Ko'p sonli afsonalar va xuddi shu nom ostida bir xil miqdordagi pirojkalar mavjud. Bizning retseptlarimizdagi peri voqeami - krem pishloqli klassik "Qizil Velvet" kreması, quritilgan mevalar bilan sharqona uslubda chashka va havo kremi bilan yumshoq pechene rulosiga to'lib toshgan. O'zingizga yoqadigan ertakni tanlang.
Kek "Qishki ohang" - ta'rif
Ushbu qish tantanasining atmosferasi bu yoqimli va ajablantiradigan mazali kekni taqdim eta oladi. Bir nechta oddiy dekorativ elementlar va stolingga haqiqiy "Qish Masali".
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum - 3 dona;
- vanillin;
- qizil oziq-ovqat ranglari (gel) - 24 g;
- qaymoq - 242 g;
- o'simlik yog'i - 60 m;
- sut - 73 ml;
- un - 254 g;
- shakar - 400 g;
- kakao kukuni - 19 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- Yog '- 170 g.
Krem uchun:
- sariyog' - 226 g;
- krem pishloq - 226 g;
- shakar shakar - 420 g.
Tayyorlash
Biz pechning harorati 180 ° C ga yetkazamiz. Perchin bilan pishirish uchun 20 sm lik juftlarni yog'lang va yog'lang. Alohida idishda vanilin, smetana, o'simlik moyi, oziq-ovqat va sut bilan tuxumni torting.
Quruq ingredientlar aralashmasini tayyorlang: kakao, pishirish kukuni va un. Suyuqliklarga quruq ingredientlar qo'shing va xamirni tekislanguniga qadar chayqatib turing. Asta-sekin yumshoq sariyog 'qismini xamirga qo'shing, har bir narsani aralashtiring va yana bir daqiqaga aralashtiring. Xamirni ikkita tayyor shaklga bo'ling va 35-40 daqiqaga o'chirgichga yuboring.
Krema uchun yumshoq yog'ni chang shakar bilan bog'lab, krem pishloq qo'shamiz.
Pechene salqin, krem bilan qoplangan va ulang. Kremning qoldiqlari shirinni tashqi tomondan qoplaydi. Dekoratsiya sifatida siz oq shokoladdan Rojdestvo daraxtlari va qorli yog'larni tayyorlashingiz va ularni krem tepasida joylashtirishingiz mumkin.
Sparkling tort - retsepti
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 120 g;
- suv 60 ml;
- vanillin;
- un - 140 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- shokolad - 60 g;
- tuzning chimchiligi.
Krem uchun:
- shakar - 40 g;
- yog'li krem - 240 ml;
- bodom chipslari - 30 g.
Sir uchun:
- yog' - 40 g;
- shokolad - 60 g;
- chang shakar - 320 g;
- sut - 60 ml.
Tayyorlash
Siz "Peryak" kekini tayyorlashdan oldin yog'ni 40 sm va 28 sm pergament pishirgich bilan yoping.
Tuxum 3 daqiqa davomida urib, shakar qo'shib, tayoqni to'xtatmasin, aralashmaning havo va qaymoqqa aylanishini kuting. Erigan shokolad, suv va vanilni tuxumga qo'shing. Unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtirib, so'ngra quruq ingredientlarni suyuqlik bilan aralashtiring. Xamirni pishirish varag'iga yoyib, 10-13 daqiqa davomida pishiring. Pecheneyi nordon oshxona sochiq bilan rulonga aylantirib, butunlay salqinlash uchun qoldiring.
Bodomlarni shakar bilan qovuring, salqin va aralashtiramiz. Yong'oqning burmiga krevetka qo'shing. Kremni sovutilgan pechene ustiga aylantiring va qayta aylantiring. Bu erda "Yarmarka" kekini tayyorlash tugallandi, faqat rulonni eritilgan shokolad moyi, shakar va sut bilan kaltaklangan aralashmasi bilan qoplash uchun qoladi.
Uyda "Sharqiy afsonaviy" pirojnoe
Tarkibi:
- yog' - 113 g;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- shakar - 120 g;
- pishirish kukuni - 7 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 240 g;
- apelsin suvi - 80 ml;
- yong'oq va quritilgan mevalar aralashmasi - 8 osh qoshiq.
Tayyorlash
Pechni 160 ° C ga oldindan qizdiring. Yog 'va un bilan 30 sm diametrli shakli bilan yoping.
Biz yumshoq moyni sabzavot bilan urdik, shakar, pishirish kukuni va tuz qo'shamiz. Asta-sekin tuxumni, undan so'ng un, keyin apelsin suvi va eng oxirida yong'oq va quritilgan mevalar aralashmasi bilan tanishtirish. Xamirni qoldiqqa yoyib, pishirish uchun 1 1/4 soatga qo'ydik.
Tayyor pirojniy sovutiladi, shunda uni sir yoki uning asal va suv aralashmasi bilan namlangan bo'lishi mumkin.