Barchamiz xushbo'y va mazali uy qurilishi keklarni yaxshi ko'ramiz. Bugun sizni olma bilan ajoyib pyuresni tayyorlashni taklif qilamiz.
Olma bilan pirog uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy unumi - 3 ta mahsulot;
- sut issiq - 1 dona;
- yog' - 150 g;
- quruq xamirturush - 11 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- olma - 4 dona;
- doljin - ta'mga;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Keling, olma bilan pyuresni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Xo'sh, avvalambor, xamirni siz bilan birga yeymiz. Buning uchun, ozgina miqdorda iliq sut tarkibida quruq xamirturush chiqarib, bir oz shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Aralash 20 daqiqa tursin, so'ngra qolgan sutni qo'shib, idish ichiga quying.
Sekin-asta unni to'kib tashlang, yumshoq krem yog'ini qo'ying va elastik va bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan xamirni aralashtiramiz. Keyin, biz uni bir soat davomida ko'tarish uchun iliq joyda qoldiramiz.
Va biz bu vaqtni to'ldirish bilan shug'ullanamiz: biz olma suvlarini yuvamiz, sochiq bilan quritamiz, chuqur kesib, uni chuqur plastinaga aylantirib, shakar va tuproqli doljin bilan to'kib tashlaymiz. Keyin meva yuvilgan mayizlarni qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Bir soatdan so'ng, bizning xamir xamiri allaqachon ko'tarildi. Biz uni kichik bir xil bo'laklarga bo'linib, har bir granuladan kubiklarni tortib, to'ldirishni markazga aylantiramiz va ehtiyotkorlik bilan qirralarning yamoqqa solamiz. Olingan pishiriqlarni pishirish tepsisi ustiga yoyib, tuxum aralashmasi bilan yaxshilab yopib oling va uni 35-40 daqiqa oldindan isitiladigan pechga yuboring. Vaqt o'tgach, pishirgichni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, plastinkaga siljiting, sochiq bilan yoping va salqinlash uchun qoldiring. Bu olma tayyor pishirilgan piroglar tayyor. Issiq choyni tushiring va barchani stolga taklif eting!
Olma bilan qovurilgan pyures
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 30 g;
- sut - 2 ta mahsulot;
- un - 6 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, shakar - ta'mga;
- doljin - ta'mga;
- olma - 500 g.
Tayyorlash
Qanday qilib olma bilan pyuresni tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, xamirni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun paqirga sut quying, isitiladi va undagi quruq xamirni mayiz. Keyin tuxumni tovoqqa aylantiring, tuz, shakar qo'shing va yaxshilab chayqatiladi.
Keyinchalik, sut aralashmasini tuxum massasi bilan birlashtirib, unni to'kib tashlang va bir hil yumshoq xamir yoğratsin. Shundan so'ng biz uni to'pga aylantiramiz, uni o'simlik moyi bilan yopamiz, uni un bilan to'kib tashlaymiz va bir soatgacha ko'tarilish uchun issiqlikka solamiz. Keyin yana xamirni yaxshilab yoğamiz va uni qayta joylashtiramiz.
Vaqtni sarflamasdan, to'ldirishni tayyorlashga murojaat qilamiz. Buning uchun olma oling, ularni yuving, sochiq bilan quritib oling, cho'chqaga aylaning va kublarga bo'ling. Darrangga shakar va shakar qo'shing. Keyin xamirni bir xil bo'laklarga bo'linib, har bir mayda tortga aylantirib, olma idishini joylashtiring, patlar hosil qiling va ko'p miqdorda o'simlik yog'i bilan qovurayapman.
Olma bilan puff pastry
Tarkibi:
- qovurilgan xamirturushsiz xamir - 500 g;
- shakar - ta'mga qarab;
- olma - 250 g;
- limon qobig'i - ta'mga;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
Xamirni oldindan eritish, maydalash va kvadratlarga kesib tashlash. Keyin, har bir olma to'ldirish uchun, biz bir patty hosil va yog'li pishirish varog'iga qo'yish. To'ldirishni tayyorlash uchun, soyulmuş va ezilgan olma qaymoqqa qaynatiladi, shakar, limon loviya va qovoq qo'shib, taxminan 5-10 daqiqa davomida aralashtiriladi. Yong'oq qobig'idan 20-30 daqiqa oldin oldindan qizdirilgan pechda pies tayyorlang.
Xuddi shu tarzda, siz gilos yoki yong'oq go'shti bilan pirogni pishirishingiz mumkin - u kamroq original va mazali bo'lmaydi.