Podnokovok - cho'chqaning qorin qismi, go'sht va yog'larning qatlamlaridan tashkil topgan. Bugun biz siz bilan qiziqarli retseptlar bilan o'rtoqlashamiz va poderevokni pishirish uchun qanchalik mazali ekanini aytib beramiz.
Xamirga pishirilgan tuxum
Tarkibi:
- cho'chqa podsvevok - 1 kg;
- puff pastry - 1 to'plami;
- go'sht uchun ziravorlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i;
Tayyorlash
Pechidagi podchevovokni pishirishdan oldin uni tayyorlang: yuvilgan, quritilgan, mo'l-ko'l ziravorlar, ziravorlar bilan o'ralgan va press sarimsoq orqali siqilgan. Biz to'ldirilgan go'shtni bir piyola ichiga joylashtirdik va matbuot ostida 3 kun davomida muzlatgichga joylashtirdik. Keyin yog'ni olib, ortiqcha ziravorlarni olib tashlang. Yirtqichdan tayyorlangan pirojnoe oldindan muzdan tushiriladi, un bilan changlangan stol ustiga o'raladi va biz bir tort yaratamiz. Biz konvertda, pastırma kabi, uni ishg'ol qilamiz, ishlov beriladigan qismini pishirma varagiga va ozgina yog'li o'simlik moyi ustiga siljitamiz. Tovoqdagi idishni 50 daraja 180 daraja haroratda pishiring. Shundan so'ng, biz yuqoridan testni kesib o'tamiz va biroz chetga buramiz. Shunga qaramay, taomni o'choqqa yuboring va pastga 10 daqiqa aniqlang, shuning uchun pastırma qisqa qahva. Bu bilan podsvevok tayyorlangan, u juda nozik va mazali suvli va xamir - og'iz-sug'orish va gevrek kabi chiqadi.
Tandirda pishirilgan non pishirish punkti uchun retsept
Tarkibi:
- podsherevok cho'chqa go'shti - 2 kg;
- ziravorlar ;
- sarimsoq - 10 g;
- dafna quruq barg - 2 dona;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Shunday qilib, cho'chqaga aylantiring, o'tkir pichoq bilan go'shtning yuqori qatlamini ehtiyotkorlik bilan kesib oling, biroz kesmangiz va podsherevokni kitob kabi oching. Keyinchalik, go'sht ozgina kaltaklanadi, matbaa sarimsoq va tuzi bilan ta'mga solingan ko'p miqdordagi moy bilan surtiladi. Tuproqli qalampir va rulonlarni qirmizi bilan sug'orib oling. Biz ipni mahkam bog'lab qo'ydik, ishlov beradigan qismni pishirish uchun qo'lqopga qo'yamiz, va biz o'simlik moyi bilan yog'lashamiz. Rulman ostida