So'nggi paytlarda pomidor va pishloq bilan pichan, pomidor va pishloqli pichoqlar bilan to'ldirilgan "Bomba" pyuresi uchun mashhur retseptlar qabul qilindi, biroq ular pelmeni shaklida tayyorlanadi: to'ldirish ikkita qatlam oralig'ida bo'linadi va keyin piroglar shisha bilan kesiladi, qirralari bir-biriga bog'lanadi va bundan keyin "Bombalar" qovuriladi chuqur qovurilgan yoki pishirilgan. Ushbu oddiy taomni pishirishning batafsil texnologiyasi bilan siz ko'proq narsani bilib olishingiz mumkin.
Pomidor va pishloqli "Bombochki" pyuresi
Agar siz pishloqni yoqtirmasangiz, sho'r pishloqni odatdagidek, yumshoq echkilar bilan almashtirishingiz mumkin - bu retsepturaning doirasi ichida hech qanday o'zgarish yo'q.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 365 g;
- suv 230 ml;
- zaytun moyi - 55 ml.
To'ldirish uchun:
- pomidor - 430 g;
- brynza - 190 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- bir hovuch sho'rvani yashil.
Tayyorlash
Ushbu pirojnoe uchun xamir, shuningdek, to'ldirish kabi oddiygina tayyorlangan, barcha ingridientlarni ro'yxatdan birlashtirish kerak, engil mavsumda va har bir narsani qalin qozonda yoğurmak etarli. Xamirni ikki qismga bo'linib, har birining ustiga siljib tashlang va poydevorda pomidor doirasidan iborat plomatlarni joylashtiring. Ustki qismida sarimsoq va arpabodiyon bilan aralashtirilgan pishloqni joylashtiring. Qolgan qismini to'ldirish bilan va so'qmoqlar, shisha, piyola yoki har qanday mos hajm bilan qoplash, patties kesib. Tuxumni chuqur qovurilgan pishirib, pushti qovurilgan pichoq "Bombalar" ni qog'oz sochiqlarga joylashtiring.
Yirtqichdan tayyorlangan xamirni puff pastadan qanday tayyorlash mumkin?
Vaqt o'tishi bilan va barcha muammolar bo'lsa, unda tez tayyorlanadigan idish tayyorlanadigan puff pastry qatlami bilan tayyorlanishi mumkin, barchasi sizning ustingizdagi oddiy tuxum qo'yadi va uni o'choqqa yuboradi.
Tarkibi:
- paketli sho'rvalar;
- pomidor - 380 g;
- pishloq - 115 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- qattiq pishloq - 115 g;
- hovuch faslag'an barglari;
- tuxum.
Tayyorlash
Yalpizli xamirni paketini yarmiga bo'linib, muzlatgichga qo'ying. Muzlatilmagan qatlamlarni silang. Pomidorlarni doira bo'ylab kesib oling va pishloqni pishloq bilan aralashtirib, sarimsoq xamirturushli va tuproq fasllari bilan to'ldirib, oddiy pishloqni torting. Pomidor choychasining qatlamiga pomidor bo'laklarini yoyib, pishloq aralashmasining qismlarini yoping va xamirning ikkinchi qatlami bilan hamma narsani qoplab oling. Dumaloq pichoqlarni kesib oling, tuxumli tuxum bilan yopib qo'ying va 200 darajaga qadar pishiring.
Pies "Bombalar" - o'choqdagi retsept
Oddiy atıştırmalık pizza uchun retseptni "Bombalar" qilish sxemasiga moslashtirib, ajoyib taomga aylantirishi mumkin, chunki asosiy ingredientlar - pomidor va pishloq - har ikki versiyada ham mavjud.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- quruq xamirturush - 7 g;
- to'yingan shakar - 5 g;
- suv 175 ml;
- un - 245 g;
- zaytun moyi - 30 ml.
To'ldirish uchun:
- pomidor - 310 g;
- piyoz - 90 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shirin qalampir - 90 g;
- kolbasa - 90 g;
- qattiq pishloq - 90 g.
Tayyorlash
Xamirturushni iliq suvda eritib, unni sariyog' bilan to'ldirib asosiy xamirni xamirni tayyorlang. Xamir ikki barobarga chiqqandan so'ng, uni yarmiga bo'linib, to'ldiring va qatlamlarning biriga to'ldirishning bir qismini qo'ying. Ikkinchisi uchun, tug'ralgan shirin qalampir va piyoz qo'shilsin, sabzavotli qovurilgan sarimsoq va pomidorlarni qo'shing. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, yumshatiladi, ularni kolbasa va salqin bilan aralashtiring. To'ldirishning bir pog'onasidan pishloq qo'yildi, xamirning ikkinchi qatlami bilan qoplangan va pattilarga kesilgan. "Bomba" ni 200 daraja pishirib 12-15 daqiqa davomida yuboring.