Er-xotinlar uchun taomlar sog'lom taomlarni iste'mol qilishga tayyor bo'lgan kishilarning dietali ovqatlanishida va ovqatlanishida ajralmasdir. Mahsulotlarning bug'li issiqlik bilan ishlashi ularning tarkibida mavjud bo'lgan foydali tarkibiy qismlarni, tabiiy ta'mi va suyuqlikni saqlaydi, ularni ortiqcha yog'lar yoki zararli kanserogenlar bilan to'ldirmaydi.
Er-xotin uchun idishlarni ovqat ta'riflari
Ko'pchilik uchun er-xotinning xun ovqatlanishi bir xil, yoqimsiz tashqi ko'rinish va ta'mga o'xshamaydi. Shu bilan birga, bunday oshxona ijodlarining turlarini va ularning xususiyatlarini batafsil o'rganish bilan, buning teskarisi aniq ko'rinadi: idishlar asl ishlashga jalb qilingan va ular, albatta, sinashni xohlashadi.
- Bir juftlikda go'sht, baliq, sabzavot, butun chiziq singari, pichan va pichan shaklida pishiriladi.
- Qo'ziqorinlar, mantiya, sirniki, rulolar, maxsus qozon bilan jihozlangan ikki qavatli qozonli yoki multivarkadagi boshqa bug'li idishlar ta'mga juda mos keladi.
- Zamonaviy gadjetlar yo'q bo'lganda siz dudlanganlarni qaynoq suvga solib, uni qopqog'ini yopib qo'yish orqali uy qurilishi qurishingiz mumkin.
Ikki biftek - retsept
Tovuq kaktikasi bug'dan pishiriladi, retsepti keyinroq taqdim etiladi, tovuq filesi yoki piyoz va ko'katlar bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tib, oyoq va tizzalarning xamiridan tayyorlanishi mumkin. Ularning hosil bo'lishida sariyog 'yoki pishloq dilimchasi qo'yilsa, ko'proq suvli va nozik mahsulotlar olinadi.
Tarkibi:
- tovuq pulpasi - 500 g;
- piyoz - 100 g;
- non po'sti - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- protein - 1 birlik;
- yashil rang - 0,5 nur;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Go'shtni piyoz va ko'katlar bilan birga maydalash.
- Ko'kiklar, tuz, qalampir qo'shing va ko'pikli oqsillarga qo'shib oling.
- Massani aralashtirib, biroz urib, undan kletchalar yasat.
- Mahsulotlarni parafanda yoyib, 20 daqiqa davomida pishiring.
Bug'langan baliq - ta'rif
Alaska cho'chqasi - er-xotin qozonli yoki multivarkda bajarilishi mumkin bo'lgan retsepti . Yangi arpabodalar bilan birgalikda boshqa ko'katlar yoki yashil piyozlardan foydalanishga ruxsat beriladi va baliq filetalari sizning sevimli ziravorlaringiz bilan tajribali bo'lishi kerak. Tayyorlangan piyola qaynatilgan guruch, dilimlenmiş yangi sabzavotlar yoki engil salat bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
- pollok filesi - 2 dona;
- soya sosu - 2 choy qoshiqda.
- Yog '- 60 g;
- dereot - 2 choy qoshiq.
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- Limon tilim - 2 dona;
- dafna - 2 dona.
Tayyorlash
- Pollok filonasi sho'rva sepilgan limon sharbati va soya sousining aralashmasi bilan quyiladi.
- Baliq filetosining keng tomonida bir bo'lak sovutilgan sariyog 'qo'yib, rulonni o'rang.
- Issiqlik bilan ishlov berish paytida rulonlarni ochilmasligini ta'minlash uchun har bir to'plamni dafna lavhasi va limon limon bilan o'ralgan holda folga qo'ying.
- Ko'pgina boshqa taomlar singari, er-xotin 20 daqiqa davomida baliqni tayyorlashadi.
Vareniklar juftlik uchun - retsept
Kefirda bug'da pishirish uchun quyidagi vareniklarning retsepti bundan oldin bunday idishlarga ega bo'lmaganlarga ham amalga oshiriladi. To'ldiriladigan pishloq, mevalar, qovurilgan karam, qaynatilgan kartoshka bo'lishi mumkin, unda siz ta'midan tushgan tostni qo'shing yoki xohlagan bo'lsangiz, nozik qo'ziqorinlarni kesib oling.
Tarkibi:
- kefir - 0,5 l;
- un - 1 kg;
- soda - 1 choy qoshiq;
- sirka - 2 choy qoshiq.
- tuz - chimdik;
- to'lg'azish.
Tayyorlash
- Issiq kefirda sirka söndürülmüş soda qo'shib aralashtiriladi, 10 daqiqa davomida qoldiring.
