Go'shtli xalqaro ovqatlar to'plami: ismi - frantsuz, g'oyasi nemis, mashhurligi butun dunyoda. Rulo bilan yaratilgan va pishirilgan pishirilgan odatdagidek kichkintoy faqat uy bekalarini emas, balki mashhur restaurateursni ham mamnun qildi. Muvaffaqiyat siri ingredientlarning cheksiz kombinatsiyasida, og'iz sutiga xizmat qilish va pishirishning soddaligi.
Tandirda go'shtli go'shtli rulo
Klassik retsepti nozik go'shtni to'ldirish, o'rash va pishirish bilan qamrab oladi. An'analarni o'zgartirish va go'shtli go'sht tayyorlashni tayyorlash, idishning elementlarini bir-biri bilan aralashtirish. "Go'sht noni", bu taomning nomi, rulonning variantlaridan biri hisoblanadi va boshlanuvchilar uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- to'ng'iz va to'ng'iz - 850 g;
- sarig' - 2 dona;
- sarimsoq - 5 g;
- piyoz - 25 g;
- selderkali somoni - 2 dona;
- cho'chqa bo'laklari - 6 dona;
- er po'sti - 45 g;
- sariyog' - 55 g;
- pomidor sousi - 65 ml.
Tayyorlash
- Mahsulotning birinchi juftini birlashtiring va yaxshilab yoğalın, asta-sekin non va sousni qo'shing.
- Nozik tug'ralgan sabzavotlarni qavrilgan holda quyib yuboring.
- Oval non formasi, uni cho'chqa chiziqlari bilan yoping.
- Go'shtning go'shtidan tayyorlangan go'sht 180 daraja haroratda taxminan bir soat davomida pishiriladi.
Turkiyadagi plastmassalar
Qayiqli parranda go'shti yuqori gastronomik talablarni qondirish uchun ideal oshxona makbuzidir. Bir nechta foydali xususiyatlarga ega bo'lgan xun go'shti, pishiq suvli italyan pishloq bilan birgalikda tushlik paytida ajoyib kechki snack va kechqurun samimiy kechki ovqat bo'ladi.
Tarkibi:
- o'ralgan kurka - 560 g;
- tuxum - 1 dona;
- sutda namlangan idishlar - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- qizil qalampir - 95 g.
Tayyorlash
- Dastlabki uch komponentni bir-biriga aralashtiring va 25 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.
- Folga yog' quyib, pishloq va qalampir aralashmasini tarqatib, turkiyadagi massani bir qatlam bilan yotqiz.
- Sovutgich bilan to'ldirilgan go'shtli idish, suv bilan pishirgichda joylashtiring va 210 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.
Qo'ziqorinli tovuq erlari to'plami
Yuqori kaloriya kesish uchun munosib o'rin egallaydi, qo'ziqorinni to'ldirish bilan tovuq qaymog'i. Ushbu retseptning go'zalligi - uning amaliyligi, chunki filetoslar va qo'ziqorinlar kabi tarkibiy qismlar muzlatgichning rafida joylashgan. Oddiy va byudjetli taomlar appetizatorlar reytingida birinchi o'rinda turadi va bayram stolida juda hurmatga sazovor.
Tarkibi:
- to'rilgan tovuq filesi - 810 g;
- qo'ziqorinlar - 330 g;
- piyoz - 45 g.
Tayyorlash
- Pishgan pishgan piyoz va qo'ziqorinni qovuring.
- Fillet folga ustiga yoyilib, qaytib pin bilan siljiydi.
- Qo'ziqorinning massasini qo'ying, massani folga bilan qo'shib qo'ying va go'shtning rulosini 200 daraja yarim soat davomida pishiring.
Qo'ziqorin cho'chqa go'shti
Rulet go'sht bilan to'ldirilgan - sovet ovqatidan, polshalik oshxonadan qarz oldi, qadimgi kunlarda oshxonalarda va yeyish joylarida faol ravishda takrorlandi. Asosiy mahsulot - tug'ralgan cho'chqa va pishgan tuxum - bu taomni unutilmas asarga aylantirdi. Endi retsept modernizatsiya qilinib, yangi gastronomik hayotga ega bo'ldi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 940 g;
- sarig' - 1 dona;
- nonning cho'kmasi - 135 g;
- xantal keskin - 5 g;
- quritilgan maydanoz - chimdim;
- Qovurilgan tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
- Birinchi beshta komponentni birlashtirish va yaxshilab yoğurun.
- Cho'chqa go'shtini oziq-ovqat plyonkalariga tarqating, to'lg'azish va rulonni soling.
- Dazmolni pishirish stoliga qo'ying, chuqurlashtiring va haroratni 200 dan 160 gradusgacha bosqichma-bosqich pasaytirib, taxminan bir soat mobaynida pechkada qaynatib oling.
