Qovurilgan kartoshka - sevimli taomingizning ajoyib ta'riflari

Qovurilgan kartoshka - deyarli har bir oilada pishgan taom. Uy bekalarining ko'pchiligi isbotlangan retsepti bor, lekin ko'pchilik ularning taomlari mazali yoki go'shtga o'xshamasligini bilishmaydi. Kartoshkani tayyorlash bir necha usulda bo'lishi mumkin, asosiy narsa ma'lum qoidalarga amal qilishdir.

Kartoshka qovurish uchun qanday lazzatli?

Qovurilgan kartoshka uchun biron bir retsept sabzavotlarni tayyorlash, yog'ni tanlash, qovurish jarayoni va sabzavotlarni tanlab olish uchun muayyan qoidalarga rioya qilishni talab qiladi, chunki har qanday ildiz nonlarni qovurish uchun mos bo'lmaydi.

1. Pushti navlarini tayyorlash uchun tayyorlangan kartoshkada qovurish uchun eng yaxshi. Yumshoq ildiz nonlarni ortiqcha kraxmaldan qutilish va parchalanishning oldini olish uchun pishirishdan oldin namlash kerak.
2. Gratirlangan kartoshka qozonishdan oldin, ildizlarni to'g'ri quritib oling, shunchaki bu hiyla-nayrang tufayli shuvoqli qobiq chiqariladi.
3. Kartoshka bo'laklarini issiq yog 'bilan faqat issiq panada yoyib chiqing.
4. To'q rangli segmentlarni olishni istasangiz, kartoshka aralashishingiz mumkin emas.
5. Ziravorlar bilan tuz va mavsum faqat pishirish oxirida kerak.
6. Yaxshi qovurilgan kartoshka qoldiqsiz pishiriladi, boshida kuchli olovda, so'ngra asta-sekin issiqlikni kamaytirish kerak.

Qovurilgan idishda kartoshkani qovurish qanday mazali?

Qovurilgan qovurilgan piyoz bilan klassik qovurilgan kartoshka eng oson tayyorlangan, ko'plab yeyuvchilar uchun - bu tezda to'yintirishning eng oson usuli. Bu idishdagi piyoz parchalarni yumshatish rolini o'ynaydi, kartoshka chizig'i deyarli tayyor bo'lganda ovqatga qo'shiladi. Agar xohlasangiz, bu bosqichda piyozni yopishingiz mumkin, shuning uchun piyoz biroz qaynatiladi, lekin qovurishning asosiy jarayoni qopqoqsiz amalga oshirilishi kerak.

Tarkibi:

• kartoshka - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• qovurilgan yog'i;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Tuproqlarni tozalash, yuvish, kesish, sochiq bilan yaxshilab quritilishi kerak.
2. Issiq qovurilgan idishga quyish uchun kartoshkani to'kib tashlang.
3. Pastki qatlam qizartilgach, siz aralashtirasiz.
4. Piyozni yaxshilab kesib oling, qovurilgan idishga tashlang, 5 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
5. Aralashtir, tuz. Piyozli qovurilgan kartoshka lobular yumshoq bo'lgunga qadar tayyor bo'ladi.

Qovurilgan kartoshka go'sht bilan go'shtli qovoqda

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka oddiy klassik usuldan farqli o'laroq, uzoq va biroz boshqacha tarzda tayyorlanadi. Go'sht pishirish uchun ko'proq vaqt kerakligini hisobga olganda, kartoshkani qo'shmasdan oldin tandirda va bir oz siqib olish kerak. Yog 'qatlamli cho'chqa go'shti yoki bo'yin qismi yaxshi bo'ladi. Yalang'och go'sht quruq va qattiq chiqadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 300 g;
• Chiqib ketish - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• qovurilgan yog'i;
• tuz.