- Tuzni, elinni tushiring va xamirni yoğratsin, qo'llarga yopishmaydi va yumshoq bo'ladi.
- Bo'laklar uchun bo'lakni ajratib oling, sosisni silj qilib, ularni qismlarga ajratib oling.
- Har bir shaklda kek, uni to'lg'azish bilan to'ldiring.
- Mahsulotlar hajmiga qarab 5-10 daqiqagacha pishiriladi.
Bug'li omlet - ta'rif
Ko'p devorda bir juftlik uchun omlet, retsepti kelgusida taqdim etiladigan, ajoyib, yumshoq va kafolatli foydali bo'ladi, bu ko'p miqdorda neft bilan panada taom tayyorlashda ishonch bilan aytilmaydi. Tuxum aralashmasining tarkibi har qanday yangi sabzavot, pishloq, ko'katlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- sut - 120 ml;
- tuz, yog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- Idishdagi suvni to'kib tashlang, panjara o'rnating.
- Tuxumlar bir piyola ichiga singdiriladi, sut qo'shadi, aralashmani tuzlaydi va unisiga qadar cho'kib ketadi.
- Yog 'va boshqa qo'shimchalarni tuxum bazasiga qo'shib, massasini yog'li shaklga to'kib tashlang va bug'da tayyorlash uchun panjara soling.
- 15 daqiqa davomida bug 'holatini yoqing.
Savzi bug'lanadi - retsept
Bir necha yangi sabzavot uchun oziq-ovqat ovqat tariflari uchun eng foydali. Quyida keltirilgan fikrni ishlatishingiz bilan siz sabzavotlardan lazzatli, mazali va engil kostyumlarni tayyorlashingiz mumkin. Savzi «to'lg'azish» ixtiyoriy ravishda tug'ralgan piyoz, o'simliklar va boshqa sabzavotlarni qo'shishi mumkin.
Tarkibi:
- 3 yirik savzi;
- manga - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzalar yuviladi, tozalanadi va maydalagichga yoki blenderga tushiriladi.
- Tuxum, irmik, tuz va qalampirning savzi og'irligiga qo'shing, aralashtiring.
- Kletchalar, stak, juftlik uchun barcha idishlar singari, bug 'kameralari yoki multivarkerlarning pallasida 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.
Buharlı biftek - ta'rif
Ikkala go'sht uchun mazali taomlar asl va og'iz-suvli rulon shaklida bezatilishi mumkin. Sabzavot, qo'ziqorin, yong'oq yoki ko'pkomponentli, yangi va quritilgan mevalar, mevalar, ko'katlar qo'shilishi bilan tayyorlangan tovuq go'shti go'shti.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 700 g;
- krem - 70 ml;
- qizil gilamlar - 100 g;
- quritilgan o'rik yoki o'riklar - 100 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- pista - 100 g;
- tuz, qalampir, parrandachilik uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuq go'shti kaltaklangan, folga parchalari bo'yicha tuz, qalampir, shakar bilan aralashtirilgan.
- Guruch yuzasida mushukchalar, soyulmuş pista, dilimlenmiş quritilgan mevalar va ko'katlar aralashtiriladi.
- Mahsulotni qog'ozga o'ralgan rulonga soling.
- Tovuq buğulanmış bo'lib, 45 daqiqa davomida ko'p miqdordagi yoki bug'lash idishida tayyorlanadigan retseptdir .
Ko'p qavatli retseptlarda pishloq juftligi
Quyida keltirilgan, bir juftlik uchun pishloq keki retsepti, sog'lig'i sababli qizarib pishgan taomlarni iste'mol qilishni xohlamagan yoki mumkin bo'lmagan paytda bo'ladi. Mahsulotlar chiroyli ko'rinishda bo'lishini ta'minlash uchun uni silikon yoki boshqa tegishli plyonkalarda tayyorlash tavsiya etiladi. Siz quritilgan mevalarni, mevalarni, yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 100 g;
- pishloq - 400 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- vanillin - siqish;
- rezavorlar, shokolad, murabbo.
Tayyorlash
- Ovqat pishlog'i shakar sarig'i, sariyog ', vanillin, musht aralashmasi bilan aralashtiriladi.
- Unni va qamchilangan oqlarni tepaga qadar qo'shing.
- Agar siz plomba qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tvorogga aralashing.
- Mog'orlarning porloq tagligini yarim yoki 2/3 ga to'ldiring.
- Mahsulotlarni bir necha 30 daqiqaga tayyorlang.
- Jam, murabbo yoki shokoladli shokoladli idishga xizmat qiling.