Tuzli mol go'shti
Mol go'shti bilan to'ldirilgan rulo insoniyatning boshqa oshxona ixtirosi. O'zingizni pishirganingizdan so'ng siz o'zingizning menyuingizni diversifikatsiyalashingiz, sandviçda sovutilgan go'shtni ishlatishingiz va sabzavot bilan isitish va garnitratsiya qilishingiz - mustaqil ravishda issiq.
Tarkibi:
- tug'ralgan mol go'shti - 900 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- non po'sti - 75 g;
- bir chimildiq quritilgan sarimsoq va reyhan bilan;
- quritilgan pomidorlar - 230 g;
- mayonez - 50 g.
Tayyorlash
- Ro'yxatdagi dastlabki beshta pozitsiyani aralashtiramiz va aralashmani sovuqda ushlab turing, keyin oziq-ovqat plyonkasida yagona qatlamni tarqating.
- Nozik tug'ralgan quritilgan pomidorlar to'ldirish uchun ishlatiladi.
- Yarim soat davomida 200 daraja pishirib, mayonez bilan yog ', oshqozonni tashkil eting.
- Rulet po'choqli pishirilgan go'shtni to'ldirilgan go'sht, kartoshkali pyure bilan xizmat qiladi.
Go'shtli go'sht bilan to'ldiring
Baliq ovqatlarini har doim qadrlashdi. Ko'plab retseptlar orasida qiyma makkajo'xori sharafli joyga ega. Tender va engil baliq go'shti ko'p bo'lmagan mahsulotlar bilan birlashtirilib kaloriy bo'lmagan, pechkada uzoq vaqt chayqalishni talab qilmaydi va hayratlanarli darajada arzon va bayram kunlariga yaqinlashadi.
Tarkibi:
- dengiz bo'yi filchalari - 1,3 kg;
- limon sharbati - 25 ml;
- bir chimdi quritilgan kek.
- krem pishloq - 175 g;
- yashil loviya - 235 g;
- konservalangan no'xat - 90 g.
Tayyorlash
- Blenderli ziravorlar, limon sharbati ichidagi baliqlarni aylantirib, muzlatgichda bir necha soat davomida aralashtiring va tark eting, chunki go'shtli makkajo'xori retsepti pishirishni o'z ichiga oladi.
- Ovqat plyonka, pishloqli pishloq, qaynatilgan fasol va no'xatlarga baliq porsiyasini tekislang.
- Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
Rulet go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan
Shunga qaramay, ko'p miqyosdagi zamonaviy gadget yordamchi oshpazlarga keladi. Uning texnik imkoniyatlari cheklanmagan va turli retseptlar bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi. Folga solingan sabzavotli go'shtli go'shtli rulo gulli go'shtning mumtoz versiyasidan biri bo'lib, u bilan "uy yordamchilari" qiyinchiliklarga dosh bera oladi.
Tarkibi:
- ezilgan dana - 530 g;
- tuzlangan bodring - 110 g;
- tuzlangan shirin qalampir - 85 g;
- zaytun - 55 g;
- qattiq pishloq - 145 g.
Tayyorlash
- Qayiqli go'sht tayyorlamasdan oldin pishloq va sabzavotlarni pishiring.
- Go'sht massasini folga solib, uni balandlatib qo'ying, retsepti tarkibiy qismlarini qatlamlarga qo'ying, uni siljiting va multivarkning kosasiga yuboring.
- "Pishirish" rejimida har tomonning soati bilan pishiring.
G'ildirakli go'shtli roulet
Go'sht va kartoshka bilan bug'langan ruletka - o'zbek xalqining milliy taomi, mashhur tatar mantolarini eslatadi. Qayiqli xom kartoshka va piyoz bilan aralashtiriladigan nozik tug'ralgan qo'zichoq bug'da qaynatilgan ingichka xamirni to'ldiruvchi sifatida ishlatiladi. Nordon yoki pomidor soslari, oqimni to'ldiring.
Tarkibi:
- qo'zichoq - 700 g;
- piyoz - 300 g;
- kartoshka - 250 g;
- zira - 1/4 choy qoshig'i;
- un - 450 g;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- suv - 150 ml.
Tayyorlash
- Un, yog 'va suvdan foydalanib, xamirni yutib yarim soatga qoldiring.
- Qo'ziqorni kichik kublarga qo'ying, maydalangan kartoshka va pishirilgan halqalar bilan aralashtiring.
- Xamirni ikki qismga bo'linib, har bir rulonni echib qo'ying, qo'zisini qo'yib, uni 45 daqiqa davomida "Buxoriy" rejimiga o'tkazing.
- Issiq xizmat qiling, qismlarga bo'ling.