Olma va mayizli pyuresi uchun retsept barcha xonadonlarni istisnosiz xush ko'radi. Ovqat pishirishda juda chiroyli, mazali va juda murakkab ko'rinadi! Keling, siz bilan birga qaynoq pirogni qanday qilib tayyorlashni o'rganamiz va ajoyib xamir ovqatlar bilan har kimni xush ko'rasiz.
Olma pirzola retsepti bilan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 150 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- qaynatilgan suv - 0,5 dona;
- vanilya - 1 g;
- yashil olma - 1 kg;
- limon sharbati - ta'mga;
- qora shokolad - kerakli bo'lsa;
- limon tolasi;
- Vanil puding - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, mangal pirogini tayyorlash uchun birinchi navbatda xamirni aralashtiring. Buning uchun smetana, eritilgan sariyog 'kosa ichiga qo'ying, tuxumni maydalab, un va pishirish kukuniga quying. To'g'ri homogen xamirni aralashtiring, uni to'pga aylantiring va dam olish uchun taxminan 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin uni ikki qismga bo'linadi: ozgina kattaroq xamir pishirish idishining pastki qismida yumshoq tekis qatlam bilan qoplangan. Keyin, bir osh qoshiq bilan biz massa silliq, uni bo'rtma tomonlariga bosib, keyin biz vilkalar bilan toza tishlarini qilamiz.
Keling, pirojnoe uchun to'lg'azish qilamiz. Biz olmalarni olamiz, yuvamiz, sochiq bilan quritamiz, toza va bo'laklarga kesib olamiz. Ularni kostryulkalar bilan to'ldiring, suv, shakar, loviya qo'shing va har bir narsani har tomondan 10 daqiqa davomida zaif olovda qaynatib turing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboring. Bularning barchasi mikroto'lqinli pechda amalga oshirilishi mumkin, keyin massani qaynatgichga qaytarib berishi mumkin, barcha sharbatni to'ldirish uchun vaqt ajratib bering. Va biz limon sharbati yog' va puding bilan aralashtiramiz. Biz to'ldirilgan idishda to'ldirishni bir tekis qilib qo'ydik. Protein sitrik kislota va shakarli shakar bilan barqaror tepalik hosil bo'lguncha yaxshilab turdi va shundan keyin oshxona shpritsi yoki qoshiqni ishlatib, olma to'ldirishda mayenin yoydi. Qolgan xamir ustida katta maydalagich bilan yoping va 10 daqiqa davomida pechka tortini qo'ying. Tayyorlanmaguncha uni 180 daraja haroratda pishiring. Biz shokolad bilan sovutish va uni bezash uchun olma va momin bilan pirojnoe beramiz.
Olma bilan qum pyure
Tarkibi:
Sinov uchun:
- shakar - 50 g;
- yog' - 100 g;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 200 g;
- soqol uchun sariyog';
- tuxum sarig'i - 2 dona.
To'ldirish uchun:
- olma - 4 dona;
- Turli mevalar - 200 g;
- tuxum oqi - 2 dona;
- Tayyor shakar - 50 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, tuxum sarig'ini shakar, eritilgan sariyog 'bilan homogen krem hosil bo'lguncha urish. Eritilgan unni massaga qo'shing va xamirni nonga qo'shing, xuddi shunga o'xshash nonlarga o'xshash. Keyin sutga to'king va silliqroq bo'lguncha aralashtiring. Formani yog 'bilan yog'lang va ozgina un bilan seping. Xamirni tekis qatlamga yoyib, ikki tomonni hosil qilamiz va muzlatgichda 20 daqiqaga joylashtiramiz. Olmalar yuviladi, urug'lardan tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi va katta bo'laklarga bo'linadi.
Bir muncha vaqt o'tgach, ularni turli xil reza mevalar bilan birga xamirga solib qo'yamiz. Kleyni isitish pechkasida joylashtiring va 190 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring. Piyoz bazasi tayyorlanayotganda, yumshoq oqlarni qattiq ko'pikka aylantiradi. Shakarni to'kib tashlang va guruch va qalin massa olinmaguncha mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
Tayyor pishiriqni issiq pyuresga o'tkazing, o'choqdagi issiqlikni taxminan 110 darajaga qisqartiring va taxminan bir soat davomida pishiring. Pechka eshigini har qanday holatda ochmang, shuning uchun meva va mayin bilan pirojnoe opal emas. Tayyorlangan pechene ehtiyotkorlik bilan piyozga aylantirildi, salqin, chang shakar bilan sug'orilib, issiq choy uchun stolda xizmat qildi.