Ba'zan choy uchun shirin, boy va mazali narsalarni istayman. Quyida ta'riflangan retseptlar bo'yicha sizda yong'oq bilan qiziqarli kek tayyorlang.
Quruq va yong'oqli pirojnoe
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - 200 g;
- un - 200 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- o'rik - 80 g;
- yong'oq - 10 g;
- qaymoq - 600 ml;
- jelatin - 1 choy qoshiq;
- soda - chimdik.
Tayyorlash
Tuxumlar shakar bilan o'ralgan massada kaltaklanadi, sirka bilan o'chiriladi va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin un, kakao, tug'ralgan yong'oq va o'riklarni quyib, oldindan bug'lanadi. Oxir-oqibat, bir oz yog 'qo'shing, xamirni yoğurup, qolipga quying.
Biz tuynukning tayyorligini tekshiradigan, 25-30 daqiqada 180 gradusda yong'oq bilan pirojniy pishiramiz. Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishirishi uchun taxminan 30 daqiqa qoldiring. Pechene tugaganidan muloyimlik bilan olib tashlang va salqin. Bu safar biz krem tayyorlayapmiz: suvli hammomda jelatini eritamiz, shakar aralashtirgichi bilan aralashtiramiz, ichiga jelatin tushiring va yana chayqalamiz. Biz shimgichni kekni 3 ta bir qismga aylantirdik, ularni krem bilan ko'paytirdik, pirojniy hosil qildik, uni bir soat namlangan holda qoldiring va keyin stolga xizmat qilamiz.
Yong'oq va mayinli pirojnoe
Tarkibi:
- tuxum oqi - 10 dona;
- chang shakar - 400 g;
- yong'oq - 400 g;
- yog' - 350 g;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- kartoshka nişastası - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sovutilgan oqsillar miqdori bir necha marta oshmaguncha mikser bilan birga chayqatiladi. Jangni davom ettirish, asta-sekin chang shakarni to'kib tashlang. Keyin kraxmalni oqsillarga aylantiramiz va bir stakan nonlarni qo'shamiz. Massani bir qator belkurak bilan aralashtirib, chopish harakatlarini boshlang va pergament qog'ozi bilan qoplangan 2 ta katta pishirish tepsida krujkalar qo'ying.
Ularni 150 daraja 10 minut va keyin 1,5 soat 130 daraja pishirib. Endi faqat kremi tayyorlash kerak: eritilgan krem yog'ini olamiz va uni oqlikka moslashtiramiz. Keyin qoshiq qoshiq sut qo'shing va aralashtiring. Tayyor pirojnoe krema bilan mo'l miqdorda silking va tug'ralgan yong'oqlar bilan seping. Kremning qoldiqlari pirojniy ustki va yuzini bezash uchun, muzlatgichda 2 soat davomida terapiya qilish uchun ishlatiladi va undan so'ng stol ustida kakao xizmat qiladi.
Non bilan "Anthill" pirojnoe
Tarkibi:
- yog' - 200 g;
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni;
- un - 4 ta mahsulot;
- vanillin.
Krem uchun:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 400 ml;
- yog' - 200 g;
- qora shokolad - 50 g;
- yong'oq - ta'mga.
Tayyorlash
Etilgan un ikki qismga bo'linadi. Bir yarim ichida pishirish kukuni qo'shamiz, qaymoq, vanilin, shakar va eritilgan sariyog 'qo'shamiz. Hammaga ehtiyotkorlik bilan aralashtirilgan va qolgan unni to'kib tashlang, xamirni tekislangunga qadar yoğurmaya davom eting. Keyin uni to'pga aylantirib sovutish uchun sovutgichda yarim soat davomida olib tashlang. Keyin xamirni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring yoki uni maydalagichga surting.
Tayyor xamirlar qo'llar bilan qo'shimcha ravishda maydalanadi. Keling, krem tayyorlashga o'ting: sariyog 'bilan yog'langan sariyog' yog'i, bir hil massa olinmaguncha qaynatilgan kondensatli sut qo'shing va aralashtiring.
Keyin, tayyorlangan kremni maydalangan pirojnoe bilan aralashtiring, yong'oq, mayizni tashlang yoki ta'mga soling. Olingan massa tovoqlar ustidan slayd shaklida bir tekisda tarqaladi, yuqoridan "Anthill" shirnalli shokolad bilan bezatadi va muzlatgichda sovutish uchun o'rnatadi. Hammasi bo'lib, siqilgan sut va yong'oq bilan tayyorlangan pirojnoe tayyor!