Tayyorlash

1. Go'shtni chiziqlar bilan kesib, issiq yog'ga otib, qizarib ketgan tomonlarga qadar yuqori issiqlikda qavriladi.
2. Yong'inni kamaytiring va 15 daqiqa cho'chqa yog'ini quying.
3. Kartoshkalarni somon bilan kesib, quritib, go'shtga uzating, birdaniga bezovta qilmang.
4. Oltin qobig'i bo'lgunga qadar qovurilgan, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, aralashtiramiz, tuz qiling.
5. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka 7-10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Kartoshkani qo'ziqorin bilan qovurasizmi?

Kartoshka qovurilgan panda qovurilgan qo'ziqorinlar aromatik va mazali chiqadi. Agar sizda qo'ziqorin qo'ziqorinlari mavjud bo'lsa, unda bu retseptdan foydalaning, aks holda qo'ziqorin yoki qo'ziqorin qo'ziqorinlari mos keladi. Tarkiblar alohida-alohida yaxshi qovuriladi va oxir-oqibat, birlashtirib, birga tayyorlaning.

Tarkibi:

• shampignons - 300 g;
• kartoshka - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• qovurilgan yog'i;
• tuz.

Tayyorlash

1. Spasseruyte piyoz piyozi, tug'ralgan katta qo'ziqorinlarni maydalab, namlik bug'lanib ketguncha qovurayapti.
2. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar, qizdirib bo'lmaydigan qovurilgan kartoshka bo'lakchalari.
3. Bir piyola ichida qo'ziqorin va kartoshkani birlashtirish, tayyorlashga qadar tuzni va qovurg'ani aralashtiring.

Chovdor va piyoz bilan qovurilgan kartoshka

Yog 'bilan qovurilgan kartoshka oddiy va tez tayyorlangan bo'lsa, siz go'sht qatlami bilan bir bo'lakdan foydalanishingiz mumkin, mahsulotning tuzalmasligi muhim ahamiyatga ega. Yog 'yaxshi qizib ketgan bo'lsa, siz yog'ni qo'sha olmaysiz. Ushbu idishdagi Luqo va yana ko'p narsalarga ega bo'lish mumkin, u albatta ortiqchalik qilmaydi.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• lard - 100 g;
• piyoz - 2 dona;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Salom kubiklarni kesib, qovurilgan idishga solib, yog'ni o'rtacha haroratda isitish uchun.
2. Kartoshkani qirib, kesib, quritib, yog'ga o'tkazing.
3. Klassik tarzda qovuring, ko'pincha aralashmang.
4. Piyozni chorak halqalarga kesib oling, kartoshkaga uzatib, tuzni qo'shing, aralashtiramiz va qovurasiz.

Qanday qilib yosh kartoshka qovurasiz?

Qovurilgan yosh kartoshka klassik retseptdan farqli o'laroq, biroz boshqacha tayyorlanadi. Qovoqlarni tozalash mumkin emas, lekin kesilgan bo'laklarni suvda namlash kerak, ular pishirish vaqtida bir-biriga yopishmaydi. Oxirida quritilgan o'tlarni qo'shib yoki yangi ko'katlarni sinash tavsiya etiladi. Agar xohlasangiz, uni idishga qo'shishingiz mumkin, lekin uni chopishgan yashil tuklar bilan almashtirish yaxshidir.

Tarkibi:

• yosh kartoshka - 500 g;
• qovurilgan yog'i;
• tuz;
• ko'katlar, piyoz patlar.

Tayyorlash

1. Kartoshkani kesib, 15 daqiqa davomida suvga aralashtiring.
2. Chiziqni kesib oling, issiq shirinlikka soling.
3. Oltin jigarrang, tuzga qadar qizartiriladi.
4. Tayyorlangan yashil o'simliklarni yirtib tashlashga tayyormiz.

Smetana ichida qovurilgan kartoshka

Smetana bilan qovurilgan kartoshka odatiy bo'lmagan taomdir, lekin mazali mazali. Ehtiyot qismlar nozik, qovurilgan, qaymoqli sousga kirib, davolanish uchun maxsus tavba qiladi. Bir oz tug'ralgan sarimsoq qo'shing va pishirish oxirida, shirnlikni bilan, o'tlar bilan sep. Yarim soat o'tgach, o'z-o'zidan qoniqqan oziq-ovqat tayyor bo'ladi, bu to'rt kishiga etarlidir.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• qaymoq - 100 ml;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 1 tish;
• dereotu - 20 g;
• qovurilgan yog', tuz.

Tayyorlash

1. Yog 'ichida kartoshkani qirib, kesib, quritib oling.
2. Tandirni tuzlang, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, aralashtiring, issiqlikni kamaytiring, 5 daqiqa qaynatiladi.
3. Smetana qo'shing, minimal issiqlikda 10 daqiqa qaynatiladi.

Hammayoqni qovurilgan kartoshka

Hamma ham kartoshkaning karam bilan qovurishini bilmaydi, lekin aslida hamma narsa juda oddiy, ayniqsa, agar siz dukkakli sabzavotlardan foydalansangiz. Ovqatlar mazali, boy va bu jarayonda qo'ziqorin yoki go'sht bilan to'ldirilishi mumkin, ammo bu ixtiyoriy bir shart, davolash o'z-o'zidan etarli. Hammayoqni allaqachon tuzlanganligi sababli, uni tuz bilan aralashtirib yubormang.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g
• piyoz - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• qovurilgan yog'i;
• tuz.

Tayyorlash

1. Kartoshkani qirib, chiziqlar bilan kesib, quritib, akkor yog'ga tashlang.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovur.
3. Hammayoq bilan sho'rni birlashtirish, yaxshilab siqib, kartoshka qo'shing.
4. Piyoz chinni chopib, bir piyola chayqalib, tayyor bo'lgunicha qavriladi. Agar kerak bo'lsa, mavsum mavsumda tuz bilan.

Uyda kartoshka kartoshkasini qanday qovurasiz?

Tuxum qovurilgan kartoshka uchun retsept juda oddiy va agar siz ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlashning asosiy qoidalariga rioya qilsangiz, juda mazali qarsillab boradi. Mashhur favqulodda oziq-ovqat zanjirida bo'lgani kabi, kartoshka pishirish uchun lobulalarni yaxshilab quritib, muzlatish kerak. Shunday qilib, frantsuz kartoshkalari oltini tashqi va yumshoq, biroz chirigan bo'ladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• yog'i - 700 ml;
• tuz, quritilgan o'tlar.

Tayyorlash

1. Kartoshkani qirib, yuvib yaxshilab quritib oling.
2. Bir qavatni pergamentga tarqatish va muzlatish.
3. Chuqur fritözda, yog'ni oltingugurtga solib, kartoshkalarni qismlarga bo'laklarga solib, oltin qobiqqa jigar rangga aylantiring.
4. Qovurilgan kartoshka zudlik bilan xizmatga olinadi , hali issiq. Uni allaqachon bir plastinkada, o'tlar bilan mavsumda tuzlash.

Kartoshkani juda o'zgaruvchan shaklda qanday qilib qovurasiz?

Ko'pgina o'zgaruvchan qovurilgan kartoshka qovurilgan idishda klassik usulda tayyorlanadigan ta'mga o'xshamaydi. Qurilmada pishirishning asosiy ustunligi shundaki, tilim idishning pastki qismiga yopishmaydi va taomni tayyorlash uchun ozgina yog' kerak bo'ladi, bu esa ovqatning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi. Pishirish oxirida maxsus ta'm va lazzat lazzati uchun siz chopib olingan sarimsoq shovqini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 1 tish;
• qovurilgan yog', tuz, quritilgan o'tlar.

Tayyorlash

1. Kartoshkani kesib, yuvib yaxshilab quritib oling.
2. Ko'p devorni "Pishirish" ustiga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang, kartoshkani joylashtiring.
3. Tuxumli tomonlarga qadar qovurilgan, tug'ralgan piyozni tashlang, aralashtiramiz, tuzlang.
4. Nozikda sarimsoqni maydalab, kartoshka seping, qopqog'ini yoping, asbobni o'chiring.
5. Multivarquetdagi qovurilgan kartoshka 5 daqiqada xizmatga tayyor bo'ladi.