Belyashi - oziq-ovqat, albatta, kaloriyalarda yuqori, lekin juda mazali. Belyashani uyda qanday tayyorlash mumkin, siz ushbu maqoladan bilib olasiz.
Go'sht bilan uy qurilishi kasalligi bo'yicha retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kefir - 200 ml;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- eng yuqori sifatli un - 1,2 kg;
- shakar - 10 g;
- sut - 220 ml;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog 'hidsiz - 50 ml.
To'ldirish uchun:
- piyoz - 300 g;
- tuz;
- qalampir;
- maydalangan go'sht - 450 g.
Tayyorlash
Uyda oq tayyorlash sinovga tayyorgarlik bilan boshlanadi. Buning uchun kefirni sut bilan aralashtiring, tuxum qo'shing va bularning hammasini halo bilan qo'shing. Keyin soda, shakar, tuz soling va aralashtiring. Biz asta-sekin unni qo'ydik. Xamir yumshoq tarzda chiqib ketishi kerak. Oxirida, asta-sekin o'simlik moy qo'shing va yana aralashtiramiz. Biz uni peçete bilan qoplaymiz va to'ldirishni o'zimiz tayyorlaymiz: piyozni chop qilamiz. Va forcemeat ko'proq suvli qoldirgan, piyoz bir qismini bir parda orqali o'tishi mumkin. Va uni go'sht maydalagichga burishingiz mumkin. Biz maydalangan go'shtni tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir bilan birlashtiramiz. Keling, biz Beljashi hosil qilamiz: xamirni 4 qismga ajratamiz. Ularning har biri bir to'plamga aylanadi va uni bo'laklarga bo'linadi. Ularning har biri tekis kekka aylanadi, to'ldirishni o'rtaga qo'yamiz va belyashni hosil qilamiz. O'rtacha ochiq qoldiring. Qovurilgan idishda pista yog'ini to'kib tashlang (igna yarim yog 'ichida bo'lishi kerak) va pishganicha belyashani qovuring.
Lazy uy qurilgan oq - ta'rif
Tarkibi:
- piyoz - 100 g;
- mayda assortiment - 300 g;
- pishirish soda - 0,5 choy qoshiqda;
- kefir - 400 ml;
- bug'doy uni - 350 g;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Bir oz qizdirilgan kefirda, sodali suvni quyib, tuzlang. Karıştırma va turish uchun 5 daqiqa. Keyin elinib olingan unni aralashtiring va aralashtiring. Krep uchun xamirni olish kerak. Piyozni kesib, go'sht, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Xamirga qiyma go'sht qo'shing va aralashtiring. Yog 'qovurilgan idishga quyib, qizdirib, qoshiq xamirni qovurilgan idishga soling. Tayyorlanmaguncha har ikki tomondan qovuraylik.
Belyashi xamirni xamir uy uslubidan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- suv 375 ml;
- bug'doy unumi - 550 g;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- quruq xamirturush - 5 g;
- shakar shakar - 30 g.
Tiklash uchun:
- piyoz - 250 g;
- go'sht - 400 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Iliq suvda shakar, xamirturush qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Olingan aralashmada biz unning uchdan bir qismini elinib, ommaga birlashtiramiz. Natijada paydo bo'ladigan shaffoflikni 20 daqiqadan so'ng olish mumkin. Keyin tuz qo'shing, unni olib tashlang, yumshoq xamirni aralashtiring, o'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring. Xamirni nam salfetka bilan yoping va 1,5 soatga ketish uchun qoldiring. 2 marta chiqsa, uni qo'llarimiz bilan yechib, uni teng qismlarga ajratamiz. Ulardan keksni yaratamiz. To'ldirish uchun go'sht piyoz bilan birga go'sht maydalagich, tuz, qalampir va aralashtirish orqali burishadi. Har bir kekning markazida bir oz pishiramiz. Biz qirg'oqlarni bir-biriga bog'lab, kerakli shaklni belyashga beramiz. Qizil ranggacha qizdiring.