Xushbo'yli oq qo'ziqorinlar nafaqat qovurish va pishirish uchungina mos keladi, ularning ishtiroki juda mazali salatlar bo'lib, ular bayramona stolingizni ajoyib tarzda to'ldiradi.
Yangi qo'ziqorin salatası
Tarkibi:
- oq qo'ziqorinlar - 3-4 dona;
- salat - 1 shamlardan;
- brynza - 170 g;
- nonlarni maydalash;
- gilos pomidor - 200 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Qo'ziqorarlar bilan boshlaymiz, ular tozalanishi va mumkin bo'lgan axlat va kirdan nam mato bilan tozalab tashlanishi kerak. Qo'ziqorinlarni yuvish zarur emas, aks holda ular shimgich kabi namlik bilan to'yingan bo'ladi. Oq qo'ziqorinlarni zaytun moyi ichida qizil ranggacha qizdirdik. Bryzza kubiklarni kesib tashladi va cho'chqalar ichida qulab tushdi. Chuqur qovurayotgan mashinada yog'ni qizdirib, ustiga pishloqni qovuramiz.
Pomidorlarni yarmigacha kesib tashladik. Keling, salatni qo'llaringizga saladamiz. Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat piyadasida va mavsumda limon sharbati, tuz va qalampir bilan zaytun moyi aralashmasi bilan yoyib chiqing.
Xuddi shu salat quritilgan oq qo'ziqorinlar bilan tayyorlanishi mumkin, ammo ular oldindan söndürülmelidir.
Oq qo'ziqorin salatasi
Tarkibi:
- oq yog'och qo'ziqorinlari - 2 hovuch;
- salat - 1 shamlardan;
- yulka qisqichbaqalari - 6 dona;
- simli loviya - 1 hovuch;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Susan yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar qaynoq suv bilan quyiladi va 20 daqiqa tursin. Ayni paytda, qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, uni qovurilgan loviya va tug'ralgan bolgar qalampiriga tutamiz. Qisqichbaqasimon to'g'ridan-to'g'ri qobiqda panjara qil. Qo'ziqorinlarni salat barglariga tarqating. Biz qisqichbaqalar va sabzavotlarni yuqoriga yoyib chiqdik. Biz salatani soya sousi va yassi yog'i aralashmasi bilan to'ldiramiz. Xushbo'ylashtirilgan nonlarni xizmat qilishdan oldin piyozchani seping.
Tuzlangan pushti bilan salat uchun retsept
Tarkibi:
- 200 gr go'shtli pyuresi;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2 choy qoshig'i;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arugula - 50 g;
- "Parmesan" - 100 g.
Tayyorlash
Marinadlangan qo'ziqorinlar plastinka bilan kesiladi. Rukkola yuvilgan, quritilgan va idishga solgan. Yuqorida parmesanning marinadlangan qo'ziqorinlari va ingichka plitalari chiqariladi. Salatani zaytun moyi, limon sharbati va suv aralashmasi bilan to'ldiramiz. Balsamik sirni bir necha tomchi ham zarari yo'q.
Ushbu salatga qo'shimcha yog'li go'sht va baliq ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin yoki gilos pomidorlari va qalin kremsi kostyumlar bilan to'ldirilishi mumkin, agar siz o'zingizga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz.