Agar sizda nordon sut bo'lsa, vaqtidan oldin tushkunlikka tushmang, lekin bu retsept haqida esingizdan chiqarsin va qaymoqli sutda mazali pishirlar tayyorlang. Skimshom sutidagi pancakes - juda yoqimli un mahsulotlarini yoqtirmaydigan odamlar uchun haqiqiy xazina. Ular yoqimli shirin va nordon ta'mga ega, ular doimo xushbo'y va xushbo'y bo'lishadi. Agar siz o'zingizning qarindoshlaringizni oshxona mahoratingiz bilan yana ajablantirmoqchi bo'lsangiz va ayni paytda eng kam ishlarni sarflasangiz, shunchaki bu kreplarni pishiring! Siz nordon sutdagi qora ko'zoynaklar ta'mini bilmasligingizni aytdingiz, shuning uchun siz ularni tayyorlashga qo'rqasizmi? Tajriba qiling va siz bu pankekalar haqida sizning fikringiz qanday rivojlanishini bilib olasiz!
Nordon sutida pishak tayyorlash
Tarkibi:
- un - 400 g;
- tuxum - 4 dona;
- nordon sut - 2 ta mahsulot;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bir chimdik tuz.
Tayyorlash
Birinchidan, sariyog'ni past haroratda eritib oling. Boshqa bir idishda shakar bilan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Eritilgan sariyog'ini sekin yog'dirib, ozgina nordon sut qo'shing. Sekin asta un qo'shing. Qolgan sut qo'shing. Nordon suti bo'yicha pancakes uchun xamir suyuq smetana mustahkamligi bo'lishi kerak. Ushbu harakatlardan keyin, alohida idishda oldindan muzlatilgan tuxum oqi chayqalsin, tuzni qo'shing va xamirga qo'shing. Hamma parchalarni tarqatish uchun 15-20 daqiqa vazn bilan qoldiring.
Iloji boricha qovurilgan, oldindan sariyog' bilan yog'lang. Pancakes etarlicha qalin, yassi, shuning uchun panada quyilgan qismlar kichik bo'lmasligi kerak. Ko'katlarda kichik teshiklar paydo bo'lganda, qirralarning biroz jigarrang va o'rab qo'yilganda uni boshqa tomonga aylantiring va ish tugaguniga qadar qovuring. So'ngra tayyor pancaklarni yog' bilan to'kib tashlang va aromachilik va ta'm bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Bir qarashda, nordon sutida pishak tayyorlash juda oddiy ko'rinadi. Ammo, afsuski, bunday emas. Shunday qilib, nordon sutga yupqa, chiroyli, chiroyli pancake bo'lasiz, ba'zi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
- Nordon sutida pancakes uchun biroz farqli retsepti mavjud. Xamirni har qanday to'ldirmasdan olish uchun, avvalo, juda qalin xamirni yutib, so'ngra uni qaymoqli sut bilan asta-sekin so'rib oling.
- Agar xamir to'satdan juda suyuq bo'lsa, uni unishga shoshilmang - ozgina xamirni to'kib tashlang, un qo'shing, aralashtirilgan xamir bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Yong'oqning qalinligi bir xil bo'lib chiqdi, bir qo'ldan panning chetiga bir oz xamir tushiring, ikkinchisini ko'tarib dumaloq harakatlarni bajaring, shuning uchun xamir butun idishni bir tekisda to'ldiradi.
- Shakar miqdori ko'k rang bilan tartibga solinishi mumkin. Lekin shakar ko'p bo'lsa, uni ortiqcha sarxushlik qilmang, po'stinga faqat yondiriladi va jigarrang bo'lmaydi.
- Krep uchun xamirni juda ko'p urmang - bundan keyin quruq va "kauchuk" bo'ladi.
- Qovurilgan pancak uchun maxsus pishirgich kerak
boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydalanmang. - Idishda yog 'tushirmang va uni har 3-4 ko'zani yaxshilab yog'lang. Pichokda ekilgan va eritilgan sariyog 'bilan ho'llangan xom kartoshkaning to'rtdan biriga qovurib tashlash juda qulay.
Yangi pishirilgan shakarlamalar, murabbo, sariyog ', smetana yoki sut bilan juda tez iste'mol qilinadi - ta'mga. Agar siz ko'plab kreplarni tayyorlagan bo'lsangiz, unda ularni har qanday ichimlik va muzlatish bilan to'ldirishingiz mumkin. Istalgan vaqtda ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin, bu har kimni ajablantirmaydi!