Ertalabki ovqatni iste'mol qilish butun kun davomida tanani energiya bilan ta'minlaydi. Shuning uchun to'liq nonushta qilish va, albatta, mazali bo'lishi juda muhimdir. Kunning boshi uchun ajoyib tanlov - yam-yashil va xushbo'y. Ularni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud: yogurt, nordon sut, fermentlar qilingan pishirilgan sut. Va sizlarga nordon bilan mo'l-ko'l kreplarni qanday tayyorlash kerakligini aytamiz. Bu no'xatning o'ziga xos nozik ta'mi va gözenekli tuzilishiga ega bo'lgan bu nordon sut mahsulotidir , buning natijasida ular faqat og'izda eriydi.
Smetana bilan atirgul pancakes - retsepti
Tarkibi:
- bug'doy uni - 110 g;
- tuxumlarning katta tovuqi - 2 dona;
- Oziq-ovqat soda - ¼ tsp;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- 20% yog 'miqdoridagi qaymoq - 100 ml;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Tuxumlar bir piyola ichiga singdirilgan va mikserle dövülmüş, qaymoq qo'shib yaxshilab aralashtiriladi. Unni olib tashlang va qolgan quruq moddalarni - tuz, soda va shakar qo'shing. Ikkala aralashni ham birlashtiramiz va aralashtiramiz. Olingan xamiralar kichik bo'laklardagi pancakes uchun oldindan tayyorlangan yog'ga solinadi. Tayyorlanmaguncha har ikki tomondan qovuraylik.
Smetana bilan tayyorlangan pancakes - retsept
Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 2 stakan;
- nordon qaymoq - 500 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni (oziq-ovqat soda) - 0,5 tsp.
- Tayyor shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- hidsiz o'simlik yog'i - 50 ml;
- vanilya shakar - 1 sumhet.
Tayyorlash
Smetana shakli chuqur katta idishga joylashtiriladi, biz bir xil tuxumda harakat qilamiz, shakar va tuzni to'kib tashlaymiz, bir hil massaga qadar soda va aralashtiramiz. Endi vanil shakar qo'shing va o'simlik yog'iga quying. Yaxshi aralashtiramiz va bir oz süzülmüş un sep. Kichik bo'laklarda tayyorlangan xamirni oldindan tayyorlangan yog'ga quying va o'rta olovda kreplarni yoqimli oltin rangga soling. Smetana bilan sutli shakarlamalar, qaymoq, har qanday murabbo yoki siqilgan sut bilan sug'orilishi mumkin. Ular baribir mazali bo'ladi.
Somon va sutli malina pishiriqlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- malina - 500 g;
- un - 1,5 ko'zoynak;
- xamir uchun pishirish kukuni - 3 choy qoshiq.
- shakar jigarrang - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- sut - 350 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- Sariq - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq yog'i - 1,5 st. qoshiqlar;
- likyor qizil - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Sous uchun:
- dilimlenmiş bodom - ¼ chashka;
- chinor sharbati - 100 ml.
Tayyorlash
Malinani bir qovurilgan idishga solamiz, mayinni to'kib tashlang va ahududida bir xil pyure massasiga aylanguncha pishiramiz. Unni pishirish kukunlari va tuz bilan olib tashlang, jigarrang shakar qo'shing. Alohida sut bilan tuxumni yutib oling, qaymoq, sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Ikkala aralashmani aralashtiring, sovutilgan malina pyuresi qo'shing va aralashtiring. Ikkala tomonda isitilgan yog'da qovurilgan pudinglar. Smetana sutga juda chiroyli va mazali pancak tayyorlang, u uchun akula sharbasini va tug'ralgan bodomni aralashtiramiz.
Xamirturush va smetana uchun pishiriqlar
Tarkibi:
- un - 550 g;
- sut - 2 stakan;
- qaymoq - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- yangi xamirturush - 25 g.
Tayyorlash
Birinchidan, "qayta tiklash" xamirturush - biz ularni iliq sutda oziqlantirish va fermentatsiya jarayonini engillashtiradigan un (2 osh qoshiq) va shakar (1 osh qoshiq) qo'shing. Reaksiya ketguncha ketamiz - sirt ustida pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Endi sutning qolgan qismini smetana ichiga quyamiz (mahsulot bu xona haroratida bo'lishi kerak), elimga olingan unni seping va xamirturush massasini qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va xamirni ko'tarish uchun issiq joyga qo'ying. Shundan so'ng, tuxum ichiga haydovchi, tuz, yog 'va shakar qo'shing. Yana aralashtirib, ko'tarilishni qoldiring. Shundan so'ng, allaqachon jasorat bilan puffy pancakes qovurishi mumkin. Va ularning ichida qizdirilgan va bir vaqtning o'zida kuydirilmasdan, o'rtacha haroratda pishirish kerak.