Hammamiz organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan nordon sut mahsulotlarining afzalliklari va kuchidan xabardor. Ularning xilma-xilligi juda katta, ammo bugungi kunda yogurtga e'tibor berishni istaymiz, chunki u eng foydali, ammo mazali. Uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali, ajoyib yogurt uchun bir necha retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Xamirturushsiz uyda yogurt
Tarkibi:
- ultra pastörize sut - 1 litr;
- yogurt "Activia" (shakarsiz) - 1 stakan;
- sut kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tanlangan sutni qaynatib bo'lmaydi, chunki bunga ehtiyoj yo'q. Uni yaxshilab yuvib tashlang va uni gaz plitasining o'rtacha olovida 40, maksimal 44 gradusgacha qizdiring. Issiq holatga kelmasidan oldin biz "Aktivia" stakanini issiq suv bilan idish ichida qizdiramiz va undan keyin sutga ichamiz. Sutdagi qotirg'ani qo'lda ishlangan chayqalab aralashtiramiz. Keyin, bu quritilgan sutning aralashmasidan ham ehtiyotkorlik bilan eriydi. Yogurt uchun hosil bo'lgan bir hil igna maxsus kavanoz yogurt butilkalariga quyiladi. Ularni o'rnating va 8 soatni belgilab oling, so'ngra hamma narsani qopqoq bilan yoping va yogurt qizini boshqaring. Vaqt o'tganidan keyin qurilma o'chadi va konteynerlarni bir soatlik yogurt bilan muzlatgichda 3 ga ko'chirish mumkin bo'ladi.
Yogurtnitsy holda uyda tabiiy yogurt
Tarkibi:
- uy qurilishi suti - 2,5 litr;
- qatiq uchun quruq xamirturush "Narine" - 2 ta paket.
Tayyorlash
Yangi sut katta, sog'lom tozalagichga quyiladi va uni o'rtacha olov rejimida 13-14 daqiqa davomida qaynatish jarayoniga majbur qilishadi. Keyin, bizning sutimizni sovutib, paxta bilan kamida 15-20 soniyani ushlab turish mumkin. Biz 150 millilitr sutni to'kib tashladik va unda "Narine" sumkalarining tarkibini aralashtiramiz. Biz hamma narsani massaga quyamiz va xamirturushni barcha sut bilan aralashtiramiz. Idishni qopqog'i bilan yoping va eng issiq joyga qo'ying. Bir-ikki dona terri sochiq bilan qoplangan potning ustiga. 12 soatdan keyin uyingizda pishgan yogurt tayyor bo'lishi mumkin. Lekin oxir-oqibat, uni muzlatgichda sovutish yaxshiroq bo'ladi va keyin lazzatli lazzatlanish.
Uyda yunon yogurt
Tarkibi:
- butun sigir suti (echki) - 2 litr;
- tabiiy yogurt (har qanday qo'shimchalarsiz) - 200 g.
Tayyorlash
Biz sutni zanglamaydigan po'latdan yasalgan quyuq po'stlog'i ichiga solib, uni mo''tadil olov bilan yonayotgan plitaga joylashtiramiz. Qaynatgandan so'ng sutni kamida 8-10 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyinchalik, panimizni sovuq joyga olib boring,
Bo'g'ozor yoki elak uch marta qatordagi steril g'unajin bilan qoplangan va biz unga pishirilgan yogurtni suramiz. Kalkulyator konteynerga tushiriladi va biz bu qurilishni sovuqxonaga jo'natamiz. 3-4 soatdan so'ng, zaytun ko'p suyuqligi qatiqdan tushganda, biz idishlarga xizmat qilib, yalpi yogurtni süzünteyken qoldiramiz.