Gil - go'sht, baliq, sabzavotlarni quyib, so'ngra ularni qovuradigan kam suvli xamir. Natijada, uning ichida nozik suvli parcha bo'lib, yuqori qismida qobiq qobig'i paydo bo'ladi. Harakatchida pishirilgan har bir narsa har doim bayramona taomdir. Va stolda juda nozik ko'rinadi va ta'mi dahshatli. Guruchda pishirilgan baliq, tuyadi va xushbo'y hidi bo'ladi. Keling, baliqni pishirish uchun bir necha retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Pishloqli baliqdagi baliq
Bu moydan bo'lgan baliq juda mazali va qoniqarli.
Tarkibi:
- baliq filesi - 200 g;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- qattiq pishloq - 100 g.
Tayyorlash
Baliqdagi baliqni tayyorlash usuli juda oson. Pishloq tuxum va mayonez bilan aralashtirilgan katta reduktor ustiga ovish. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tuz, qalampir va un qo'shing. Hammamiz aralashamiz. Biz baliq filetosini olamiz, kichik bo'laklarga bo'linib, ikkala tomondan panda pishloq pishirgichi va qovurg'a pishiramiz. Ko'rinib turganingizdek, chiroyli qobiq bor ekan, bu hamma narsani anglatadi, idish tayyor. Barcha ortiqcha yog'larni to'plash uchun peçete ustida baliq parchalarini yoyib chiqing. Keyin chiroyli plastinkada yotib, stolga xizmat qilamiz.
Kartoshka moyi baliq
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Mening kartoshkam, uni tozalab, uchta katta qirg'ichga tashlang. Tuxum, un va tuzni kartoshka aralashmasiga qo'shing. Biz baliq filetosini olamiz, kartoshkaning "adyoliga" kichik qismlarga va panga o'rang, baliqlarni baliqqa qattiq bosib, o'simlik moyida ikkala tomonni qovuraymiz.
Sut moyi bilan qovurilgan baliq uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 400 g;
- tuxum - 6 dona;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- baliq filesi - 1,5 kg.
Tayyorlash
Biz sut olamiz, biroz isinib, tuxum sarig'i, tuz, o'simlik yog'i, unni qo'shamiz va har bir narsani aylantiramiz. So'ngra, oqsillarni xamirga solib qo'yib, juda muloyimlik bilan aralashtiramiz. Baliqlarni maydalab kesib oling, dukkakli qobiq paydo bo'lmaguncha har ikki tomondan qovurdoqqa va qovurgunga botirib oling.
Pivo pishirilgan baliq
Tarkibi:
- un - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- engil pivo - 150 ml;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- baliq filesi - 500 g.
Tayyorlash
Un uni silkitib, yumshoq tuxum oqini keltiring. Keyin pivo va o'simlik yog'ini qo'shing. Loy juda suyuq bo'lishi uchun qo'rqma. Baliqlarni kesib oling, ikki tomondan qovurdoqqa va qovurdoqqa tushiring. Pivo murchidagi baliq juda nozik, dantelli kabi.
Qizil rangli baliqlarning ta'rifi Xitoyda
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- Misr nişastası - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil baliq filalari - 0,5 kg.
Tayyorlash
Qanday qilib qizil baliqni chigitni tayyorlash mumkin? Tuxum yaxshi qovuriladi, jo'xori moyi va ta'mga tuz qo'shing. Baliqlarga kesilgan baliq, bu moyni ichiga botirib, har ikki tomondan juda kuchli olovda qovurayapti. Aytgancha, bu moyak juda mazali marinadlangan tovuq qanotlari.
Protein moyida baliq
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- tuz;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Ushbu klaret yuqorida ta'riflangan barcha retseptlar eng nozik. Tuxum oqini tuz bilan to'kib tashlang, un, suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kleret suyuq pankek kabi mustahkamlik talab qilishi kerak. Baliq kesilgan, har ikki tomondan, bu moyillik va qavrilgan.
Har qanday moshabadagi baliqlarga taomning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydigan mazali sarimsoq sousini topshirishi mumkin. Quyidagi kabi tayyorlanadi: teng qismlarga bo'lingan mayonez, qaymoq bilan aralashtiriladi, mayda qatiqlangan sarimsoq, ko'katlar va kattalashtirilgan bodring qo'shamiz. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va baliqqa sosga xizmat qiladi.