Fast tamaddi qilishga yomon deb aytgan kishi, uy qurgan burgerlarni nazarda tutmagan, chunki u kola, sharbat yoki bir stakan sovuq pivo bilan uyda tayyorlangan cheeseburgerdan ko'ra mazali bo'lishi mumkinmi? Mazali va tezkor taomlarni sevuvchilar uchun uyda cheeseburgerni qanday qilishni va ushbu taomning eng eng mazali ta'riflarini baham ko'rishni ayta olamiz.
Uy qurgan Cheeseburger
Cheeseburgerni qanday tayyorlashni bilmaganlar uchun quyidagi retsept yaratiladi. Barchasi oddiy, qoniqarli, mazali va to'yimli.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 650 g;
- pishloq "Kedder" - 8 dona;
- gamburger uchun bug'doy - 4 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Aysberg salatasi - 1 bosh;
- pomidor - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- ketchup, mayonez, xantal - ta'mga.
Tayyorlash
Cheeseburgerni tayyorlash sigir kletletalarini shakllantirish bilan boshlanishi kerak, buning uchun kamida 4 qismga bo'linadi. Keyin, har bir xizmatdan 2,5 sm qalinlikdagi go'shtli kraxmalni yaratishingiz kerak, uning o'rtasiga barmoq teshikchani ushlaydi. Kassetalar muzlatgichga kamida 30 minut yuboriladi. Qovurishdan oldin har ikki tomonga qalampir tuzining aralashmasi bilan va panjara yoki qavrilgan panani qovurib olingandan so'ng, bir tomonda 3-4 daqiqa, ikkinchisi esa 2. Keyin pichanni kletchlar ustiga qo'ying, qopqog'i bilan qovurilgan panani yoping va yana 2-3 daqiqa pishirib. Biz asosan lavhadan tayyor piyola olib tashlaymiz va folga bilan qoplangan plastinkada "qolganlarni" qoldiramiz.
Pichoqlar kutib turib, qovurilgan qushlarni qovurasiz, pomidor va bodringni kesib, salat barglarini ajratamiz.
Faqat burger hosil qilish uchun qoladi: biz soslar aralashmasi bilan tuxumni silkitib, salat bargini, keyin kizil, pomidor chizig'ini va dilimlenmiş bodringni joylashtiramiz, ikkinchi tuxumni yopamiz va quvonch bilan ovqatlanamiz.
Meksikada cheeseburger retsepti
Meksika, bu cheeseburger tarkibi tashkil ziravorlar aralashmasi tufayli laqabini oldi, bu unga xarakterli engil keskinlik va tavba qilish imkonini beradi.
Tarkibi:
- maydalangan mol go'shti - 500 g;
- pomidor - 2 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- gamburger uchun bug'doy - 4 dona;
- pishloq "Chheddar" - 4 dona;
- qalampir jalapeno - 1 dona;
- Chili kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- Oregano va kimyon - ½ tsp;
- qalampir qora - ¼ tsp;
- salat piyoz - 1 dona;
- marul barglari - 4 dona;
- ketchup, smetana - ta'mga.
Tayyorlash
Cheeseburgerni tayyorlashdan oldin krujkalangan go'shtni mayda maydanoz, chilli pudrasi, jalapeno qalampiri, tuz, qalampir, kimyon va oregano bilan aralashtirib aralashtiring. Massani yaxshilab aralashtiramiz va har birining kletlaga aylanishi uchun 4 ta teng qismga bo'linadi.
Gril yoki o'simlik moyi bilan qovurilgan yog 'yog'i va tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomonda 6 daqiqa davomida bizning kaktillalarni qovuring. Biz go'shtli keklarning har birini «Chheddar» bo'lagi bilan qopladik, idishni qopqoq bilan qopladik va pishloq erimaguncha kuting.
Go'shtli guruchlar qahvaning qoshida zamumyanivaem. Rollning pastki yarmida bir osh qoshiq qaymoq, kichik ketchup, kletchli, dilimlenmiş pomidor, marul barglari va piyoz halqalarini joylashtiramiz. Biz burgerni ikkinchi tandir bilan yopamiz va stolga xizmat qilamiz.
Ikkita cheeseburger pastırma retsepti bilan
"Ikkalasi cheeseburger" nomi o'zi uchun gapiradi, bu taomda aslidan farqli o'laroq, ikki baravar ko'p go'sht va pishloq mavjud bo'lib, shuning uchun ovqatlanishdan ikki barobar katta quvonch bo'ladi. Uyda ikkita cheeseburgerni qanday qilish kerakligini siz quyidagi ta'rifdan bilib olasiz.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 600 g;
- cho'chqa - 200 g;
- pishloq "Chheddar" - 6 dona;
- Shveytsariya pishloq - 6 dona;
- salat piyoz - 1 dona;
- stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - ½ choy qoshiq;
- xantal, mangal sousi - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Sigirlarni to'ldirish mavsumi 8-10 marta diqqat bilan o'chiriladi. Biz forcemeat'ı to'rt qismga ajratamiz, har biridan har birida 5-6 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar kletchatka va qovoq hosil qilamiz. Tayyor go'sht keki uchun pishloqni har biridan bir bo'lak qo'yib, qopqog'ini yopamiz, pishloq eriydi.
Ayni paytda piyoz suyaklarga kesiladi va shakar va tuz qo'shilishi bilan suv va sirka aralashmasi (2: 1) bilan marinadlanadi. Oltin jigarranggacha cho'chqa pastalarini chizish. Issiq qovurilgan idishga 3-4 osh qoshiq suv quyib, bug 'hosil qiling. Keyin, darhol panning tepasini tepaga qo'ying va 7-10 sekund kutib turing. Bu usul bukalarni yumshoq qiladi va ularning yuzasi lak-parish bilan qoplanadi.
Faqat cheeseburgerni birlashtirib, burgerni, pastırma qatlamini, boshqa kletchinni va cho'chqani qo'yib, piyozni pishirgan va sousga o'xshash bulka ustiga ikkinchi bir to'r bilan qoplash uchun qoladi. Yoqimli ishtaha!