Cock pops ko'pdan beri dunyo mashhurligi bilan ajralib turdi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki pechene shakaridan olingan bu o'xshashlik shunchaki yenguvchilarni o'z ta'mini, nozik to'qimalarini va yopishqoq tashqi qiyofasini bosib olishi mumkin edi. Kek pop-poplaridagi retseptlardagi navlar bir xil kek va keklarning retseptlarida kamdan kam emas, lekin eng mazali bu materialga yig'ilishga qaror qildik.
Qanday qilib uyda bo'yanish qilmoqchisiz?
Yuqorida aytib o'tganimizdek, klassik bo'yanish haşhaşları, pechene yoki pirojnoe bo'lib, birinchi marta cho'kib ketadi va keyin har qanday majburiy moddalar bilan birleştirilir: krem, krem pishloq yoki ganache. Massa shaklini saqlay olmasa, u to'plarga o'raladi, tayoqlarga solinadi va dekor oldida sovutiladi. Quyidagi retsept bo'yicha ovqat pishirish bosqichlari haqida batafsil ma'lumot olishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum oqi - 5 dona;
- sut - 235 ml;
- un - 355 g;
- shakar - 265 g;
- pishirish kukuni - 1 1/2 st. qoshiqlar;
- sariyog '- 212 g.
Krem uchun:
- yog' - 225 g;
- tuxum oqi - 3 dona;
- shakar - 75 g;
- Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq.
Bezatish uchun:
- oq shokolad;
- shakar kukuni.
Tayyorlash
Kiyinishdan oldin pechene pishirish kerak. Buning uchun, tuxum oqi, to'rt barobar sutli ichimlikni havoga sochib yuboradi. Quruq ingredientlar alohida. Qolgan sut va yumshoq yog 'qismlarini aralashtirishni to'xtatmasdan quruq aralashmani qo'shing. Xamir bir-biriga to'planganda, uni ikki bosqichda sut oqsillari bilan qovurilgan aralashtirib qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni yog'li pishiriladigan qatlamga yoyib, 180 soat ichida yarim soat davomida pishiring. Shimgich kekini to'kib tashlang.
Krema uchun tuxum oqini bir osh qoshiq shakar bilan o'ralgan holda aylantiring. Qolgan shakar bir necha osh qoshiq suv bilan karamelga eritiladi. Karamelni to'zg'itishni to'xtatmasdan paxta ustiga qo'shing. Kremning oxirgi qismi yog' va oz miqdorda vanil ekstrakti yuboriladi.
Tayyor krem pechene kırıntıları va rulo bilan aralashtiriladi. Har bir boncuk kamida 4 soat sovutiladi.
Shokoladni eritib, ichiga shokolad tayoqchalarini tushiring va tepada pechene to'pini qo'ying. Yana muzlatib qo'ying, keyin eritilgan shokoladning qolgan qismini tashqi tomondan yoping va dekor uchun shakar tozalagiga tuting.
O'z qo'llari bilan tayyorlanadigan pirojnoe popi deyarli tayyor, faqat shokoladni nihoyat yuzasida muzlatish uchun qoladi.
Shokoladli pirojnoe pops
Eng shokoladni uchta shokoladli pop shirinlik deb hisoblash mumkin: shokolad pechene, ganache va sirdan tashqari - haqiqiy shirin tish uchun davolash.
Biz tayyor pechenyadan foydalanamiz va shokolad keki ta'mini sizning ta'mingizga qarab tanlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- shokoladli biskvit - 1,1 kg;
- shokolad - 210 g (bezak uchun);
- krem - 105 ml.
Tayyorlash
Shokolad barini maydalash va uni issiq krem bilan to'ldirib, shokolad ganajasini tayyorlang. Ganash tayyor bo'lganda, bir hil aralashman hosil bo'lmaguncha, pechene kırıntılarıyla aralashtiriladi. Keyinchalik bu aralash qismlarga bo'linib, to'plarga o'raladi va muzlatgichda 2-3 soat davomida qoldiriladi. Keyinchalik to'plangan to'plamlar shokolad bilan qoplangan uchburchaklarga joylashtirilgan va bezatilgan.
Kake pecheneden ochiladi
Tarkibi:
- shokolad biskvitlari ("sandviç") - 18 dona;
- krem pishloq - 115 g;
- shokolad - 115 g;
- shakar kukuni.
Tayyorlash
Blenderdan foydalanib, kookiesni maydalangan maydonchaga aylantirib, yana krem pishloq bilan chayqadilar. Qabul qilingan massa shaklidagi to'plardan ularni yarim soat davomida muzlatgichga joylashtiring va keyin ularni shakar tayoqchalariga joylashtiring. Popcake keki har biri shokoladga joylashtirilgan va dekor uchun shakar kukuniga sepilgan.
Agar makkajo'xori xushbo'y tasvirni qanday bezashni sizning hayolingiz bilan aniqlaydi. Eng oson yo'li shunchaki tayyor po'choqni shokoladga tushirish va ortiqcha drenaj qoldirishdir. Agar vaqt va mehmonlarni hayajonlash istagi bo'lsa, yanada murakkab va original bezatish usullarini sinab ko'ring.
| | | |
| | | |
| | | |
