va yog'li go'sht, arzon narx bilan birlashtirilib, bu baliqni issiq piyola sifatida xizmat qilish uchun yaroqli holga keltiring. Quyidagi retseptlarda bu oddiy baliqni qo'ziqorin bilan qanday qilib qurishingiz va stol tirnog'i bilan ovqat qilishingiz mumkin.
Qo'yilgan qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan retsept
Tarkibi:
- yangi cho'chqa go'shti - 3 dona;
- shampignons - 300-350 g;
- piyoz - 2-3 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kekik - 1 ta filial;
- limon;
- qattiq pishloq - 50 g;
- qaymoq - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Agar yangi sichqonchani topa olmasangiz, unda sho'rlangan baliq sovuq suvda oldindan namlanadi. Yong'oqning süzgeci viskadan tozalanadi, suyuqliklarni kesib, bosh va filetiruemni olib tashlanadi. Tayyor tovoq limon sharbati bilan sepiladi.
Champignons nozik tishlangan va tandirda qizartirilgan piyoz bilan birga rangli oltin qadar qovurilgan bo'ladi. Sosni tuz, murch bilan to'ldiring va kekikni qo'shing. Qo'ziqorinni to'ldirishni baliq filetosining yuzasiga tarqatamiz va uni rulon bilan silkitamiz. Qopqoqni tishlamoq bilan tuzatamiz. Margarinni moyli pishiriladigan idishga soling, qaymoqli rulonlarni quying va pishloq seping. Formani folga bilan yoping. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan ziravorlar va folga tayyorlangan pishirilgan pechda 20-25 daqiqa o'tgach, 200 darajaga qadar isitiladi.
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan somon soqolini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yangi sirka - 4 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'tlar - 3 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi non pishirish - 175 g;
- quritilgan pomidor - 2 dona;
- shampignons - 150 g;
- maydanoz, kekik - ta'mga;
- tuxum - 2 dona;
- sharbati va 1 limonli qobig'i.
Tayyorlash
Zaytun yog'ida piyoz va qovurg'ani chop eting. Soya sousini qo'shing va bering
Bir piyola, yangi pechene , ezilgan pomidor, dilimlenmiş ko'katlar, piyoz bilan qo'ziqorinlarni aralashtiramiz va aralashmasi limon sharbati va ziravor bilan to'ldiring. Tuxumlarni kaltaklashadi va hosil bo'ladigan plomba ichiga quyiladi.
Mening baliq va ichaklarim, qorin bo'shlig'iga qo'shimcha ravishda yuviladi va olingan nonni to'ldiradi. Baliq qorni qo'shimcha ravishda tish pichoq bilan aralashtiriladi yoki ip bilan tikiladi.
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Baliqni pishirish varag'iga joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring. To'ldirilgan mayizni issiq, yangi o'tlar va limonli bo'laklarga xizmat qiling.