Yozda, javonlarda katta miqdorda yangi sabzavotlar bo'lsa, siz, albatta, sabzavotli go'shtni tayyorlashingiz kerak. Va bu qovoq uchun eng mos keladi. Siz tanlagan qovoqchadan qovoqqa qanday retsepti bor bo'lsa, pomidor, qalampir yoki go'sht bo'ladigan mazali pishloq qobig'i va turli qo'shimchalar sizni har doim mutlaqo yangi idish bilan ta'mga va ajablantiradigan narsaga ega bo'lishingizga imkon beradi.
Qovurilgan kartoshkadan olingan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- qovoq - 3 dona;
- sut - 0,5 stakan;
- tuxum - 3 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- pishloq - 150 g;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Avval kartoshkani va qovoqni tozalab, ularni doira ichida kesib o'tamiz. Qalampir kublar bilan kesiladi. Pishirish idishida kartoshka qatlami yotqizib, tuz qo'shing, ziravorlarni, qalampir qatlamini qo'shing, maydalangan pishloq seping va yana qatlamlarni takrorlang. Tuxum va sutni chayqatib, ziravorlar, tuz qo'shing va qahva qaynatilgan go'shtni aralashtiramiz. Agar siz xohlasangiz, mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Kartoshkadan va qovoqdan tayyorlangan pishadigan idish taxminan 50 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechda pishiriladi.
Qovurilgan pomidor va pomidor
Tarkibi:
- pomidor - 2 dona;
- qovoq - 1 dona;
- sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 30 g;
- tuxum - 2 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qovoq va pomidorlarning qalinligi taxminan 0% sm, tuxumlarga aylantirilgan, ularni shakldagi shakliga solib, yog'li, tuz qo'shib, ziravorlarni ta'mga qo'shing. Keyin qaymoqli pishloq va qaymoq bilan yog 'seping. Biz tuxumni sut, tuz va qalampir bilan yutib, go'shtni to'ldirdik. Uni 40 daqiqa davomida (180 daraja) pechga joylashtirdik. Pechene bilan qovoq go'shtini kuyib bo'lmaydi, vaqti-vaqti bilan unga qarash. Agar pishloq yonib ketsa, uni folga bilan yopib qo'ying.
Go'sht bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 700 g;
- qovoq - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pishloq - 150 g;
- mayonez, ketchup - ta'mga.
Tayyorlash
Kichik bo'laklarga kesilgan go'sht va mayonez, ketchup, tuz va qalampir qilingan sos bilan aralashtiramiz. Keyin uni moylangan shaklga o'tkazing. 1-2 go'sht, mayda tug'ralgan piyoz va tuxum, tuz va go'sht yoyilgan katta aralashtirma ustiga o'ralgan. Yana bir qovoqni uzuklar bilan kesing va yuqoridan oching. Mayonez bilan yoping, pishloq (grated) seping va 60 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechka qo'yish.
Xuddi shunday, tovuq bilan yoki cho'chqa go'shti o'rniga siz tovuq yoki go'shtli go'sht olishingiz mumkin bo'lsa, tovuqli qovoqlardan tayyorlanadi. Ushbu idish guruch yoki kartoshka garnitürü bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qo'ziqorinli qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- qovoq - 1 kg;
- piyoz - 1-2 dona;
- pishloq - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
- ko'katlar;
- un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz bir qovoqni kechiktiramiz, qolganlari sho'rlangan katta shkafga o'raladi va ular sharbatga ruxsat berganda, siqib qo'ying. Qolgan qovoq doira ichida kesiladi, uni go'shtning yuqori qatlami uchun ishlatamiz. Bir savat aylana ustiga, ikkinchi qismni esa aylanaga surtib qo'ydi. O'simlik moyi bilan mayin maydalangan piyoz bilan birga qovurilgan qo'ziqorinlarni biroz sovutib qo'ying, va ayni paytda tuxumni chaytiring. Bir piyola ichida grated skovorodkalarni, sabzi, piyoz, mayonez, tuxum bilan qo'ziqorinlarni aralashtiramiz, un, tuz, ziravorlar, maydalangan ko'katlar qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring.
Agar siz ushbu yozgi sabzavotlarning boshqa ta'riflari haqida gapiradigan bo'lsangiz, har doim marmelada marinadlangan qovoq yoki qovoqni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu idishlarning har biri mustaqil taom va ajoyib taom bo'lishi mumkin.