Mimosa salatasi deyarli har bir bayramning ajralmas qismidir, chunki bu nafaqat mazali va qoniqarli taom, balki har qanday stolning chiroyli bezaklari. Bu salat, xuddi shu nomdagi gul bilan o'xshashligi sababli, bunday nomga ega bo'ldi va u uy bekalari orasida eng mashhur ovqatlardan biri bo'lgani uchun turli xil pishirish usullariga ega.
Klassik versiya konservalangan baliqlardan tayyorlangan baliq salatasi "Mimoza" bo'lib, "Mimosa" salatining qolgan qismlari turli pishirish usullarida farqlanishi mumkin.
Salmon "Mimoza" ni pushti losos bilan retsept
Sizga pushti losos bilan salat "Mimoza" ni tayyorlash uchun qanday retsepti taklif qilamiz, lekin siz uni boshqa konserva baliqlari bilan olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 dona;
- tuxum - 4 dona;
- pushti qizil ikra (konservalangan) - 1 b.
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- mayonez - ta'mga;
- sirka.
Tayyorlash
Sabzi, kartoshka va tuxum qaynatiladi. Piyoz yarim rangda kesilgan va sirka ichida (taxminan 15 daqiqa) marinadlaydi. Keyin uni avvalgi qavat ustiga qo'ying va suv bilan yuving. Baliqni kavanozdan olib tashlang, undan katta suyaklarni olib tashlang, so'ngra sho'rva bilan vilkalar bilan mash.
Tuxumlarni chirpillatib, salataning yuqori qatlami uchun ikkita sarig'ni alohida qoldirib (ular kichikroq grater ustiga grated bo'lishi mumkin yoki oddiygina vilkalar bilan yoğrilyapti). Kartoshka va sabzi ham rubbed bo'lishi kerak. Endi piyozni yoyishni boshlang: kartoshka (mayonez bilan bu qatlamni surtishingiz kerak), baliq, piyoz, tuxum (mayonez bilan surtilgan yog '), sabzi (mayonez bilan yog') va sarig'i.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Mimosa salat
Agar biror narsa asl nusxasini istasangiz va mumtoz salat retseptidan chiqib ketishga tayyor bo'lsangiz, unda sizga "Qisqichbaqa tayoqchasi" bilan tuzilgan salat "Mimoza" qanday tayyorlanganini aytib beramiz.
Tarkibi:
- tuxum - 4-6 dona;
- olma - 1-2 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- pishloq qattiq - 100-200 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 100-200 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Piyozni yaxshilab kesib oling va taxminan 30 daqiqa davomida sovuq suvda namlang. Qisqichbaqa tayoqchalari ham kichik bo'laklarga bo'linadi. Ishlatishdan oldin tozalanishi kerak bo'lgan pishloq, sariyog 'va olma buyumlarni maydalagichga soling. Alohida sariyog 'va oqsillarni ajratib oling va nozik qirg'ichdan alohida-alohida panjara qiling.
Barcha tarkibiy qismlar tayyor bo'lgach, siz salat qatlamlarini bunday ketma-ketlikda qo'yishga kirishingiz mumkin: tuxum oqi, pishloq, sariyog ', piyoz (mayonez bilan bu qatlamni surtishingiz mumkin), qaymoq tayoqchalari, olma (bu qavat mayonez bilan ham yog'lanishi), sarig'lar. Qiziqarli salat "Mimoza" har qanday stolni bezatishga tayyor.
Tovuq bilan Mimosa salat
Juda noan'anaviy narsalarni sinab ko'rishga tayyor va baliqni emas, balki go'shtni iste'mol qilishga tayyor bo'lganlar uchun biz tovuqli salat "Mimoza" uchun retseptni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 300-400 g;
- kartoshka - 2-3 dona;
- olma (yaxshi nordon) - 1-2 dona;
- sabzi - 1-2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 4-5 dona;
- sariyog' - 100-150 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Avval kartoshkani, sabzi, filetos va tuxumni qaynatishingiz kerak. Piyozni kichik bo'laklarga kesib, qaynoq suv bilan qovurilgan. Olma, kartoshka va sabzi kichkina maydalagichni maydalash uchun va tovuq filesi kichik qismlarga ajratish uchun. Oqsillarni va sariqlarni ajrating va ularni maydalang.
Birinchi qatlam yarim kartoshka, ikkinchisi olma, keyin yarmi sariyog ', tovuq, sabzi, sariyog'ining ikkinchi yarmi, sincaplar, kartoshkaning ikkinchi yarmi va grated sariq. Har bir qatlam yaxshi mayonez bilan yog'lanishi kerak, lekin ehtiyot bo'ling - uni haddan ortiq ko'tarmang.
"Mimoza" salatini yaratish uchun ko'plab variantlar mavjud: tekis idishdagi salatni qo'yishingiz mumkin, siz barcha qatlamlarni ko'rishi uchun chuqur, ammo oshkora salat idishida bo'lishingiz mumkin. Yuqoridan siz yashil yoki jo'xori bilan bezashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, siz tuyadi, bir taom bo'ladi.