Xo'sh, bolalik davrida maktab oshxonasidagi xamirdagi kolbasa kimga yoqmadi? Mavzuning o'zgarishlari kolbasa bilan tayyorlanadi, ikkinchisi ingredient jihatidan ancha to'yimli va xilma-xildir. Bu turdagi piroglar uchun ikkita retsepti biz bilan siz bilan bo'lishadi.
Sosiska piramidasini tayyorlash bo'yicha retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 85 g;
- un - 175 g.
To'ldirish uchun:
- sifatli mol go'shti - 450 g;
- pechen - 450 g;
- yog' - 25 g;
- un - 25 g;
- sut - 300 ml;
- don xardal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Yog 'va un 2 osh qoshiq suv qo'shib, cho'kib ketadi. Xamirni piyola ichiga solib, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling.
Kolbasalar qovurilgan idishda 5 daqiqa qovuriladi. Bundan tashqari, dilimlenmiş pyureni yog'da 2-3 daqiqa kesib, un bilan sepib, sutni to'kib tashladik. Qovurilgan idishdagi tuzni tuz va qalampir bilan to'ldiring va qaynatib oling.
Qovurilgan sosisni uzuklarga solib, ularni piyozga qo'shing. To'ldirishni o'simliklar bilan sug'orib oling.
Xamir ikki qismga bo'linadi: bir oz ko'proq, ikkinchisi - kamroq. Yog 'surtish va yog'li shaklning tagida yotqizish. Yuqorida, to'ldirishni tarqating va har bir narsani ikkinchi xamir qatlami bilan yoping. Piyozning "qopqog'i" ning markazida bug 'chiqishi uchun kichik bir tuynuk hosil qiling. 25 daqiqa davomida pechda sosis bilan pirogni pishiramiz.
Sosisli pishloqli pirog
Tarkibi:
- puff pastry - 1 to'plami;
- kolbasa mahsulotlari - 4 dona;
- champignons - 4-5 dona;
- qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sut - 3/4 mahsulot;
- tuxum - 4 dona;
- qattiq pishloq - 130 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pomidor sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. O'simlik moyi bilan 20 sm gresli diametrli pishirish shakli. Xamir o'rim-sariyog 'quyiladi va mog'or ostiga qo'yiladi.
Haddan ortiq namlik bug'lanib ketgunga qadar qovurilgan qovurilgan qo'ziqorin, qovoq va tug'ralgan bolgar qalampirida. Sabzavotlar, dilimlenmiş sosiska aralashtiriladi va pirojnoe tagiga yotqiziladi. Tuxumlar sut va pomidor sousi bilan urib, maydalangan pishloq qo'shing va pirojnoe to'ldirish aralashmasini to'kib tashlang. 50-60 daqiqa davomida sosiska va pishloq bilan pirogni pishiramiz.
Xuddi shu pirojnoe, masalan, bir necha o'lchovli pechdan foydalanmasdan tayyorlanishi mumkin. Non pishirish idishiga o'xshab, idishning yog'ini moy bilan yog 'bilan to'ldiring, qatlamli xamir bilan yoping va to'ldirishni joylashtiring. To'ldirishni pishloq va yumurtaning aralashmasi bilan to'ldiring va 1 soat davomida "Pishirish" rejimini ishlatib multivarkda sosis bilan pirojniyni pishiring.