Qushlarning uzum po'stlog'i choy yoki sutga juda yaxshi qo'shiladi. Bundan tashqari, har qanday ta'rif uchun yangi va muzlatilgan reza mevalaridan birini tayyorlashingiz mumkin.
Muzlatilgan pirojnoe pyure - retsepti
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorin - 420 g;
- ezilgan un - 235 g;
- o'rta toifadagi tovuq tuxumi - 2 dona;
- to'yingan shakar - 155 g;
- pishirish kukuni - 20 g;
- qishloq sharbati - 90 g;
- sut - 70 ml;
- vanilin - 1 siqish;
- tuz - 1 siqish;
- chang shakar - 80 g.
Tayyorlash
Alohida idishda biz elinib ketgan un, pishirish kukuni, vanillin va tuzni birlashtiramiz. Boshqa bir kemada, tuxumni haydash, shakarni tushiring va uch minut davomida eng yuqori rpmda massani mikser bilan ishlang. Endi tuxum massasini eritilgan yog'ga to'kib tashlang, sutga quying, vanillinga quying va yaxshilab aralashtiring. Endi un aralashmasidan kichik bir bo'lagiga quying va maksimal darajada bir xillik bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Qabul qilingan xamirni yog 'bilan qoplangan pishiriladigan idishga solib qo'ydik, yuqorida zaharli qora smorodni yuqoridan tarqatamiz, mahsulotni chang shakar bilan to'ldiramiz va qirq daqiqaga 185 gradusgacha oldindan isitiladigan pechda pishirish uchun yubordik.
Tayyorgarlikda biz pishirish salqinlashiga ruxsat beramiz va qismlarga kesib o'tishimiz mumkin.
Pishgan pishloq va qora smorodek qumli pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- ezilgan un - 205 g;
- to'yingan shakar - 105 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- Sariq - 160 g;
- qaymoq - 55 g;
To'ldirish uchun:
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan pishloq - 390 g;
- yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar - 280 g;
- qaymoq - 85 g;
- vanil shakar - 10 g;
- shakar shakar - 205 g;
- kraxmal - 55 g;
- chang shakar - 60 g.
Tayyorlash
Non pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unga soğutulmuş rendelenmiş yog'i qo'shing va xushbo'y xirilmalar bo'lmaguncha massani palmalar bilan ovuşturun. Endi biz qaymoqni yotqizdik, shakar qo'shamiz va xamirni yupqa xamir qilamiz. Bizda taxminan qirq daqiqada sovutgichning shkafida filmga o'ralgan un koma bor.
To'ldirish uchun blender bilan yarmi shakar bilan tvorogni kesib, qaymoq, kraxmal qo'shing, vanil shakarni to'kib tashlang va aralashtiring.
Yangi yoki muzdan tushirilgan qushlarning bir nechta namlikdan qutulish uchun bir vaqtning o'zida quyqa qo'ying.
25 santimetr diametrli pishirish idishi biroz yog'lanadi va sovutilgan xamirni pastki va devorlari bo'ylab taqsimlaymiz, bu esa taxminan to'rt santimetr balandlikdagi tirsaklarni hosil qiladi. Biz yuqorida pishiruvchi massani yoyib, shakar bilan qushchani yuqorida va berry rezavorlarini tarqatamiz. Agar xohlasak, uning miqdori oshirilishi mumkin.
Faqatgina oldindan qizdirilgan pechda 185 daraja tortadigan pishiriladi. Bunday mahsulot uchun bu o'ttiz daqiqaga etar. Piyani faqat shakar tolqoni bilan mahsulotni tajribali qilib, to'liq sovigandan keyin kesib tashladik.
Qora smorodali sho'rvali ochiq pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sutdan tayyorlangan un - 245 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- shakar - 130 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- qishloq sharbati - 135 g;
To'ldirish uchun:
- smorodina - 340 g;
- tuxum oqi - 3 dona;
- shakar shakar - 185 g;
- un - 45 g;
- vanilin - 1 siqish;
- pishirish kukuni - 15 g;
- kraxmal - 10 g.
Tayyorlash
Biz shakar bilan tuxum sarig'ini silamoq, eritilgan sariyog 'quyib, pishiq kukun bilan bog'langan soslu nonni sepib, yumshoq yopishqoq xamir yoğururuz. Pastadan tayanchni sumka ustiga joylashtiring yoki kino bilan o'rab qo'ying va muzlatgichning rafiga bir muddat qo'ying.
To'ldirish uchun tuxum oqlarini piktgacha tortib, ishlov berish vaqtida kukunga ozgina shakar quying. Alohida idishda un, kraxmal, vanillin va pishirish kukuni birlashtirib, quruq aralashmani oqsillarga yumshoqroq joylashtiring. Nihoyat, smorodni to'ldirishga qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Endi cho'chqa kichkina xamirni pishirish idishining pastki qismiga taqsimlang, yonboshlarni bezatib, smorodina yuqori plomba qo'ying.
Pechda qirq daqiqada 185 daraja qizdirilgach, u jigarrang bo'ladi va tayyor bo'ladi. Faqat pyureni to'liq sovishini kutish mumkin va siz buni sinab ko'rishingiz mumkin.