Uzumning ko'p foydali xususiyatlari bor va ular pishirishda keng qo'llaniladi. Siz bilan mayiz bilan bir necha taomlarning retseptlarini ko'rib chiqamiz.
Uzum bilan guruch pyuresi retsepti
Tarkibi:
- guruch - 1,5 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 3 ta;
- sut - 2,5 dona;
- mayiz - 100 g;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Panda biz guruch qo'yib, uni suv bilan to'ldirib, past haroratda pishirib, suyuq krup tomonidan butunlay so'ralsin. Keyin bir stakan sutga quying, shakarni quying va mayizni qo'shing. Qolgan sutni qo'shamiz va guruch yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. Tayyorlangan guruch pyureida bir oz yog 'qo'shing va yaxshi aralashtiring.
Mayizlangan pechenye uchun retsept
Tarkibi:
- mayiz - 2 ta mahsulot;
- un - 3,5 dona;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- Sariq - 220 g;
- tuxum - 3 dona;
- doljin - 1,5 choy qoshiq.
- pishirish uchun kukun - 1 choy qoshiq;
- Oziq-ovqat soda - 1 choy qoshiq;
- yong'oqni chimchilash.
Tayyorlash
Moyni shakar bilan maydalab, tuxum qo'shing. Bundan tashqari, barcha quruq moddalarni aralashtiring va tuxumga to'kib tashlang. Mayizlar qaynoq suvda 5 daqiqa davomida namlangan, quritilib xamirga tashlanganda aralashtiriladi. Keyinchalik, biz kichik to'plar hosil qilamiz va ularni pergamentga yoyamiz. Pecheneyi 10 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.
Mayziq bilan bug'doy retsepti
Tarkibi:
- sut - 250 ml;
- yog' - 150 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- tuxum - 1 dona;
- vanilin - 10 g;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 100 g;
- un - 500 g.
Tayyorlash
Iliq sutda shakar bilan quruq xamirni eritib, issiq joyga qoshiq qo'ying. Krem suti kosada eriydi va sovushini qoldiring. Tuxumni vanillin bilan aralashtirib, aralashmani sut aralashmasiga quying, tuxumni qo'shing va sovutilgan yog'ga quying. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, unni asta-sekin qo'shing va yumshoq xamirni aralashtiring. Biz uni kino bilan qoplaymiz va uni 2 soat issiq joyga joylashtiramiz.
Va bu safar yuvinib, mayizgacha emizamiz. Xamirni yaxshilab ko'tarib, aralashtiramiz va tayyorlangan mayizlarni aralashtiramiz. Keyinchalik, o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ida, xamir qismlarini yotqizib, sochiq bilan yopishib, iliq joyda saqlab qo'yish uchun qo'ying. Keyin, 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda nonlarni pishiring.
Mayizli pishloqli retsept
Tarkibi:
- pishloq - 1 kg;
- mayiz - 200 g;
- olma - 2 dona;
- un - 200 g;
- shakar - 200 g;
- vanillin;
- tuxum - 4 dona;
- un - non tayyorlash uchun.
Tayyorlash
Shakar va vanillin bilan pishloqli begona o'tlar, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin unni to'kib tashlang va xamirni bir hil holga keltiring. Olma va mayizlarni kichik kublar bilan yuvish, qayta ishlash va maydalangan bo'ladi. Biz asta-sekin xamirga olma va mayiz keltiramiz, qo'llarimiz bilan kichik to'plar shakllantiramiz, unni qirib tashlaymiz va har ikki tomondan yog 'ustida qovurilgan qobiqqa qavrizamiz.