Tandirda pishirilgan qovurilgan bayram bayrami uchun ajoyib tanlovdir. Ovqat ajoyib suvli, xushbo'y va ajoyib taomga aylanadi.
Tandirda pishirilgan shkaf uchun retsept
Tarkibi:
- katta qo'pol g'ildirak - 1 ta;
- asal - 25 ml;
- Lampochka - 65 g;
- soy qora sous - 30 ml;
- sarimsoq - 15 g;
- quritilgan sabzavotlar aralashmasi - ta'mga qarab;
- dafna quruq barg - 1 dona;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Cho'chqa rulolari yuvilib, bo'laklarga bo'linib, ularni bir yirtqichlardan kiyib, sovuq shirin suv quyamiz. Biz o'rta olovni yoqamiz, idishlarni qo'yamiz va qaynab ketgach, ko'pikni shovqin bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin tozalangan bir lampochkani, dafna yaprog'ini tashlang, olovni kamaytiring va go'shtni 1 soat pishirib, qopqog'ini yopib, ta'mga quyiladi.
Sarimsoq tozalanadi, ingichka plitalar bilan maydalanadi. Asal soya sosu bilan pianino aralashtiriladi.
Biz tayyorlangan rulmanni bulondan olib tashlaymiz, pichog'i bilan teri ichiga chuqur teshik ochamiz va sarimsoqni qo'shamiz. Biz tayyorlangan aralashmani go'shtni yoyib, pishirish varag'iga yoyib, taxminan 20 daqiqa davomida pechda pishiramiz. Shundan keyin g'ildirakni yumshoqroq aylantirib, yana asal bilan yopib, yana 15 daqiqa kesib oling.
Pishiriqdagi pishirilgan cho'chqa go'shti aralashmasi uchun retsept
Tarkibi:
- shiling - 1,5 kg;
- ziravorlar;
- piyoz - 55 g;
- dafna quruq barg - 1 dona;
- pivo - 1,8 l;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- xantal xantal - 20 g.
Tayyorlash
Cho'chqa shankilari tozalangan, yıkanmış va yirtqichlardan yasalgan. Soyulmuş va tug'ralgan piyoz, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing. Tarkibni engil pivo bilan to'ldiring va muzlatgichda bir kun ovqatlarni yuboring.
Shundan so'ng, panani pechka ustiga qo'ying va pivoni sutli idishda 4 soniya davomida sekin olovda pishiring. Keyin ularni muloyimlik bilan chiqarib oling, kesilgan va sarimsoqni maydalab oling. Sartani xantal bilan siqib, pishirish tepsiga qo'ying, pivoni ozgina quyib, pechda 1,5 soat davomida pishirib, haroratni 185 darajaga qo'ying. Biz ovqatni issiq, yangi sabzavot va ko'kat bilan xizmat qilamiz.
Qovurilgan pechda pishirilgan qovurilgan qoshiq
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 860 g;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- aromatik o'simliklar va ziravorlar - tatib ko'rish;
- asal suyuqligi - 15 ml;
- mayonez - 25 ml;
- xantal - 10 g.
Tayyorlash
Biz parchani kesib, yuvib, quritamiz va pichog'i bilan teri ichiga chuqur teshik ochamiz. Biz sarimsoqning yarim chinnigarini yarmini joylashtiramiz va biz sirtni ziravorlar va o'simliklar bilan surtamiz. Pianinolarda asal, xantal va mayonez aralashtiriladi. Biz go'shtni bu aralashma bilan aralashtiramiz va muzlatgichda bir necha soat davomida tuzlamni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, cho'chqa go'shti qo'lini qo'ying, uni ikki tomonga mahkam bog'lab, uni pishirish tepsiga yuboring. 175 daraja 2,5 soat haroratda, pechda pishiriladi.
Tandirda pishirilgan to'ldirilgan somon
Tarkibi:
- Katta shiling - 1,2 kg;
- o'rik - 15 dona;
- ziravorlar.
Tuxum uchun:
- mayonez - 55 g;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Rulku toza, yuvish va sochiq bilan quriting. So'ngra uzunlamasdan kesib oling va suyagi kesib oling. Endi uni suv idishiga solib, ozgina tuzni tatib ko'ring va go'shtni 45 daqiqa qaynatib oling
Vaqtni yo'qotmasdan marinadni tayyorlaymiz: sarimsoqni tozalaymiz, press orqali siqib chiqaramiz, qalampir, mayonez qo'shamiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Xullas, biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va pishgan köfteyi har tomondan ehtiyotkorlik bilan pishiramiz. Keyin biz uni bir piyola ichiga qo'yamiz, yuqoridan plastinka bilan yopamiz va bir necha soat sovutgichda tozaladik.
Urug'lar yuviladi, qaynoq suv bilan pishiriladi, so'ngra quritiladi va tuzlangan dumaloqqa solinadi. Sekinroq uni o'rash, ipni bog'lash, qo'lqopga solib qo'ying, qirralarni mahkam bog'lang va 1 soat davomida issiq o'choqda pishiring.