Klediklar - er-xotin uchun retsept
Bug'da pishirilgan unli idishlar, ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'lsin. An'anaviy Chexiya pishirog'i Evropa mamlakatlarida keng tarqalgan. Issiq, go'sht idishlari uchun soslar bilan to'ldirilgan, sho'rvaga qo'shilgan garnitur bo'lib xizmat qiladi. Tsilindrni tashkil etganda siz ixtiyoriy ravishda to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- suv - 1 stakan;
- o'simlik yog'i va shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xamirturush quruq va tuz - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- to'ldirish (ixtiyoriy).
Tayyorlash
- Issiq suvda xamirturush, shakar va 3 osh qoshiq un uni eritib yuboradi, bir soatga qoldiriladi.
- Tuxum, sariyog ', tuz va unni qo'shing, yumshoq xamirni yoğratsin, 2 soat davomida yondashuvni qoldiring. Ular bir marta lashkari.
- Bo'laklar uchun bo'lakni ajratib oling, har birini chiqarib oling, rulonni qavatlang va 40 daqiqa davomida qoldiring.
- Pishiriqlar ichidagi klassik bug'langan retseptlar singari, va to'lg'azish imkoniyatlari 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Ikkala retsept uchun sabzavotlar
Ko'p ovqatli retseptlar va tajribali oshxona mutaxassislarining idishlarga xizmat qilish g'oyalari bilan juftlik uchun mazali sabzavot va brokkoli tayyorlang. Ko'pincha qimmatbaho sabzavotli ingredientlar ziravorlar, original kostyumlar, ta'mli soslar bilan to'ldiriladi, ular sifatli ta'm sifatini o'zgartiradi va ularning ta'mini ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- brokkoli yoki gulkaram - 150 g;
- Bolgar qalampir va qovoq - 150 g;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- yashil loviya va no'xat - 75 g;
- tabiiy yogurt - 1 stakan;
- sarimsoq - 1 tish;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- Provencal o'tlar - 2 siqish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzi sabzavotni kesib oling, 10 daqiqa davomida pishiring.
- Hammayoqni, tug'ralgan qovoq, qalampir, piyoz, urg'ochi fasol va no'xat o'simliklarini qo'shing.
- 20 daqiqaga ko'proq sabzavot tayyorlang.
- Yogurtni tuz va qalampir qo'shib sarimsoq, o'tlar, asal, xantal bilan aralashtiring.
- Pishirilgan sabzavotlarni bug'langan sousga quying.
Ko'p do'konlar do'koni - retsepti
Multivarquetdagi juftlik uchun boshqa taomlar singari, mantiyalar oddiy tayyorlanadi va retsepti nozikliklari bilan ajablanarli darajada mazali bo'ladi. Un mahsulotining klassik versiyasini yaratish uchun un, suv va tuzdan tayyorlanadigan uncha katta bo'lmagan xamir ishlatiladi. Aslini to'ldirish - qo'zichilik, yog 'yog'i va piyoz, lekin u yog' qo'shilishi bilan har qanday mayda go'shtdan tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- suv - 0,5 stakan;
- forcemeat - 350 g;
- yog '- 50 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Va un, tuz va suv bir soat davomida kino ostida qoldirilgan xamirni yoğur.
- Piyoz, pastırma, tuz va murch bilan aralashtirilgan go'sht, 2 osh qoshiq suv qo'shing.
- Xamirdan va plomindan manta nurlar hosil qiladi, pastki qismini moydan quyib oling va bug'ning ko'p devorining panjasiga yotqiz.
- Bug'da tayyorlash rejimida 40 daqiqa davomida idish tayyorlang.
Buns - retsepti
Bir nechta xitoylik buqa uchun testdan o'tkazilgan boshqa idishlarga o'xshab pishiq holda olinadi, bu ularga an'anaviy pishiriq bilan olingan mahsulotlar bilan yaxshi raqobatlashishiga to'sqinlik qilmaydi. Xamir pishgan qatlamini orzu qilinsa, yog 'yog'i bilan yoki ziravorlar suvi bilan xushbo'y moy surtish mumkin.
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- suv 220 ml;
- quruq xamirturush - 6 g;
- tuz.
Tayyorlash
- 100 ml iliq suvda xamirturush eritiladi.
- 5 daqiqadan so'ng qolgan suv va tuzni qo'shing va elinib olingan unni seping.
- Xamirni yaxshilab aralashtiring, 15 daqiqa davomida qoldiring.
- Shunga qaramay, yaxshilab yoğurup 2 soat haroratda tursin.
- Pufakchalardan qutulmasdan oldin taglikni chiqarib oling, rulonni qatlamlang va qismlarga bo'linib oling.
- Ish qismlarini 30 daqiqaga turish uchun bering, keyin ularni parovoz yoki ko'p o'lchovli holga o'tkazing.
- Xitoy bug 'pampushki - 15-20 daqiqa davomida pishirishni talab qiladigan retsept.