Shokolad va bu noziklikning juda ajoyib boyligi, eng quyoshli kunlarda ham xursand bo'lishga qodir. Ertalab kofe yoki choy ichish uchun kakao tarkibidagi shokolad kremlining kichik qismini pechene bilan bulg'angan kofe ichish siz uchun kun bo'yi ijobiy kayfiyatni olishga imkon beradi. Uning kıvamına qarab, bunday krem nafaqat bezashni yoki sandviç keklerini emas, balki, shuningdek, mustaqil shirin bo'lib xizmat qiladi. Keling, kakaosdan qalin va mazali shokolad kremi qanday tayyorlanishini bilib olaylik.
Kakaodan shokolad kremi uchun retsept
Tarkibi:
- yog' - 100 g;
- sut - 100 ml;
- shakar - 1 dona;
- kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Endi kakao kremini qanday qilishni ayting. Shunday qilib, sovutilgan sariyog 'yog'i bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichdan ichiga soling va kichik olovga qo'ying. Keyin eritilgan sariyog 'ichiga shakar, kakao va unni to'kib tashlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sekin sekin quying. Kremni doimiy qoshiq bilan aralashtirib, taxminan 7-10 daqiqa davomida qalinlashishga qadar pishiring. Tayyorlangan likvidli pirojnoe uchun qatlam yoki sir sifatida ishlatiladi.
Kek uchun kakao krem
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- yog' - 400 g;
- vanil shakar kukuni - 4 g;
- kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konyak - 2 g.
Sirp uchun:
- shakar - 1,5 dona;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, biz siropni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun biz shakarli shakldagi suvni birlashtiramiz, zaif olovga qo'yamiz va aralashmani qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va doimo aralashtiramiz. Keyin biz tuxumlarni alohida-alohida yengib chiqdik, shunda ular hajmi qariyb uch barobar ko'payadi. Choppingni to'xtatmasdan, tuxum aralashmasi shakar siropiga quying, salqin, keyin kakao kukuni, sariyog', kukun, konyak qo'shing va bir xil mustahkamlik hosil bo'lguncha urib oling. Hammasi bo'lib, kakao kukuni krem tayyor!
Kakao va smetana kremi
Tarkibi:
- qaymoq - 100 ml;
- chang shakar - 100 g;
- kakao - 50 g;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
Ilgarigi smetana, bir piyola ichiga qo'ying va asta-sekin shakar qo'shing, bir mikser bilan uni urdi. Ommaviy bo'lgandan keyin bir oz kakao qo'shib aralashtiring. Jelatin alohida sovuq suvda eriydi, so'ngra uni shokolad aralashmasi bilan aralashtirib yuboring. Tayyor krem qoliplarga quyiladi va sovutgichda issiq choy, oldindan sovutilgan noziklikka xizmat qiladi.
Pishloqli kakao kremi
Tarkibi:
- sut - 100 ml;
- O'rik - 0,5 dona;
- krem - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar siropi - 25 ml.
Tayyorlash
Ovqat pishlog'i mikserni eng past tezlikda aylantiradi. Keyin kakao kukunini quyamiz, ta'mga shakarni qo'yamiz, kremning kıvamına o'xshash bir massa bo'lguncha asta-sekin iliq sutni to'kib tashlang. Keyin biz tayyor shokolad noziklikni shishaga aylantiramiz, yuqoridan tortilgan kremni qo'yamiz va o'rikning yarmi kompot yoki murabbo bilan bezatamiz. Biz pechene yoki oddiy pechene bilan sovutilgan shiringa xizmat qilamiz.
Tuxum bilan kakao shokolad kremi
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- oq un yoki kraxmal - 30 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- kakao - 30 g;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, shokolad kremasini tayyorlash uchun kosani olib, unda kakao kukuni, kraxmal, tuxum sarig'i va sutni birlashtiring. Barchasini diqqat bilan aralashtirib aralashtiring, aralashmani zaif olov ustiga qo'ying va qalin bo'lguncha doimo aralashtirib pishiring. Keyin kremni plastinkadan olib tashlang, uni sovutib, shakar bilan oldindan qamrab olingan sovuq qalin protein qo'shing. Pushtni qoldiqlarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.