Pancake cake Shrovetide uchun toj kostryullari bo'ladi yoki har qanday bayram stolini bezatadi. Bunday shirinlik, albatta, ajablantiradigan va uning mazali ta'mi va o'ziga xosligi bilan xursand bo'ladi.
Ovqat tayyorlash uchun siz maxsus oshxona mahoratiga muhtoj emassiz. Qovoq tayyorlashni bilish kifoya va muvaffaqiyatga erishish mumkin. To'ldirish bilan, ta'mi afzal ko'rganlarga yoki mahsulotlar mavjudligiga qarab tajriba qilishingiz mumkin.
Mascarpone va rezavorlar bilan pancakesni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Bug'doy uni - 210 g;
- sut - 480 ml;
- tuxum - 7 dona;
- Vanil shakar - 1 paket;
- tuz - 5 g;
- qondagi shakar - 35 g;
- qozon yog'ini moylash uchun moy;
Krem uchun:
- krem yog'i 33% - 200 ml;
- sut - 220 ml;
- sariqlar - 3 dona;
- mascarpone pishloq - 275 g;
- shakar shakar - 80 g;
- Misr nişastası - 15 g;
- oq shokolad - 90 g;
- espresso qahva - 60 ml;
- vanil shakar - 15 g.
Sous uchun:
- berry mix - 320 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- kraxmal - 30 g;
- bodom barglari.
Tayyorlash
Birinchi qadam pancakes tayyorlash. Buning uchun biz tuxumni shakar, vanil shakar va bir chimdik tuzi bilan surtamiz. Sutni to'kib tashlang, aralashtirilgan unni aralashtiring va quying. Biz xamirni suyuq kremi kabi ushlab turamiz va yigirma daqiqa kutib turamiz. Keyin qovurilgan idishni pishiring, juda ozgina qovurilgan kostryul pishiriladi.
Endi bizda pancake kekini tayyorlash kerak. Buni amalga oshirish uchun biz shakar va kraxmal bilan sariyog 'suramiz. So'ngra sutni qaynatib yuboring va ingichka ichakda biz sarig'i massasiga kiritamiz, aralashtiramiz. Shunga qaramay, massani xona haroratida isitmaguncha qalin va salqin holga keltirguncha olovda isitiladi. Ayni paytda biz qahva tayyorlaymiz.
Qovurgi va qahvani aralashtiring, eritilgan oq shokoladni suv hammomiga qo'shing va maskarpone ichiga kirib, uni qoshiqcha bilan aralashtiring va aralashtiring.
Krem qalin qalin ko'pikka chayqaladi va pastdan yuqoriga qarab muloyimlik bilan siljiydi, kremga quyiladi.
Keling, krem bilan har bir pepper qalampir va pirojnoe to'plash. Yuqori pufani quruq holda qoldiramiz. Muzlatgichdagi idishni etti-o'n soat davomida aniqlang.
Xizmat qilishdan bir soat oldin, sovutgichdan tort olib, bir oz avval biz berry sosini tayyorlaymiz. Buning uchun shakar bilan berry taxminan o'n daqiqa davomida pishadi va blender bilan singan. Keyin kraxmalni qo'shib, oz miqdorda suv bilan aralashtirib, qalinlashgunga qadar isitiladi.
Sosni sovutib turing, pirojnoy ustini yoping, mevalarni bezang va bodom barglari bilan seping.
Shokolad pancake keki
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Bug'doy uni - 210 g;
- sut - 375 ml;
- pishirish kukuni - 12 g;
- kakao kukuni 100-120 g;
- Vanil shakar - 25 g;
- tuz - 3 g;
- shakar shakar - 85 g;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
Krem uchun:
- krem yog'i 33% - 350 ml;
- chang shakar - 130 g;
- shakar vanilya - 10 g;
Bezatish uchun:
- yangi mevalar yoki mevalar;
- eritilgan shokolad - 100 g.
Tayyorlash
Bizning pancake keki uchun keki tayyorlash uchun biz sut tuzi, shakarli shakar, vanil shakar va kakao kukuni eriymiz. Biz o'simlik moyiga quyamiz. Keyin siltab qo'ying
Olingan xamirdan panda pishiriladi va ularni xona haroratida to'liq sovutib chiqsin.
Shokoladli pishak keki uchun to'ldirilgan shakar va vanil shakar qo'shilishi bilan qalin ko'pikli kremga o'ralgan bo'ladi. Biz uning ustiga qoramtir qilamiz, keyin biz bir-birimizning tepasida to'playmiz.
Shokoladni suvli hammomda eritib, kaka suviga soling. Ehtimol, biz yuqoridan yangi mevalar yoki meva parchalarini yoyamiz.
Kekga bir necha soat beramiz va xizmat qilishimiz mumkin.