Tuxum qanotlari

Agar siz faqat qanotingizni qovurasiz , ular quruq bo'lib chiqadi - ular ustida go'sht yo'q, u hali ham yopiq. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun tovuq qanotlarini chigirtkaga soling.

Tayyorlanishi

An'anaga ko'ra, ikkita bo'g'in (uchinchisi, faqat suyaklar va qobig'i odatda kesiladi) ishlatiladi. Qanotlar ochiq olovga bir oz tebranishi kerak, sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va marinat qiling.

Pomidorda quritilgan qanotli pishiriqlar, pishgan tovalarda

Tarkibi:

• tovuq qanotlari - 1,5 kg;
• Qayta qilingan ayçiçek yog'i - 1 shisha;

Tuxum uchun:

• tomat pastasi - 200 g;
• Lampochka - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tilim;
• bazil - 5-6 ta filial;

G'alla uchun:

• tovuq tuxumi - 3-4 dona;
• un - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Yangi maydalangan qalampir - 1 siqish;
• tuz yodlangan - ta'mga.

Tayyorlash

Biz xamirni bir stakan sodali suv bilan yoyamiz, dilimlenmiş piyoz qo'shamiz, sarimsoq matbuotdan va nozik tug'ralgan reyhanadan o'tadi. Biz qanotlarni 4-5 soat ushlab turamiz.

Endi sizlarga qanotlarni qanday qilib pishirishni ayting. Biz qaymoq o'rta zichligi barqarorligi qadar moyak urish - u, u ham, uni yanada go'sht uchun bir oz sodali suv quying. Biz tuxumdan qanotlarni olib tashlaymiz, uni to'kib tashlaymiz, so'ngra moychga tushib, qaynab turgan yog'da qaynab turgan qovurilgan qovurilgan qozonni 10-12 daqiqa davomida o'rta zaif issiqda tomizamiz. Biz ortiqcha yog'ning oqishi uchun uni panjara ustiga yoyib chiqdik.

Pivo murchida qanotlar

Tarkibi:

• qanotlari - 1,5 kg;
• hidsiz sabzavotli sabzavot - 1 stakan;

Tuxum uchun:

• konservasisiz engil pivo - 1 stakan;
• maydanoz - 1 kichik shamlardan;

G'alla uchun:

• tuxum - 3-4 dona;
• pivo (sho'rva uchun) - 1 stakan;
• bug'doy uni - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - 2-3 siqish;
• yangi erdagi shirin qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Qanotlar tayyorlanadi va maydanoz shoxlarini almashtiradi, biz pivo bilan to'ldiramiz. Biz kechalari marinat qilish uchun ketamiz. Bargni pishiramiz, silliq bo'lguncha barcha tarkibni yaxshilab qamrab olamiz. Biz qoziqdagi qanotlarni va qozonda yoki panda qovuramiz - eng muhimi, yog 'bir vaqtning o'zida yonmaydi, shuning uchun olov zaiflashadi. Tezda qanotlarni qovuring - har bir tomonda 7-8 daqiqa. Biz lazzatli, nozik qanotlarni olamiz, bu retsept juda oddiy.

Ovqatni yanada yaxshiroq qilish uchun pishiriqdagi qanotlarni pishirish mumkin. Biz qanotlarni biron bir retsept bo'yicha marinatamiz, so'ngra uni xamirga botiramiz, uni bir daqiqaga qaynab turgan yog'ga tushiramiz, shunda balchiq balig'i «yopib olamiz» va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqizamiz. Qanotlarini pishirib, taxminan yarim soat bo'ladi.