Ovqatlanishning bu ajoyib variantidan (yoki kechki ovqatdan) erkaklar uchun emas, balki juda yaqinlashadi. Har qanday o'zgarishdagi ovqat juda foydali tarkibiy qismlardan iborat bo'lishi kerak. Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlash usuli - suspenziya - juda sog'lom deb hisoblanishi mumkin. Albatta, yangi va sifatli tabiiy mahsulotlar tanlashga harakat qiling.
Yoz-kuz variant
Tarkibi:
- tovuq filesi teri holda - taxminan 300 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- patlıcan o'rtacha hajmi - 1 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- qovuq qovoq - 1 dona. (kichik yosh);
- brokkoli (yoki rangli) - taxminan 200 g;
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- quritilgan ziravorlar sizning xohishingizga.
- yangi o'simliklar (reyhan, bibariya, petrushka, koriander);
- qalampir baharatlı qizil;
- zaytun moyi;
- sulfat bo'lmagan oq sharob - 60 ml.
Tayyorlash
Baqlajonlar kub shaklida kesiladi va 5-8 daqiqagacha sovuq suvli idishga joylashtiriladi, so'ngra shilingan joyga tashlanadi (zahar ketishi kerak, lekin hamma hammasi emas, kichik miqdordagi bu ayniqsa, erkaklar uchun juda foydalidir). Qovoq kubiklarni, shirin qalampirni - qisqichbaqalar va piyozni kesib tashlaydi - chorak halqa. Brokkoli bizni bezgakka soladi. Tovuq go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi.
O'rtacha issiqda, piyozni zaytun moyi bilan yengil shaffofgacha saqlang. Go'sht va passeruem qismlarini rang o'zgarishigacha piyoz bilan qo'shib, spatulani faol ravishda aralashtiring. Issiqlikni pasaytiring va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling, zarur bo'lsa, sharob va / yoki suv qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, biz baqlajon va qovoq bodring kubiklar qo'yish. Quruq ziravorlar bilan mavsum. 10-15 daqiqa davomida sho'rva quyib, keyinchalik brokkoli va shirin qalampir qo'shing. Birgalikda 10-15 daqiqa davomida pishiring va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Tayyorlangan sarimsoq, baharatlı qizil qalampir bilan xizmat qiladi va tug'ralgan o'tlar sepiladi. Ovqat qovoqcha yoki qalin sho'rva kabi sabzavotli stewga o'xshaydi. Qanday bo'lmasin, u birinchi va ikkinchi o'rnini mukammal o'zgartiradi.
Bu ovqatni yorug'likli stolli quruq sharob bilan berilishi kerak (yaxshiroq sulfat bo'lmagan).
Qishki bahor varianti
Tarkibi:
- suyaksiz quyon yoki qo'zichoq go'shti - taxminan 300-400 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- oq mohiyati bo'lmagan sharob (sher yoki madrasa) - 60 ml;
- simli loviya - 200 g (muzlatilgan foydalanishingiz mumkin);
- Qovoq go'shti - 200 g;
- kartoshka katta emas - 2-3 dona. (xohishiga);
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- issiq qizil qalampir;
- quritilgan ziravorlar ta'mga;
- yangi o'tlar (yoki quritilgan o'tlar);
- zaytun moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Har bir fasol podasidan biz iplarni kesib, podani 3 qismga kesib tashladik. Kichik bo'laklarga, piyozga kesilgan go'sht - chorak halqa. Zaytun moyi ichidagi kostryulkalarda, piyozni o'rta olovda, shaffoflikka qadar saqlaylik. Go'sht qo'shing va rangi o'zgarmaguncha ozroq qovuring, aralashtiring. 30-40 daqiqaga qadar qopqoqni yopib, issiqni va go'shtni qisqartiring, zarur bo'lsa, sharobni vaqti-vaqti bilan aralashtirib qo'shing. Go'sht xushbo'y sharob bilan namlanadi va ayniqsa nozik va mazali bo'ladi, spirtli bug'lanadi.
Sovuq mavsumda qizil stol sharbati yoki kuchli maxsus shakarsiz sharobga xizmat qilish yaxshidir.
Reçetenin qattiq emasligini tushunish kerak, zaytun, kapar, pomidor va qushqo'nmas qo'shib, uni o'zgartirishi mumkin.