Agar siz o'zingizni va oilangizni mazali uy qurilishi shirinligi bilan xushnud qilmoqchi bo'lsangiz, unda pirogni pishirishdan ko'ra yaxshiroq narsa bo'lishi mumkin. Va eng mazali pirojniylardan biri - "Xushbichim", va uni tayyorlash jarayoni juda uzoq va vaqt talab qiladigan bo'lsa-da, natija bunga loyiqdir.
"Lady ning whim" shokolad keki
Umuman olganda, yuqoridagi tort kukuloza bilan qoplangan keklardan tayyorlanadi, lekin siz shokoladga befarq bo'lmaysiz va undan shiddat bilan lazzatlanishni istasangiz, sizga qanday qilib "shirinlik sovg'asi" pirojnoe krekinni tayyorlashni ayting.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 350 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 160 g;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 25 g;
- sodali suv - 1 ½ choy qoshiq;
- kakao - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Sir uchun:
- qora shokolad - 100 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Faqat "Lady's whim" kekini tayyorlash uchun tayyorlangan sabzavotni mustaqil ravishda tayyorlash mumkinligini ta'kidlashni istasangiz, qadoqdagi tayyor mahsulotni xarid qilishingiz va ko'rsatmalarga ko'ra uni payvandlashingiz mumkin. Agar siz hammangiz bo'lsa
Olovga suv quying va qaynatib oling. Ayni paytda, kichik hajmdagi alohida kosada shakar, soda, tuxum, asal va sariyog 'aralashmasi, barcha ingredientlar butunlay eriydi va massa ko'pik boshlanadi qadar suv hammom va issiqlik ustiga qo'ydi. Shundan so'ng, suv hammomidan idishlarni olib, u erda kakao tushiring va yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni yoğarkan aralashtirilgan aralashtirilgan aralashtirilgan unni asta-sekin aralashtirishni davom ettiring. Tayyor bo'lgach, uni 8 bo'lakka kesib oling va har biriga krujkalar pishiradigan qolipning o'lchamiga qarab aylantiring.
180 daraja pishiring va taxminan 5-7 daqiqa davomida har bir keki pishirib. So'ngra, ularni oxirigacha yog ', oxirida ko'rsatma bo'yicha tayyorlangan qaymoq bilan tayyorlang. Boka ham qaymoq bilan krem.
Shokolad parchalanadi va bug 'banyosunda yog' bilan birga eritiladi, so'ngra muzning yuqori kosasi o'rtasiga quyiladi va spatulani tekis taqsimlaydi. Siz nima bo'lganini sinab ko'rishingiz mumkin.
"Xo'rozning qizi" - asal keki
Tarkibi:
Kek uchun:
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 dona;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- erigan sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - 1,5 choy qoshiq.
Krem va sir uchun:
- qaymoq - 500 g;
- yassi sut - ½ kavanoz;
- shakar - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shokoladni tatib ko'radi.
Tayyorlash
Asal, soda va sariyog 'yaxshi aralashadi. Ayrim idishda, tuxumni shakar bilan ezib tashlang, so'ngra barcha qo'shing va taxminan 5 daqiqa suv banyosuna joylashtiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirmang. Shundan so'ng, aralashmani olovdan olib tashlang, unni to'kib tashlang, yana aralashtiring va 5 daqiqa davomida suv banyosuna qo'ying, yana aralashtirishni unutmang. Oxir-oqibat, yopishqoq xamirni olishingiz kerak.
Xamirni unga o'tkazing, sosisni hosil qiling va uni 10-12 qismga bo'lasiz. Har bir kolbadan to'pni silkitib, qopqog'ini yoki sumkasi bilan yoping, shunda u juda tez sovib turmaydi. Har bir to'pni tortga aylantiring va ularni pishiring.
Keklarni tekis idishga soling va krem tayyorlang. Krem uchun faqat shakarni nordon aralashmasi bilan aralashtiring va hosil bo'lgan massa har bir kek bilan yog 'suring, faqat yuqori koza tegmang. Kremning qolgan qismini yog 'sut va maydalangan shokolad bilan aralashtirish va kichkina olovda issiqlik, barcha tarkibiy qismlar erimaguncha har doim aralashtiriladi. Keyin yog'ni aralashmani qo'shing va sirni ozgina sovitishga ruxsat bering. Shundan so'ng pirojnoe va pastki qismini muz bilan yoping va uni tayyorlangan idishni muzlatgichda kamida kechayu kunduzga qo'ying, shunda namlik yaxshilab namlanadi.
Bundan tashqari, "Praga" va "Napoleon" keklari uchun klassik retseptlar tayyorlashni tavsiya etamiz.