Vejetaryen salatlar uchun quyidagi retseptlar bayramona jadval va turli kundalik menyu uchun mos keladi. Ular osonlikcha tayyorlanadi va ularning tatib ko'ringan taassurotlari eng ijobiy hisoblanadi.
Vegetarian salat "Tsezar" - retsept
Agar siz dietangiz sut mahsulotlarini dietada tayyorlash imkonini beradigan bo'lsa, salat uchun ushbu retsept siz istagan narsadir, chunki tarkibda pishloqlar va krem mavjud. Agar bu mahsulotlarga ruxsat bo'lmasa, kremni sabzavot bilan almashtiring va Parmesan va Adighe pishloqini tarkibidan olib tashlang.
Tarkibi:
- buzdazkali salat - ta'mga;
- gilos pomidorlari - 9-10 dona;
- Adighe pishloq - 110 g;
- erga chirindi urug'i - 1 chimdik;
- eritilgan sariyog '- 30 g;
- sarimsoq chinnigullar - 1 hovuch;
- Parmesan grated - 1 osh qoshiq. qoshiq;
Sous uchun:
- yog 'tarkibida 20% dan ortiq - 95 ml dan krem;
- zaytun yog'i - 65 ml;
- limon sharbati - 25 ml;
- kraxmal - 10 g;
- quruq o'tlar - 10 g;
- bibariya - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- shamballa erlari - 5 g;
- qalampir yer qora - 1 siqish;
- tuz - ta'mga;
- nori barglari - 2 dona.
Tayyorlash
Biz "Sezar" vegetarian salatiga sosni tayyorlayapmiz. Tandirda zaytun moyini tozalang, bibariya tashlang va yana bir daqiqadan so'ng asafoetida. Endi kremni qo'shing, kraxmalni to'kib tashlang, aralashtiramiz va massaning qalinlashuviga qadar qo'ying. Ushbu bosqichda limon sharbati quying, shamballa va o'tlardan foydalaning. Provenslarni aralashtiring, isitmadan chiqarib oling va sosni blender bilan davolang. Shundan so'ng biz maydalangan nori barglarini, tuz sosini, mavsumni qalampir bilan to'ldirdik va yana bir blender bilan zang uramiz.
Adyghe pishloqini kublar bilan kesib, ularni eritilgan sariyog 'va mavsumda er koriander bilan qovuramiz.
Endi salatni chiqaring. Biz salat idishining pastki qismiga aysbergning qo'llarini, yirtilganini, gilos pomidorining yuqori qismini va qovurilgan Adyghe pishloqini va pishgan sous bilan hamma vaqt mavsumini yoyib chiqdik. Endi krakerlarning aylanishi. Ularni salatga yoyib, idishlarni yaxshilab aralashtiring. Oxir-oqibat, biz parranda Parmesan pishlog'i bilan ovqatlanamiz va darhol stolga xizmat qilamiz.
Avakado va qo'ziqorinli vegetarian salat - retsept
Tarkibi:
- o'rta o'lchamdagi avakado - 1 dona;
- pomidor pishgan yangi o'rta o'lcham - 2 dona.
- yangi shampignons - 55 g;
- shirin bolgar qalampir o'rta kattaligi - 1 dona;
- piyoz lampasi - 80 g;
- yangi maydanoz - 1 kichik shamshira;
- zaytun moyi - 40 ml;
- limon sharbati - 15 ml;
- soya sousi - 15 ml;
- shakar - 1 siqish;
- qora qalampir qora - 1 siqish;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Kutilayotgan salat tayyorlashga taxminan bir soat qolganida biz yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni yupqa tilimga kesib tashladik, soya sousi bilan suv bilan to'ldirdik va marinat qoldirish uchun ketdik.
Bundan tashqari, avakado, bolgar qalampir va pomidorlarni kublar ichiga joylashtiramiz va o'tkir pichoq bilan mayizoz yashillarini chiroyli qilamiz. Endi biz piyoz lampani tozalaymiz va pishiramiz, yumshoq holga keltirib, bir osh qoshiq zaytun moyi va qovurdog'i bilan isitiladigan qovurilgan panga qo'yamiz. Endi piyozni shakar bilan sug'orib, aralashtiramiz.
Ovqatlanishdan oldin avakado, pomidor, qo'ng'iroq qalampiri, qovurilgan piyoz, maydanoz va tuzlangan qo'ziqorinlarni aralashtiring, zaytun moyi va limon sharbati bilan to'ldiring, ta'm, aralashtiring va darhol xizmat qilish uchun tuz va qalampir erini qo'shing.