Agar biz pishirilgan tovuq go'shtining shafqatsizligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu "shafqatsizlik" deyish mumkin bo'lgan taomdir. Va buning barchasi, oddiylikka tayyorgarlik jarayoni oddiy va mehnatkash iste'mol qilmasligiga qaramasdan.
Krem pishloq sousida tovuq go'shtidan tayyorlangan baliqlar uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- piyoz - 1 piyoz;
- krem 15% - 200 ml;
- pishloq qattiq emas - 150 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Bunday to'pni yaratish uchun faqat muzlatilgan pishiriqlar faqat pishirish yoki pishirish uchun yaroqli bo'lishi mumkin. Agar siz nihoyatda chinakam tovuq to'plarini olishni istasangiz, sovuqda muzlatilgan yangi tovuq filesi oling. Yaxshi yuvilgan, quritilgan va go'sht uchun bolg'a bilan engil kaltaklangan yoki maxsus rollarda foydalaniladi. Margarit maydalagandan so'ng, maydalangan go'shtning zarralaridan biroz kattaroq kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyozni juda yaxshi ezish kerak, lekin pichoq, pyuresa ichib turadigan aralashtirgich bunga loyiq emas. Sarimsoqdan foydalanish, har doimgidek, o'ziga xos jozibali bo'lib qoladi, uni sevadiganlar uni jinsiy aloqa qilib, ayrimlarini go'shtga, ba'zilari esa sosga bo'lishadi. Biroq, sarimsoqni go'shtga siqib, sousga qo'shmasdan ham siqib olish mumkin. Endi tuxumni go'shtga, tuzga kiritib, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring, piyoz qo'shing va qayta aralashtiring. Kichik miqdordagi krem bilan, to'pni pishiradigan issiqlikka bardoshli idishlarni surtadigan oshxonadan foydalaning. Alternativ ravishda to'plarni siljiting va ularni bir qatlamda moylangan idishlar ustiga qo'ying. Issiq pechda to'plarni 12-15 daqiqaga 180 darajaga qo'ying va shu vaqt ichida mayda qaynatilgan pishloqni qaymoq bilan aralashtirib, sous uchun ingredientlarni tayyorlang. Har bir to'p uchun pishirishning dastlabki bosqichidan keyin bir osh qoshiq sousga va yana 20 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.
Pishlok va qo'ziqorinli krem sousidagi tovuq to'playdi
Tarkibi:
- shampignons - 250 g;
- krem 15% - 200 ml;
- pishloq - 70 g;
- o'simlik yog'i - 60 g;
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- maydanoz - 5 ta filial;
- nonlar - 50 g;
- un - 30 g;
- piyoz - 2 piyoz;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Ham chirog'ini kesib tashlang, ulardan bittasi sous uchun, ikkinchisi esa to'p uchun ishlatiladi. Bodringni kesib oling, uni juda yaxshi kesib oling va tuxumni urib, tuz va qalampirni eslab qoling. Keyin ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, piyozga to'kib tashlang, maydanozni maydasiz va yoğurma tartibini takrorlang. Yog 'uchun idishlarni va pishiriqlarni