Agar sizda arsenalda bir paxta temir mavjud bo'lsa-da, unda qanday qilib vamplni pishirish uchun xamir qilish haqida hech qanday tasavvurga ega emassiz, unda taklif qilingan retseptlar siz uchun haqiqiy xudo bo'ladi. Ularning orasida siz uchun eng munosib variantni topasiz va o'zingizni va oilangizni choy uchun mazali shirinlik bilan ta'minlay olasiz.
Waffle temiridagi retsepti bilan Belgiyalik Gofretlar uchun xamir
Tarkibi:
- bug'doy elimlangan un - 270 g;
- o'rta tovuqli tuxum - 3 dona;
- margarin krem yoki yog '- 130 g;
- to'liq sut - 245 ml;
- suvli mineral gazlangan -130 ml;
- qum shakar - 75 g;
- shakar vanilya - 10 g;
- stol tuzi - 1 kichik pim;
- xamir uchun pishirish kukuni - 2 siqish.
Tayyorlash
Belgiyalik gofretlar uchun xamirni oqsillardan ajratishdan boshlash jarayonini boshlaymiz. Proteinlar qalin ko'pikka mikser bilan ishlov beriladi. Shundan so'ng biz sariqlarni, yumshoq sariyog ', shakar qumini, vanil shakar va stol tuzini boshqa idishda birlashtiramiz va barcha kristallarni eritib yuboramiz. Endi ezilgan un xamir uchun pishiruvchi kukun bilan aralashtiriladi, biz unga sut quyamiz va biz barcha tuxumlarni eritib yuboradigan cho'milish yoki karıştırıcıyı qo'lga qilamiz. Unni, yog'li bazani va oqsillarni qo'shib, mineral karbonatli suvga quying va aralashtiring. Belgiyalik Gofretlar uchun xamir tayyor, tayyorlangan paxmoq dukkakli gevritivli, havodor va yuqori gofralarda pishirasiz.
Gaz uchun Sovet Vafli Makerida Vaferlarga xamir
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 320 g;
- o'rta toifadagi tovuq tuxumlari - 4-5 dona;
- shakar shakar - 165 g;
- Vanilin yoki vanilya - ta'mga;
- stol tuzi - 1 kichik pim;
- oziq-ovqat soda - 5 g;
- Limon suvi yoki stol sirkasi - 15 ml;
- kremsi margarin yoki yog '- 195 g.
Tayyorlash
Gofretlar uchun gofretlar uchun sovut paxmoqli gazni tayyorlash uchun xamirni tayyorlash uchun shakar va stol tuzi bilan qum bilan aralashtirilgan tovuq tuxumlarini muntazam va ajoyib holga keltiring, keyin eritilgan va sovutilgan sariyog 'yoki margarinni tuxum massasiga quying. Endi biz aralashmaning ichiga limon sharbati yoki odatiy stol sirkasi soda bilan qo'shib, elinli unning kichik bir qismiga quyamiz, har doim yaxshi va zich aralash. Tayyor xamirning tutarlılığı pancake yoki qalin nordon uchun tayyorgarlik o'xshash bo'lishi kerak.
Xamirturushli xamir uchun xamir Vannali gofret kraxmal bilan gofrirovka qilingan temir
Tarkibi:
- bug'doy ezilgan un - 130 g;
- kartoshka yoki makkajo'xori - 130 g;
- o'rta tovuqli tuxum - 3 dona;
- qum shakar - 130 g;
- vanilin - 1 siqish;
- yog' - 130 g;
- stol tuzi - 1 kichik chimdik.
Tayyorlash
Xamirni xamirturushli gofretlar uchun tayyorlanganda, asl moyni eritib, so'ngra shakarni, tuzni, vanillinli chimdi qo'shing va u erda tuxum sarig'ini ham qo'ying. Endi un aralashmasini aralashtirilgan un va kraxmalga to'kib tashlang va barcha tuproqlarni butunlay eritmaguncha aralashtiring.
Alohida toza quruq idishda, qalin ko'pik (o'tkir tepaliklar) tuxum oqi bilan muomala qiling va keyin hafif, xamir ichiga ularni muloyimlik bilan aralashtiramiz.
Biz darhol tayyorlangan gofretli gofretlarni paxta tolasini pishirishni boshlaymiz.
Limon gofretlari uchun xamir
Tarkibi:
- bug'doy elimlangan un - 170 g;
- qum shakar - 110 g;
- mineral gazli gaz - 115 ml;
- vanilin - 1 siqish;
- pishirish kukuni - 5 g;
- kungaboqar yoki zaytun yog'i - 25 ml;
- stol tuzi - 1 kichik chimdik.
Tayyorlash
Gofretlar uchun arpa xamir uchun, aralashtirilgan unni, pishirish kukunini, shakarni, tuzni va vanillini bir piyola ichiga aralashtiring, o'simlik yog'i va suvga quying va har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ingredientlar bir xil bo'lgunga qadar va barcha to'rlarni eritin. Tayyor xamirdan tayyorlangan xamir to'qimasi moyak kabi ko'rinishi va qalin qaymoqqa o'xshashi kerak.