Ba'zan shirnlikni yaxshi ko'rishni istaysiz! Albatta, uni bozorda sotib olish mumkin, lekin siz o'zingiz buni qila olasiz va mehmonlarga original snack bilan iltimos qilasiz. Bundan tashqari, turli xil salatlar, birinchi va ikkinchi ovqatlarni tayyorlaydi. Bunday karam salomatlik uchun juda foydalidir, chunki ichak mikroflorasini normallashtiradi va vitaminlar mavjud. Sizga mazali chinchurchani tayyorlash uchun bir necha oddiy retseptlar taklif etamiz.
Çıtır karamel uchun retsept
Tarkibi:
- oq karam - 2 kg;
- sabzi - 2 dona;
- dafna barglari - 3 dona.
Sho'r uchun:
- tuz katta - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suzilgan suv - 1,5 litr;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Chinchlantirilgan karachindan tayyorlanish uchun, iliq suvda tuz va shakarni eritib, sho'r qilaylik. Keyin karamni yuqori barglardan olib tashlab, uni bir necha bo'laklarga kesib, pichoqni parchalab tashlaymiz. Sabzi ishlov berib, panjara ustiga o'ralgan va karam bilan birlashtiriladi. Olingan o'simlik massasi toza kavanozga o'tkazilib, qo'llar bilan ozgina tortadi. Qatlamlar orasiga bir necha dafna barglari qo'yib, qalampirni otamiz. Shundan so'ng, sho'rni to'ldiring, shunda u to'liq karamni yopadi. Keyin qopqoq bilan qoplangan va chuqur plastinaga solingan. Bu shaklda bir necha kun davomida qoldiring va gazning quyi qismida yog'och shish bilan sho'r suvli kavsh qaytarib oling va shunday qilib gaz bug'lanadi. Pishirish vaqti haroratga bog'liq va qanchalik baland bo'lsa, qahva tezroq tayyor bo'ladi. Keyin uni muzlatgichga solib, uni salat kiyinish uchun ishlatishingiz yoki yog 'bilan to'ldirishingiz va stolda xizmat qilishingiz mumkin.
Tez tayyorlanadigan kvasslangan karam
Tarkibi:
- oq karam - 1 vilkalar;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar;
- olma - 1 dona.
Tayyorlash
Qalampirli go'shtni qanday qilish kerak? Shunday qilib, katta bosh oling, bo'rdoqni kesib oling, yuqori barglarni olib tashlang, karamni yuving, to'rt qismga bo'linib, o'tkir pichoq bilan ingichka parchalang. Keyin katta tuz bilan to'kib tashlang va yaxshilab qo'lingizni buzib tashlang. Sabzi tozalangan, chiziqlar bilan kesilgan va karam bilan aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, biz zira, arpa urug'ini, qalampir, ezilgan olma va qizil chinnigullar qo'shamiz. Biz bankni oldindan tayyorlaymiz: biz uni yuvamiz, sterillaymiz va quritamiz. Keyin tayyorlangan sabzavotlarni yotqizib, har bir qavatni biroz ochib qo'ying. Hammayoqni yuqorida ajratilgan sharbatlar bilan to'liq qoplash kerak va agar u etarli bo'lmasa, bir oz qaynatilgan qaynatilgan suv qo'shing va bir chimdik tuzini tushiring. Xumchani gazak bilan yoping va chuqur idishga soling. Hammayoqni xona haroratida 4 kun davomida saqlab turamiz, har kuni ko'pikni tepada yuzaga keltirib, gazlar qochib qutulishi uchun yog'och shish bilan sabzavotlarni tirnoq qilamiz. Agar buni qilmasangiz, karam achchiq ta'mga aylanadi va yoqimsiz hidga ega bo'ladi. Biz har kuni snackni sinab ko'ramiz va yoqimli ta'mga ega bo'lgach, uni sovuqqa chiqaramiz.
Qish uchun xirmonli karam
Tarkibi:
- oq karam - 2 kg;
- sabzi - 2 dona;
- shakar - 1 dona;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 9% - 1 mahsulot;
- suv - 1 l;
- chinnigullar - ta'mga;
- shirinlik - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni zararlangan barglardan tozalash, qismlarga bo'linib, pichoq bilan ingichka parchalash. Sabzi qayta ishlanadi, yuviladi, maydalangan maydalanadi va karam bilan aralashtiriladi. Sabzavotlarni ziravorlar bilan tatib ko'rishga, ularning qo'llari bilan yaxshilab yoğurmaya va har bir qavatni engil bosib, uch litrlik toza idishga aylantiramiz. Keling, sho'rni tayyorlaylik: paqir suvini to'kib tashlang, tuz, shakarni tashlang, stol sirkasi ichiga quying va qaynoqqa keltiring. Keling, toza sho'rni karamga quyinglar va uni xona haroratida bir kun kutib turing. Ertalab biz xamirni muzlatgichga qo'yamiz va kechqurun mazali chigallashtirilgan karamol tayyor!