Keklarni bezashning eng o'zgaruvchan usuli shamoldan foydalanishdir. Yuqori shakar moddasi har qanday shaklni olishga, har qanday rangni emishga va haroratda yangi ko'rinishga ega bo'lishga qodir. Bir pirojnoe uchun shirinlik tayyorlanadigan, tayyorlanadigan har qanday do'konda tayyor bo'lishi mumkin va uyni o'z qo'li bilan sezilarli darajada tejash mumkin.
Kek uchun shakar shakar - retsepti
Biz ishlab chiqarilgan mahsulotdan farq qilmaydigan mahsulotni beradigan klassik shakar retseptidan boshlashni tavsiya qilamiz. Ayrim komponentlar ixtisoslashtirilgan do'konlarda qidirish kerak bo'ladi, ammo natijada, odatdagidek, bunga arziydi.
Tarkibi:
- glyukoza siropasi - 175 g;
- gliserin - 15 ml;
- jelatin - 15 g;
- suv - 15 ml;
- chang shakar - 900 g.
Tayyorlash
Kek uchun shirin qilishdan oldin, siropni glitserin va suv bilan aralashtiring. Aralash sirtida jelatini tushiring va bir daqiqaga qoldiring. Mikroto'lqinli pechda 30 sekundgacha idishlarni aralashtirib aralashtiring va aralashmani toza bo'lmaguncha aralashtirib, isitishni takrorlang.
Kukunga shakarni olib tashlang va unga jelatin soling. Kancadan foydalangan holda mikserni ishlatib, kostryulkalar to'plangunga qadar pishiriladi. Qo'lingizni yumshoq bo'lgunicha qo'lingizni yuving, agar darhol foydalanishni rejalashtirmasangiz, uni kino bilan o'rab, qulflangan sumkaga joylashtiring.
Kek uchun shokolad keki uchun retsept
Agar siz klassik retseptga ega bo'lishni xohlamasangiz, sutli sho'rpes tayyorlagan soddalashtirilgan versiyasini sinab ko'ring. Bunday shakar fondi sotib olingan mevalaridan ko'ra yomonroq bo'lmaydi va ayni paytda kakaoni engil ta'mga ega.
Tarkibi:
- zefir marshmallow - 200 g;
- chang shakar - 320 g;
- kakao kukuni 75 g;
- suv - 15 ml.
Tayyorlash
Kichik bir yog 'yog'ini yog'lang, unda marshmol qo'ying va suvga quying. Marshmallowni mikroto'lqinli pechda yoki suvli hammomda eritib yuboring. Olingan krem kakao bilan birlashtiriladi, yaxshilab uriladi va suyultirilgan shakar kukunini qismlarga ajratadi. Kek uchun shokolad suti bir joyga yig'ilgach, uni silliq silliq bo'lmaguncha qo'li bilan silkitib, filmni o'rab, bir kun sovuqda qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, aralashmani qo'lingiz bilan qayta ishlang va yo'nalish sifatida foydalaning.
Kek shirinliklari uchun bu retsept sizning ta'mingizga moslasha oladigan, masalan, kakao miqdorini shunga o'xshash shakarli shakar bilan almashtiradigan va odatdagidek oq fondan tayyorlashga moslashtirishi mumkin.